Leckere, gesunde Low Carb Spinatpizza ganz ohne Mehl und somit natürlich glutenfrei. Mit einem Boden aus Spinat gibt es eine extra Portion Gemüse!
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Nudeln gehen immer? Finden wir auch! Für eine Party eignen sich diese Spaghettinester als Fingerfood besonders gut! Die Zubereitung gelingt garantiert, ihr könnt auch größere Portionen zubereiten und müsst keine Teller und Besteck spülen. Die Spaghettimuffins ein perfektes Rezept für Parties und Familien mit Kindern. Wir backen die Spaghettinester in Muffinformen, also alles ganz easy!
Warum sind Muffins eigentlich meistens süß? Gerade auch die herzhaften Varianten sind super für Muffins geeignet. Was ich an Muffins liebe? Man kann sie ganz easy peasy ohne Teller und Besteck essen! Sie sind damit auch perfekt für Kinder, die lieber mit den Fingern essen und Parties!
Wir haben schon ein paar Rezepte für Fingerfood wie die spanische Tortilla, krosse Crostinis mit Fetacreme oder unsere Flammkuchensticks auf dem Blog und mit diesen Spaghettinestern aus der Muffinform kommt noch eines dazu. Wir haben die Spaghettimuffins nur für uns Zwei gemacht, ganz ohne Party oder eine große Familie und es hat uns auch als Hauptmahlzeit mit einem Salat super geschmeckt. Das Rezept ist für 12 Muffins und hat uns daher auch noch für eine weitere Hauptmahlzeit gereicht!
Rezeptempfehlung des Tages
Low Carb Spinatpizza – meine Lieblingspizza
Varianten der Spaghettinester
Wir haben unsere Spaghettinester in der Muffinform recht einfach gehalten und nur Ei, Schinken und Zwiebeln verwendet. Bei ein paar haben wir noch Salami statt Schinken verwendet. Ihr könnt eurer Kreativität hier freien Lauf lassen und alles hinzufügen was der Kühlschrank hergibt oder weg muss;). Gerade für eine Party bietet es sich an, verschiedene Zutaten zu verwenden. Für Vegetarier könnt ihr zum Beispiel getrocknete Tomaten verwenden oder auch ein anderes Gemüse (vorher bitte kurz kochen bis es fast gar ist).
Spaghettimuffins
Die Spaghettinester lassen sich ganz toll in einer Muffinform backen und die hat wahrscheinlich jede/r zuhause. Wenn ihr eine Silikonform nutzt, bekommt ihr die Nester noch besser aus der Form, sonst bitte leicht einfetten oder eine Papierform nutzen.
Spaghetti oder Spaghettis?
Beim Schreiben des Beitrags habe ich mich immer wieder erwischt, wie ich „Spaghettis“ schreibe. Nachdem ich nochmal kurz die richtige Schreibweise gegoogelt habe kann ich bestätigen, dass „Spaghetti“ bereits das Plural ist. Das tut hier nichts zur Sache, vielleicht interessiert es euch aber und der eine oder andere hat den gleichen Fehler wie ich gemacht.
Rezept für Spaghettinester (Spaghettimuffins)
Schwierigkeit: Einfach (♦ ◊ ◊)
Dauert: 30 Minuten
Rezept ergibt: 12 Muffins (als Hauptspeise für ca. 4 Personen)
Rezeptanleitung
Nudeln gehen immer? Finden wir auch! Für eine Party eignen sich diese Spaghettinester als Fingerfood besonders gut! Die Zubereitung gelingt garantiert, ihr könnt auch größere Portionen zubereiten und müsst keine Teller und Besteck spülen.
Passende Rezeptempfehlungen
Benötigtes Zubehör
- Großer Topf
- Schneidebrett und Schneidemesser
- Muffinform
Angaben für 12 Muffins
Zutatenliste
Zubereitung
- Die Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten und abgießen.
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und eine Muffinform leicht mit Öl einfetten (bei Silikonformen nicht notwendig) oder mit Papier auslegen.
- Die Spaghetti mit einer Gabel drehen, bis etwa die Größe einer Muffinform herauskommt. Die gedrehten Spaghetti in die Muffinformen geben. Die Menge reicht für ca. 12 Muffins aus.
- Die Eier aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Den Schinken (oder die Salami oder getrockneten Tomaten) in kleine Stücke schneiden und mit dem Ei vermischen. Die Eimischung über den Spaghetti in der Muffinform verteilen (ca. 2 EL pro Form). Eine kleine Hand Käse auf allen Muffins verteilen.
- Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden und auf den Muffins verteilen.
- Die Muffins je nach gewünschtem Bräunungsgrad für 15-20 Minuten bei 180 Grad Umluft backen. Kurz auskühlen lassen und mit einem Löffel aus der Muffinform lösen.
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Nährwertangaben
Spaghettinester als Fingerfood
Angaben je Portion:
Kalorien
172
% der empfohlenen Tagesmenge*
Fett
6
g
9
%
Gesättigte Fettsäuren
3
g
19
%
Cholesterol
68
mg
23
%
Natrium
173
mg
8
%
Kalium
121
mg
3
%
Kohlenhydrate
20
g
7
%
Ballaststoffe
1
g
4
%
Zucker
1
g
1
%
Eiweiß
9
g
18
%
Vitamin A
163
IU
3
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Calcium
76
mg
8
%
Eisen
1
mg
6
%
*Tagesmengen basieren auf einer täglichen Ernährung mit 2000 kcal.
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