Ein schneller Nachtisch, der auch optisch etwas hermacht? Gefüllte Überraschungseier sind ganz einfach und schnell gemacht und versüßen den Tag ganz bestimmt. Die Überraschungs-Ei Hälften werden mit einer Schoko-Milchcreme gefüllt und mit bunten Beeren dekoriert. Achtung, Suchtgefahr!!!!
Enthält Werbung
Saftiger Buttermilch Zitronenkuchen mit einem Boden aus knusprigen Zitronenwaffeln und Weißer Schokolade. Schnelles, einfaches Rezept für einen Kuchen ohne Backen! Die Kombination aus Weißer Schokolade, Zitronen und Buttermilch schmeckt unglaublich leicht und bietet sich für einen sonnigen Tag im Frühjahr oder Sommer perfekt an!
Wer kennt noch das Cornetto Buttermilch-Zitronen-Eis aus der Kindheit? Das Eis gibt es tatsächlich noch – es scheint, als wäre das Eis ein wirklicher Evergreen. Dieses Eis habe ich früher geliebt (und liebe es tatsächlich immer noch) und dieser saftige Buttermilch Zitronenkuchen erinnert auch an diesen Geschmack!
Passende Rezeptempfehlungen
Kuchen ohne Backen
Der Boden besteht aus Zitronenwaffeln mit weißer Schokolade und die Füllung aus Sahne, Buttermilch und frischer Zitrone. Das Rezept ist daher ganz einfach, schnell fertig und ganz ohne Backen! Nur die Kühlzeit beträgt etwas länger, aber da muss man ja nichts machen!
Ich liebe diese No Bake Torten vor allem im Sommer. Gerade an heißen Tagen bietet es sich an, nicht noch den Backofen anzuheizen. Und dabei schmeckt der Buttermilch Zitronenkuchen ganz leicht und fruchtig und eignet sich damit perfekt als Nachtisch oder Nachmittags an einem schönen Frühlings- oder Sommertag!
Wir haben mittlerweile eine große Auswahl an sogenannten „No Bake Torten„. Die meisten sind fruchtig, manche eher schokoladig. Hier findet ihr die gesamte Auswahl.
Ihr könnt von zitronigen Desserts gar nicht genug bekommen? Probiert doch mal unsere saftigen Zitronenmuffins mit Joghurt oder unser Zitronen Tiramisu mit viel cremigem Mascarpone und zartem Biskuit.
Alternative ohne Gelatine
Wer keine Gelatine verwenden möchte, nimmt stattdessen einfach Agar-Agar. Damit es fest wird, verwendet man etwas mehr als die angegebene Menge für 600ml Flüssigkeit.
Passende Rezeptempfehlung
Gefüllte Überraschungseier als Nachtisch
Rezept für einen saftigen Buttermilch Zitronenkuchen
Schwierigkeit: Einfach (♦ ◊ ◊)
Dauert: 20 Minuten (+ 2 Stunden Kühlzeit)
Rezept ergibt: Einen Kuchen mit ca. 26cm Durchmesser (12 Stücke)
Rezeptanleitung
Saftiger Buttermilch Zitronenkuchen mit einem Boden aus knusprigen Waffeln und Weißer Schokolade. Schnelles, einfaches Rezept für einen Kuchen ohne Backen!
Benötigtes Zubehör
- Mixer (Alternativ ein Gefrierbeutel und ein Wellholz)
- Rührgerät
- Schüssel groß und klein
- Löffel
- Topf für Wasserbad (alternativ: Mikrowelle)
Angaben für 12 Stücke
Zutatenliste
Für den Boden
- 200 g Zitronenwaffeln
- 80 g Weiße Schokolade
- 40 g Butter
Für die Füllung
Für die Deko (optional)
- Zitronenscheiben/ Zitronenschale
- Schokoladenstreusel
Zubereitung
Für den Boden
- Die Zitronenwaffeln fein mixen oder in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Wellholz darüber rollen, bis feine Brösel entstehen. Die Butter und die Weiße Schokolade bei geringer Hitze im Wasserbad (alternativ vorsichtig in der Mikrowelle) schmelzen und mit den Waffelbröseln vermischen.
- Den Boden einer Springform mit einem Durchmesser von ca. 26cm mit Backpapier auslegen und die Waffel-Schokoladenmasse gleichmäßig darauf verteilen und fest drücken.
Für die Füllung
- Die Sahne steif schlagen, den Zucker sowie den Saft und den Schalenabrieb einer Zitrone dazu geben.Die Gelatine (oder das Agar-Agar) nach Packungsanleitung zubereiten (z.B. 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, in einem Topf erhitzen bis die Gelatine schmilzt, etwas von der Buttermilch dazu geben und gut verrühren). Anschließend die Gelatine mit der restlichen Buttermilch zur Sahne geben und gut verrühren.
- Die Buttermilch-Zitronenmasse auf dem Waffelboden verteilen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Für die Deko (optional)
- Wer möchte kann vor dem Anrichten noch Zitronenscheiben, Zitronenabrieb und/oder Weiße Schokoladenstreusel auf dem Kuchen dekorieren,
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @habeichselbstgemacht oder tagge #habeichselbstgemacht
Unser neuestes Rezept
Proteinkaffee aus 3 Zutaten
Zum Rezept
Unser Proteinkaffee ist nicht nur Muntermacher, sondern auch noch ein Fitnessgetränk. Kaffee in Kombination mit Milch und Proteinpulver kommt vor allem bei Sportlern gut an. Anstatt zuckerhaltige Getränke zu kaufen, bereiten wir das Getränk mit nur 3 Zutaten in 5 Minuten selbst zu. Braucht ihr am Morgen auch euren Kaffee, um erst einmal richtig wach […]
Diese Rezepte könnten Dir auch gefallen
Passende Rezeptempfehlungen für Dich
Nährwertangaben
Buttermilch Zitronenkuchen
Angaben je Portion:
Kalorien
334
% der empfohlenen Tagesmenge*
Fett
21
g
32
%
Gesättigte Fettsäuren
12
g
75
%
Cholesterol
55
mg
18
%
Natrium
116
mg
5
%
Kalium
94
mg
3
%
Kohlenhydrate
35
g
12
%
Ballaststoffe
1
g
4
%
Zucker
28
g
31
%
Eiweiß
3
g
6
%
Vitamin A
601
IU
12
%
Vitamin C
5
mg
6
%
Calcium
49
mg
5
%
Eisen
1
mg
6
%
*Tagesmengen basieren auf einer täglichen Ernährung mit 2000 kcal.
Weitere fruchtige Kuchen Rezepte
Du kommst direkt zum Rezept, indem Du auf das jeweilige Bild klickst:
Pinterest Flyer:
* Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate Links, zum Beispiel zu Amazon.de. Das bedeutet, dass wir eine kleine Provision erhalten, sobald ihr über den Link etwas kauft. Für euch oder am Preis ändert sich dadurch nichts. Wir empfehlen Produkte außerdem ausschließlich, wenn wir von ihnen überzeugt sind.
Über uns
Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
Send this to a friend
Hallo,
ich habe den Kuchen schon 3 mal gemacht, wegen des großen Erfolgs beim ersten Mal. Sieht super elegant aus im Sommer auf der Terrasse. Beim 2. und 3. Mal ist mir jeweils die Buttermilch eingeflockt. Das hat zwar am Geschmack nichts geändert, aber nicht ganz so gut ausgesehen. Allerdings hat das außer mir wohl niemand mitbekommen.
Gibt es eine Vorsichtsmaßnahme, das Ausflocken zu vermeiden?
Hallo Heiner,
uns ist das bisher noch nicht passiert. Probiere es mal mit Zutaten mit ähnlicher Temperatur.
Und falls das nichts bringt, kannst du die Masse nochmal kurz mit dem Rührgerät mixen bevor sie auf den Boden kommt.
Liebe Grüße
Tina
Hallo,
Sieht super aus und mache ihn gerade nach. Kann man ihn auch in die Kühltruhe tun?
Hallo Jessy,
das freu mich sehr! Du kannst den Kuchen gut einfrieren!
Liebe Grüße
Tina