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Wassermelone Feta Salat als Sommersalat

Wassermelone Feta Salat (Sommersalat)
05.06.2023
10 Min
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Zum Rezept
Wassermelone Feta Salat (Sommersalat)

Wassermelone Feta Salat als Sommersalat

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Ein erfrischender Wassermelone Feta Salat ist einer der besten Sommersalate: der Melonensalat ist leicht und lecker sowie kalorienarm, geschmacksintensiv und ein Highlight für die Augen!

Wassermelone Feta Salat
Wassermelone Feta Salat

Auf dem Plan stehen Freibad, Garten, Wandern oder Fahrradfahren? Wer hat schon Lust, an einem heißen Tag im Sommer für das Mittag- oder Abendessen zu lange in der Küche zu stehen… Unser leichter Wassermelone Feta Salat ist ein zugleich schnelles und leichtes Abendessen! Salat putzen fällt praktisch weg; die Melone ist super fix in Würfel geschnippelt oder Kugeln ausgestochen. Dann noch etwas Feta, Minze, Oliven und Dressing drübergegeben und fertig ist der Sommersalat! Damit bereichert der schnelle Salat mit Feta nicht nur jede Tafel als vegetarische Grillbeilage, sondern eignet sich ebenfalls hervorragend als bunte Vorspeise oder leichter Hauptgang an heißen Tagen.

Für den größeren Hunger könnt Ihr den erfrischenden Wassermelone Feta Salat mit Pinienkernen und etwas Brot ergänzen. Ein einfaches Dinkelbrot oder Fladenbrot vom Grill passen zum Beispiel gut. Und wenn ihr Feta ebenso gerne mögt wie wir, empfehlen wir euch unseren vegetarischen panierten Feta mit Pistazien.

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Variationsmöglichkeiten für den schnellen Sommersalat

Hier macht Kreativsein wirklich Spaß! Ob aromatische Tomate, geröstete Pinienkerne, eingelegte Zitronen, Baby Spinat, dünn geschnittene Zwiebelringe, gezupfter Mozzarella oder luftgetrockneter Schinken: der Salat lässt sich mit vielen guten Zutaten variieren und schmeckt immer hervorragend. Außerdem muss es nicht immer Wassermelone für den Melonen Feta Salat sein. Alternativ lassen sich aromatische Galia, Cantaloupe, Charantais oder Honigmelonen für den Sommersalat verwenden!

Wozu den Melone Feta Salat reichen?

  • Da der Wassermelone Feta Salat optisch so viel hermacht, könnt ihr ihn gut für Gäste als leichte sommerliche Vorspeise hübsch auf Tellern anrichten.
  • Der Melonensalat ist außerdem eine ganz außergewöhnliche und erfrischende vegetarische Beilage zum Grillen.
  • Wenn ihr den Salat mit Feta als leckeren und leichten Hauptgang genießen möchtet, könnt Ihr einige Parmesanspäne, frisches Brot und Oliven ergänzen.
  • Ihr möchtet den leichten Sommersalat für einen Grillabend oder ein Buffet mitnehmen? Wir empfehlen wir euch, das Dressing erst zum Servieren über den Salat zu geben.
  • Ein Glas Roséwein, z.B. aus der Provence oder Gascogne, passt hervorragend zu dem mediterranen Sommersalat.
  • Auch mit einem Glas Maracuja Spritz oder Erdbeer Sommer Cocktail lässt sich der Melonen Feta Salat im Sommer absolut genießen!
Wassermelone Feta Salat
Rezeptanleitung

Wassermelonen Feta Salat

4,96 von 24 Bewertungen
Ein erfrischender Wassermelone Feta Salat ist einer der besten Sommersalate: der Melonensalat ist leicht und lecker sowie kalorienarm, geschmacksintensiv und ein Highlight für die Augen.
Zubereitungs­zeit: 10 Minuten
Arbeits­zeit: 10 Minuten

Benötigtes Zubehör

  • 1 Obstkugelformer optional
300g
Kalorien 361kcal
Kohlenhydrate 19g
Fett 28g
Eiweiß 12g
Angaben für 4 Portionen

Zutatenliste

4 Portionen als Beilage/ Vorspeise oder 2 große Portionen Melone Feta Salat:

  • ½ Wassermelone (etwa 700-800g)
  • 300 g Feta (aus Kuhmilch oder Schaf-/Ziegenmilch)
  • 1 Handvoll Minze (alternativ Dill oder Basilikum)
  • 2 EL Kalamata Oliven (entsteint)

Dressing

Optional

  • Tomate, Pinienkerne, Rucola, Dill, Schinken etc.

Zubereitung

  • Die Melone in Würfel schneiden oder mit einem Obstkugelformer in kleine Kugeln ausstechen. In eine große Salat Schüssel oder auf 4 hübsche Vorspeisen Teller geben.
    ½ Wassermelone
  • Minze waschen und in feine Streifen schneiden. 4 Blättchen zum Dekorieren aufbewahren.
    1 Handvoll Minze
  • Den Feta darüberbröseln, Die Oliven etwas klein zupfen und ebenfalls über den Melonen Salat geben.
    300 g Feta, 2 EL Kalamata Oliven
  • Ein Dressing aus Olivenöl, Limettensaft und Salz zusammenrühren. Über den Salat geben. Mit Zitronenabrieb und etwas schwarzem Pfeffer toppen und einem Minze Blatt dekorieren.
    3 EL Olivenöl, 2 EL Limettensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Zitronenabrieb

Notizen

Hier macht Kreativsein wirklich Spaß! Ob geröstete Pinienkerne, Baby Spinat, Rucola, Gurken, feine Zwiebelringe, Cocktail Tomaten, gezupfter Mozzarella, Parmesanspäne oder luftgetrockneter Schinken: der Salat lässt sich mit vielen guten Zutaten variieren und schmeckt immer hervorragend. Außerdem muss es nicht immer Wassermelone für den Melonen Feta Salat sein: Alternativ lassen sich aromatische Galia, Cantaloupe, Charantais oder Honigmelonen für den Sommersalat verwenden!
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Nährwertangaben
Wassermelonen Feta Salat
Portionsgröße:
 
300 g
Angaben je Portion:
Kalorien
361
% der empfohlenen Tagesmenge*
Fett
 
28
g
43
%
Gesättigte Fettsäuren
 
12
g
75
%
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
 
2
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
 
12
g
Cholesterol
 
67
mg
22
%
Natrium
 
1018
mg
44
%
Kalium
 
283
mg
8
%
Kohlenhydrate
 
19
g
6
%
Ballaststoffe
 
1
g
4
%
Zucker
 
13
g
14
%
Eiweiß
 
12
g
24
%
Vitamin A
 
1485
IU
30
%
Vitamin B1
 
0.2
mg
13
%
Vitamin B2
 
1
mg
59
%
Vitamin B3
 
1
mg
5
%
Vitamin B5
 
1
mg
10
%
Vitamin B6
 
0.4
mg
20
%
Vitamin B12
 
1
µg
17
%
Vitamin C
 
19
mg
23
%
Vitamin D
 
0.3
µg
2
%
Vitamin E
 
2
mg
13
%
Vitamin K
 
8
µg
8
%
Calcium
 
388
mg
39
%
Eisen
 
1
mg
6
%
Magnesium
 
36
mg
9
%
Zink
 
2
mg
13
%
*Tagesmengen basieren auf einer täglichen Ernährung mit 2000 kcal.

Pinterest Flyer für unseren Wassermelonen Feta Salat

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