Rezept für einen leichten, leckeren, sehr aromatischen und gesunden Saft aus Spinat, Apfel, Sellerie, Petersilie und Gurke, mit gerade mal 85 kcal je Glas. Der Saft ist in wenigen Minuten zubereitet, schmeckt unglaublich aromatisch und fruchtig und strotzt nur so vor gesunden Inhaltsstoffen. Damit eignet er sich prima als gesunder Mahlzeit-Ersatz beim Abnehmen, für eine Saftkur oder eine Detox Kur.
Schoko Kekse mit Karamell (Engelsaugen)
![Schoko Kekse mit Karamell (Engelsaugen)](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/12/Schoko-Kekse-mit-Karamell-Engelsaugen-Titelbild-1024x576.jpg)
Vorbereitungszeit 5 Minuten MinutenZubereitungszeit 25 Minuten MinutenKühl- und Backzeit 1 Stunde Stunde 10 Minuten MinutenGesamtzeit 1 Stunde Stunde 40 Minuten Minuten
![Schoko Kekse mit Karamell (Engelsaugen)](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/12/Schoko-Kekse-mit-Karamell-Engelsaugen-Titelbild-1024x576.jpg)
Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit, doch wer sagt, dass man nur im Advent Karamellkekse backen darf? Schokoladenkekse schmecken das ganze Jahr über und lassen sich abwechslungsreich variieren. Mit saftigem Karamell gefüllt und mit gehackten Nüssen bestreut wird aus einem einfachen Grundrezept für Kekse mit Schokolade ein exquisiter Genuss. Das Rezept erinnert an Engelsaugen mit Schoko-Karamell und Meersalz.
![Schoko Kekse mit Karamell wie Engelsaugen](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/12/Schoko-Kekse-mit-Karamell-Engelsaugen-5.jpg)
Sicherlich kennst du die leckeren Engelsaugen, die in der Adventszeit gebacken werden. Wir haben uns überlegt, wie man das weihnachtliche Rezept abwandeln kann, sodass hieraus ein Rezept fürs ganze Jahr wird. Dabei sind diese besonderen Schokoplätzchen herausgekommen. Anstelle der Marmelade verwenden wir Karamell. Ein erster Geschmackstest hat uns überzeugt: Die Schoko-Karamell Kekse sind viel zu lecker, um sie nur an Weihnachten zu vernaschen.
Weitere leckere Rezepte mit Schoko und Karamell sind unsere kleinen Kekse mit Erdnüssen (auch als gesündere Erdnuss-Karamell Riegel), ein Karamell-Creme Dessert und Karamell Crunch Brownies.
![Schoko Plätzchen mit Karamell und Meersalz](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/12/Schoko-Kekse-mit-Karamell-Engelsaugen-11.jpg)
![Engelsaugen mit Schoko-Karamell als Plätzchen](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/12/Schoko-Kekse-mit-Karamell-Engelsaugen-21.jpg)
![Kekse mit Schokolade und Karamell](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/12/Schoko-Kekse-mit-Karamell-Engelsaugen-8.jpg)
Rezeptempfehlung des Tages
![Frisch gepresster Spinat Apfel Sellerie Saft](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2021/04/Frisch-gepresster-Spinat-Apfel-Sellerie-Saft-Titelbild-768x432.jpg)
Engelsaugen mit Schoko-Karamell: Schoko Kekse als köstliches Mitbringsel
Geschenke aus der Küche haben eine besonders persönliche Note und erfreuen sich daher großer Beliebtheit. Unsere Schokoladenkekse eignen sich bestens zum Verschenken, sei es als Gastgeschenk oder als kleine Aufmerksamkeit in der Adventszeit. Hübsch eingepackt und mit passenden Etiketten verziert sind die Schoko Kekse ein edles kleines Geschenk. Da die Karamellkekse keinen Alkohol enthalten, freuen sich sowohl große als auch kleine Naschkatzen über die köstliche Aufmerksamkeit.
![Schoko Karamell Kekse (Karamellplätzchen)](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/12/Schoko-Kekse-mit-Karamell-Engelsaugen-2.jpg)
![Schoko-Karamell Plätzchen](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/12/Schoko-Kekse-mit-Karamell-Engelsaugen-12.jpg)
Welche Variationsmöglichkeiten gibt es für die Schokoplätzchen?
Das Grundrezept für Kekse mit Schokolade lässt sich nach Wunsch abwandeln. Sollte euch die Schoko-Karamell Variante zu süß sein, verzichtet ihr einfach auf die Karamellfüllung. Als Alternative eignet sich dunkle Schokolade oder auch Marmelade. Anstelle von Haselnüssen könnt ihr gehackte Mandeln, Pistazien oder Walnüsse zum Bestreuen verwenden. Schokoplätzchen können von Hand platt gedrückt oder ausgestochen werden. Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
![Schoko Kekse mit Karamell (Engelsaugen)](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/12/Schoko-Kekse-mit-Karamell-Engelsaugen-Titelbild.jpg)
Schokokekse mit Karamell
Benötigtes Zubehör
- Backblech mikt Backpapier
- Pfanne
- 2 Rührschüsseln
Zutatenliste
Schoko-Nuss-Kekse
- 150 g Weizenmehl Type 550 oder 405 (alternativ: Dinkelmehl Type 630)
- 150 g Butter (weich)
- 100 g gehackte Haselnüsse (alternativ: Mandeln, Pistazien)
- 20 g Milch
- 50 g Backkakao (ungesüßtes Kakaopulver)
- 40 g brauner Zucker
- 40 g Puderzucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Karamellfüllung
- 100 g weiche Karamellbonbons (z.B. Werthers Original Soft Caramel oder Storck Karamellbonbons)
- 4 EL Sahne (ggf. etwas mehr)
- 1 TL grobe Salzflocken
Zubereitung
Schoko-Nuss-Kekse
- Mehl, Kakao und Salz in einer Schüssel mischen.150 g Weizenmehl Type 550 oder 405, 50 g Backkakao, 1 Prise Salz
- In der zweiten Schüssel Butter, Milch, Ei, das ausgekratzte Mark der Vanilleschote und den Zucker mit einem Schneebesen oder Rührgerät schaumig schlagen.150 g Butter, 20 g Milch, 40 g brauner Zucker, 40 g Puderzucker, 1 Vanilleschote, 1 Ei
- Die Mehl-Kakao-Mischung hinzugeben und zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, abdecken und ca. eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
- Aus dem Kühlschrank nehmen und zu kleinen Kugeln formen (je ca. 15g). Diese mit etwas Druck in den gehackten Nüssen wälzen.100 g gehackte Haselnüsse
- Den Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Kugeln auf das Backblech setzen und mit dem Stiel eines Holzlöffels oder mit dem Finger eine Mulde in die Mitte drücken.
- Die Schoko Kekse ca. 10 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze backen.
- Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Schoko-Nuss-Plätzchen etwas auskühlen lassen. Währenddessen die Karamellfüllung vorbereiten.
Karamellfüllung
- Die Karamellbonbons zusammen mit der Sahne vorsichtig und bei geringer bis mittlerer Hitze unter Rühren in der Pfanne schmelzen lassen. Das dauert ein paar Minuten. Achtet darauf, dass die Masse nicht anbrennt.100 g weiche Karamellbonbons, 4 EL Sahne
- Mit zwei kleinen Löffeln jeweils einen Klecks der Karamellmischung in die Vertiefung der Kekse geben.
- Sobald das Karamell nicht mehr ganz flüssig, aber trotzdem noch klebrig ist (nach ca. 20 Sekunden), eine Prise der groben Salzflocken darüber streuen.1 TL grobe Salzflocken
- Das Karamell wird schnell fest. Wir empehlen daher die Pfanne während dem Füllen bei niedriger Hitze auf dem Herd stehen zu lassen. Wird das Karemell zu dickflüssig, erneut 1 EL Sahne hinzufügen und vermischen.
- Die Schokokekse in einer luftdicht verpackten Box lagern und nicht stapeln.
Notizen
- Achtet darauf, die fertigen Karamellkekse nicht übereinander zu stapeln, da sonst die Karamellfüllung eingedrückt wird.
- Die Karamellmasse härtet ziemlich schnell aus, sobald ihr sie aus der Pfanne nehmt. Versucht also nicht, sie in eine Spritze oder ähnliches zu geben. Wir haben die Pfanne während dem Füllen auf dem Herd stehen gelassen und gegen Ende etwas mehr Sahne hinzugefügt, damit es flüssig genug ist.
![Wie lange muss Mais (Zuckermais) kochen?](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2024/07/Wie-lange-muss-Mais-kochen-1024x576.jpg)
Wie lange muss Zuckermais kochen, um die perfekte Konsistenz und den süßen Geschmack zu erreichen? Wir zeigen euch, was ihr über die Kochzeit von Maiskolben wissen müsst, einschließlich Tipps und Tricks sowie einem Rezept, damit euer Mais immer perfekt gekocht ist. Frische Maiskolben bieten einen unvergleichlich süßen und knackigen Geschmack und werden häufig auf dem […]
Diese Rezepte könnten Dir auch gefallen
Passende Rezeptempfehlungen für Dich
-
103Einfache Nutella Plätzchen aus 5 Zutaten
-
514Zucchiniröllchen mit Hüttenkäse (Low Carb und glutenfrei)
-
962Limoncello Spritz
-
105Himbeer-Schoko Muffins mit Buttermilch (Valentinstag/ Muttertag)
-
622 Zutaten Bananenkekse
-
10kTomatenbutter mit frischen Kräutern
-
137Marmorplätzchen mit Vanille und Schoko
-
95Mürbeteigkekse als Herzen mit Schokoguss
-
834Klassischer Grießkuchen
-
146Engelsaugen mit Glühweingelee
Pinterest Flyer
![Kekse mit Schokolade](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/12/Schoko-Kekse-mit-Karamell-Flyer-4-1-683x1024.jpg)
![Engelsaugen mit Schoko-Karamell](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/12/Schoko-Kekse-mit-Karamell-Flyer-3-683x1024.jpg)
![Schoko Plätzchen](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/12/Schoko-Kekse-mit-Karamell-Flyer-2-683x1024.jpg)
![Schoko Kekse](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/12/Schoko-Kekse-mit-Karamell-Flyer-1-683x1024.jpg)
* Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate Links, zum Beispiel zu Amazon.de. Das bedeutet, dass wir eine kleine Provision erhalten, sobald ihr über den Link etwas kauft. Für euch oder am Preis ändert sich dadurch nichts. Wir empfehlen Produkte außerdem ausschließlich, wenn wir von ihnen überzeugt sind.
Über uns
Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
![Geschenkideen aus der Küche Buch](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/07/unser-buch.png)
![Newsletter Anmeldung](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/uploads/2022/07/mobile-newsletter.png)
Schreibe uns einen Kommentar
Dir hat mein Rezept gefallen? Du hast es nachgekocht und noch individuell verfeinert? Dann schreibe mir gerne einen Kommentar. Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht und alle erforderliche Felder sind mit * markiert.
![](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/themes/selbstgemacht/img/iphone.png)
Geschenkidee-Kategorien
![](https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/wp-content/themes/selbstgemacht/img/iphone.png)