Erdbeerlikör selber machen: Ein fruchtiger Erdbeerlikör mit einem Hauch Vanille ist ein Genuss für alle Sinne und ein wunderbares Geschenk aus der Küche. Darf es noch ein wenig cremiger sein? Wie wäre es dann mit einem Erdbeer Sahne Likör?
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Orangensaft mit Vanilleeis, frische Sahne und optional einem großzügigen Schuss Sekt oder Eierlikör: Der sanfte Engel oder blonde Engel ist ein köstlicher Sommerdrink, der ruckzuck zubereitet ist.
Bei den derzeit herrschenden Temperaturen hilft uns nur eines: Eis und kalte Getränke! Warum also nicht beides kombinieren? Den berühmten Eiskaffee kennen vermutlich alle von euch, aber uns stand der Sinn nach etwas Fruchtigem. Also haben wir unser selbst gemachtes Vanilleeis mit frisch gepresstem Orangensaft aufgegossen und mit Sahne getoppt. Was sollen wir sagen? Orangensaft mit Vanilleeis ist ein wahrhaft himmlischer Genuss! Das Getränk ist unter dem Namen „sanfter Engel“ bekannt.
Weitere alkoholfreie Erfrischungen, die an heißen Sommertagen für Abkühlung sorgen, sind unser alkoholfreier Aperol, die Brasilianische Limonade und unser Pink Drink mit Beeren. Es ist selbst gemachtes Vanilleeis vom sanften Engel übrig geblieben? Dann verarbeitet es doch zu Spaghettieis. Und wer von der Kombi aus Orange und Vanilleeis nicht genug bekommen kann, sollte einmal unseren fruchtigen Orangenlikör zu dem frischen Vanilleeis ausprobieren.
Rezeptempfehlung des Tages
Schneller Erdbeerlikör mit Vanille (optional ohne Sahne)
Sanfter Engel: Sommerlicher Genuss ohne Alkohol
Der sanfte Engel ist ein köstlicher Sommerdrink für Kinder, Schwangere und Autofahrer sowie für all jene, die auf Alkohol verzichten möchten. Er besteht lediglich aus Orangensaft mit Vanilleeis, getoppt mit Sahne. Wir haben sowohl das Eis selber gemacht sowie auch den Saft gepresst. Hierfür benötigt ihr etwa 6 Orangen für 2 Personen. Wenn es schnell gehen soll, könnt ihr selbstverständlich auf gekaufte Produkte aus dem Supermarkt zurückgreifen. In diesem Fall steht der kühle Sommerdrink innerhalb weniger Sekunden auf dem Tisch – und ist sicherlich auch ebenso schnell ausgetrunken. Wer auf die schlanke Linie achten möchte, lässt einfach die Sahne weg.
Blonder Engel: Fruchtiger Genuss mit Schwips
Der blonde Engel ist die beschwipste Variante vom sanften Engel. Neben Orangensaft mit Vanilleeis verfeinert ihr den blonden Engel zusätzlich mit ein wenig Sekt oder Eierlikör. Wir empfehlen ein Mischungsverhältnis von 3:1, also 300 ml Saft und 100 ml Alkohol. Wer es stärker mag, kann dem Orangensaft mit Vanilleeis natürlich auch mehr Alkohol hinzufügen. Sekt verleiht dem blonden Engel ein köstliches Prickeln, mit Eierlikör schmeckt der Drink schön cremig. Ebenfalls sehr lecker ist übrigens unser Espresso Martini.
Rezeptanleitung
Orangensaft mit Vanilleeis, frische Sahne und optional ein großzügiger Schuss Sekt oder Eierlikör: Der sanfte Engel oder blonde Engel ist ein köstlicher Sommerdrink, der ruckzuck zubereitet ist.
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Benötigtes Zubehör
- Saftpresse (optional)
- 2 Gläser
- 2 Strohhalme (optional z.B. aus Papier oder Glas)
- (Elektrischer) Schneebesen für die Sahne
Angaben für 2 Portionen
Zutatenliste
Sanfter Engel
- 100 g Schlagsahne
- 4 Kugeln Vanilleeis (Rezept siehe Notizen)
- 400 ml Orangensaft (sehr kalt oder 6 Orangen)
Blonder Engel
- 100 g Schlagsahne
- 4 Kugeln Vanilleeis (Rezept siehe Notizen)
- 300 ml Orangensaft (sehr kalt oder 6 Orangen)
- 100 ml Eierlikör oder Sekt
Zubereitung
Sanfter Engel (ohne ALkohol)
- Die sehr kalte Sahne steif schlagen.100 g Schlagsahne
- Das Vanilleeis auf 2 Gläser verteilen.4 Kugeln Vanilleeis
- Mit Orangensaft aufgießen.400 ml Orangensaft
- Mit geschlagener Sahne und Orangenspalten dekorieren und sofort servieren.
Blonder Engel (mit Alkohol)
- Die sehr kalte Sahne steif schlagen. Das Vanilleeis auf 2 Gläser verteilen. Mit Orangensaft und Sekt oder Eierlikör aufgießen. Mit geschlagener Sahne und Orangenspalten dekorieren und sofort servieren.100 g Schlagsahne, 4 Kugeln Vanilleeis, 300 ml Orangensaft, 100 ml Eierlikör oder Sekt
Video
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Notizen
- Wir empfehlen den Orangensaft für den Sanften Engel oder für den Blonden Engel selbst zu pressen.
- Der Saft sollte eisgekühlt sein, damit das Eis nicht sofort schmilzt.
- Wer einen Teil des Orangensaftes durch Alkohol (Sekt oder Eierlikör) ersetzt, bekommt statt dem „Sanften Engel“ den „Blonden Engel“.
- Die Kalorienangabe bezieht sich auf eine Portion ohne Alkohol.
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Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
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Eine schöne regionale Variante fand ich mal am Oderhaff. Leider weiß ich nicht mehr, welchen Namen sie dem Getränk gaben, eine Anspielung auf „Sanfter Engel“ war es aber auch. Das Rezept glich dem oben erwähnten, nur wurde der O-Saft durch Sanddornsaft ersetzt. Die Süße des Eises milderte wunderbar die Herbe des Saftes. Auch sehr lecker gewesen.
Hallo Dirk, vielen Dank für Dein Feedback! Sanddornsaft klingt wirklich toll! :)
Viele liebe Grüße, Alex