Ein erfrischender Wassermelone Feta Salat ist einer der besten Sommersalate: der Melonensalat ist leicht und lecker sowie kalorienarm, geschmacksintensiv und ein Highlight für die Augen!
Auf dem Plan stehen Freibad, Garten, Wandern oder Fahrradfahren? Wer hat schon Lust, an einem heißen Tag im Sommer für das Mittag- oder Abendessen zu lange in der Küche zu stehen… Unser leichter Wassermelone Feta Salat ist ein zugleich schnelles und leichtes Abendessen! Salat putzen fällt praktisch weg; die Melone ist super fix in Würfel geschnippelt oder Kugeln ausgestochen. Dann noch etwas Feta, Minze, Oliven und Dressing drübergegeben und fertig ist der Sommersalat! Damit bereichert der schnelle Salat mit Feta nicht nur jede Tafel als vegetarische Grillbeilage, sondern eignet sich ebenfalls hervorragend als bunte Vorspeise oder leichter Hauptgang an heißen Tagen.
Für den größeren Hunger könnt Ihr den erfrischenden Wassermelone Feta Salat mit Pinienkernen und etwas Brot ergänzen. Ein einfaches Dinkelbrot oder Fladenbrot vom Grill passen zum Beispiel gut. Und wenn ihr Feta ebenso gerne mögt wie wir, empfehlen wir euch unseren vegetarischen panierten Feta mit Pistazien.
Passende Rezeptempfehlung
Variationsmöglichkeiten für den schnellen Sommersalat
Hier macht Kreativsein wirklich Spaß! Ob aromatische Tomate, geröstete Pinienkerne, eingelegte Zitronen, Baby Spinat, dünn geschnittene Zwiebelringe, gezupfter Mozzarella oder luftgetrockneter Schinken: der Salat lässt sich mit vielen guten Zutaten variieren und schmeckt immer hervorragend. Außerdem muss es nicht immer Wassermelone für den Melonen Feta Salat sein. Alternativ lassen sich aromatische Galia, Cantaloupe, Charantais oder Honigmelonen für den Sommersalat verwenden!
Wozu den Melone Feta Salat reichen?
- Da der Wassermelone Feta Salat optisch so viel hermacht, könnt ihr ihn gut für Gäste als leichte sommerliche Vorspeise hübsch auf Tellern anrichten.
- Der Melonensalat ist außerdem eine ganz außergewöhnliche und erfrischende vegetarische Beilage zum Grillen.
- Wenn ihr den Salat mit Feta als leckeren und leichten Hauptgang genießen möchtet, könnt Ihr einige Parmesanspäne, frisches Brot und Oliven ergänzen.
- Ihr möchtet den leichten Sommersalat für einen Grillabend oder ein Buffet mitnehmen? Wir empfehlen wir euch, das Dressing erst zum Servieren über den Salat zu geben.
- Ein Glas Roséwein, z.B. aus der Provence oder Gascogne, passt hervorragend zu dem mediterranen Sommersalat.
- Auch mit einem Glas Maracuja Spritz oder Erdbeer Sommer Cocktail lässt sich der Melonen Feta Salat im Sommer absolut genießen!
Benötigtes Zubehör
- 1 Obstkugelformer optional
Zutatenliste
4 Portionen als Beilage/ Vorspeise oder 2 große Portionen Melone Feta Salat:
- ½ Wassermelone (etwa 700-800g)
- 300 g Feta (aus Kuhmilch oder Schaf-/Ziegenmilch)
- 1 Handvoll Minze (alternativ Dill oder Basilikum)
- 2 EL Kalamata Oliven (entsteint)
Dressing
- 3 EL Olivenöl (optional Oliven-Zitronen-Öl)
- 2 EL Limettensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zitronenabrieb
Optional
- Tomate, Pinienkerne, Rucola, Dill, Schinken etc.
Zubereitung
- Die Melone in Würfel schneiden oder mit einem Obstkugelformer in kleine Kugeln ausstechen. In eine große Salat Schüssel oder auf 4 hübsche Vorspeisen Teller geben.½ Wassermelone
- Minze waschen und in feine Streifen schneiden. 4 Blättchen zum Dekorieren aufbewahren.1 Handvoll Minze
- Den Feta darüberbröseln, Die Oliven etwas klein zupfen und ebenfalls über den Melonen Salat geben.300 g Feta, 2 EL Kalamata Oliven
- Ein Dressing aus Olivenöl, Limettensaft und Salz zusammenrühren. Über den Salat geben. Mit Zitronenabrieb und etwas schwarzem Pfeffer toppen und einem Minze Blatt dekorieren.3 EL Olivenöl, 2 EL Limettensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Zitronenabrieb
Notizen
Unser fruchtiger Welcome Drink mit Limette, Gurke und Holunderblütensirup schmeckt mit und ohne Alkohol. Das Gimlet Rezept mit aromatischem Twist lässt sich für einen entspannten Empfang komplett vorbereiten, so dass ihr ihn für die Gäste nur noch aus dem Kühlschrank nehmen müsst. Warum wir gern einen Gimlet servieren, wenn wir Gäste zu empfangen…? Ein Gimlet […]
Diese Rezepte könnten Dir auch gefallen
Passende Rezeptempfehlungen für Dich
-
Melonenbowle -
Chicorée Salat mit Orangen und Walnuss
-
Thunfisch Creme Dip
-
Grill Nachtisch: Süße Grillspieße mit Marshmallows
-
Burrata mit Melone und Parmaschinken -
Couscous Mischung im Glas selber machen
-
Tomatenbutter mit frischen Kräutern
Pinterest Flyer für unseren Wassermelonen Feta Salat
* Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate Links, zum Beispiel zu Amazon.de. Das bedeutet, dass wir eine kleine Provision erhalten, sobald ihr über den Link etwas kauft. Für euch oder am Preis ändert sich dadurch nichts. Wir empfehlen Produkte außerdem ausschließlich, wenn wir von ihnen überzeugt sind.
Über uns
Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
