Rezept für ein sehr leckeres, herzhaftes und bekömmliches Grahambrot. Das vollwertige Kastenbrot wird aus Weizen Vollkornschrot und Grahammehl zubereitet. Als Triebmittel kommt aktiver Sauerteig zum Einsatz. Damit kommt das Rezept ganz ohne zusätzliche Hefe aus. Durch den hohen Wasseranteil von 90% bezogen auf die Teigmenge ist das Brot außerdem wunderbar saftig. Ein sehr geschmackvolles und lange sattmachendes Brot.
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Zu einem gelungenen Menü darf ein Dessert als Abschluss nicht fehlen. Das gilt auch beim Grillen! Deshalb haben wir 2 Ideen für einen Grill Nachtisch: Einmal Erdbeeren mit Marshmallows grillen und dazu Schokosoße und einmal bunte Melonen grillen als süße Grillspieße in Herzform.
Wo sind die Nachtisch Fans unter euch? Wer auch der Meinung ist, dass Grillen und Nachtisch gut zusammenpasst, sollte unbedingt unsere süßen Grillspieße ausprobieren. Wir haben schon einige herzhafte Grillrezepte und Grillspieße auf dem Blog. Da war es an der Zeit endlich mal einen Grill Nachtisch bereitzustellen.
Nicht nur gegrillte Desserts bieten sich nach einem schönen Barbecue an. Wie wäre es mit einem Dessert im Glas? Unsere Favoriten sind die leichte Zitronen-Joghurt Creme, die Joghurt Bombe und das Karamell Dessert. Für heiße Sommertage eignen sich auch selbstgemachte Eissorten oder ein Eiskuchen, der sich gut vorbereiten lässt.
Passende Rezeptempfehlung
Brot #110 – Grahambrot
Bunte Melonen-Spieße als Grill Nachtisch
Wer auf leichte Desserts steht, mag wahrscheinlich untere bunten Melonenspieße. Wir haben dreierlei verschiedene Melonen mit einem Plätzchen-Ausstecher in Herzform ausgestochen, aufgespießt und nach dem Grillen mit etwas Holunderblütensirup und Minze verfeinert. Na wie klingt das? Unser Tipp: Am besten lassen sich Wassermelonen ausstechen. Bei anderen Melonen wie der Honig- oder der Galiamelone haben wir Melonenhälften verwendet zum Ausstechen und anschließend die Dicke mit dem Messer korrigiert. Dafür sehen die 3 Farben einfach so hübsch aus.
Grill Nachtisch 2: Marshmallows mit Erdbeeren und Schokosoße
Marshmallows sind ein Klassiker, wenn es um Nachtisch zum Grillen geht. Das Schaumgummi schmeckt auch einfach köstlich, wenn es über den Flammen karamellisiert. Noch besser finden wir Marshmallows allerdings in Kombination mit Obst und Schokosoße. Wir haben uns für Erdbeeren entschieden bei den süßen Grillspießen, ihr könnt jedes Obst nach Geschmack ausprobieren. Es gibt übrigens spezielle Marshmallows zum Grillen, diese bleiben in ihrer Form beim Erhitzen und werden schön knusprig braun.
Rezeptanleitung
Zu einem gelungenen Menü darf ein Dessert als Abschluss nicht fehlen. Das gilt auch beim Grillen! Deshalb haben wir 2 Ideen für einen Grill Nachtisch: Einmal Erdbeeren mit Marshmallows und Schokosoße und einmal bunte Melonenspieße.
Passende Rezeptempfehlungen
Benötigtes Zubehör
- Grill
- Herz Ausstechform ca. 3-4cm groß
Angaben für 16 Spieße
Zutatenliste
Süße Melonenspieße
- ½ Wassermelone
- 1 Galiamelone
- 1 Cantaloupemelone
- 2 EL Öl
- 1 Zweig Frische Minze
- 2 EL Holunderblütensirup
- 1 EL Wasser
- Mark einer Vanilleschote
Erdbeer-Marshmallow-Spieße
- 24 Erdbeeren
- 24 Marshmallows
- 100 g Schokosoße (alternativ Schokolade mit etwas Sahne schmelzen)
Zubereitung
Melonen-Spieße
- Die Wassermelone in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden. Die anderen Melonen halbieren, die Schale und die Kerne entfernen. Aus allen Melonen kleine Herzen, Sterne o.ä. ausstechen.½ Wassermelone, 1 Galiamelone, 1 Cantaloupemelone
- Bei der Galia- sowie Cantaloupemelone ggf. mit dem Messer die Dicke nacharbeiten nach dem Ausstechen.
- Die Melonen abwechselnd aufspießen, leicht ölen und von beiden Seiten kurz grillen.2 EL Öl
- Die Minze fein hacken, mit Holunderblütensirup, 1 EL Wasser und dem Mark einer Vanilleschote vermischen und nach dem Grillen über die Melonenspieße träufeln.1 Zweig Frische Minze, 2 EL Holunderblütensirup, 1 EL Wasser, Mark einer Vanilleschote
Erdbeer-Marshmallow-Spieße
- Die Erdbeeren waschen und vom Grün befreien. Abwechselnd Erdbeeren und Marshmallows aufspießen.24 Erdbeeren, 24 Marshmallows
- Ca. 5 Minuten unter mehrfachem Wenden grillen und anschließend mit Schokosauce garnieren und servieren. Dazu passt auch eine Kugel Vanilleeis.100 g Schokosoße
Notizen
Die Zutaten ergeben jeweils 8 Spieße (insgesamt 16 Spieße)
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Schnelles Erdbeer Yogurette Dessert im Glas
Nährwertangaben
Grill Nachtisch: Süße Grillspieße mit Marshmallows
Angaben je Portion:
Kalorien
144
% der empfohlenen Tagesmenge*
Fett
2
g
3
%
Gesättigte Fettsäuren
0.2
g
1
%
Trans-Fettsäuren
0.01
g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
1
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
1
g
Natrium
29
mg
1
%
Kalium
384
mg
11
%
Kohlenhydrate
32
g
11
%
Ballaststoffe
2
g
8
%
Zucker
25
g
28
%
Eiweiß
2
g
4
%
Vitamin A
875
IU
18
%
Vitamin B1
0.1
mg
7
%
Vitamin B2
0.05
mg
3
%
Vitamin B3
1
mg
5
%
Vitamin B5
0.5
mg
5
%
Vitamin B6
0.1
mg
5
%
Vitamin C
37
mg
45
%
Vitamin E
0.5
mg
3
%
Vitamin K
4
µg
4
%
Calcium
19
mg
2
%
Eisen
1
mg
6
%
Magnesium
29
mg
7
%
Zink
0.3
mg
2
%
*Tagesmengen basieren auf einer täglichen Ernährung mit 2000 kcal.
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Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
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