Wer mag sie nicht diese leckeren, nussigen, goldenen Kugeln. Ich muss gestehen ich liebe sie. Daher auch meine Idee für diese köstliche Muffinkreation. Um den Geschmack abzurunden kommt in jeden Muffin noch ein Rocher hinein. Sehr schokoladig, nussig und verdammt lecker.
Zutaten für ein 1l Glas und 12 Rocher Muffins:
- 150g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 3 EL Kakao
- 100g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50g gemahlenen Haselnüsse
- 70g gehackte Haselnüsse
- 100g dunkle Schokolade
Bitte noch dazu geben:
- eine große Packung Rocher
- 3 Eier
- 100g weiche Butter
- 100ml Sahne
Zubereitung der Rocher Muffins:
Alle Zutaten gut miteinander vermischen und die Muffinförmchen zur Hälfte füllen, Dann eine Rocherkugel darauf setzen und mit Teig bedecken.
Bei Umluft 175 Grad für etwa 20 Minuten backen.
Wer mag kann noch ein Topping oben drauf geben. Entweder zum Geschenk ein fertiges Topping mit dazu schenken oder selbst eines machen.
Zutaten und Zubereitung Topping – Rocher Cupcakes:
- 50g weiche Butter
- 150g Nuss-Nougat Creme oder Schokolade
- 200g Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 30g gehackte Haselnüsse
Die Schokolade im Wasserbad mit der Butter schmelzen und währenddessen die Sahne mit Vanillezucker sowie Sahnesteif steif schlagen. Sahne und Schokoalde vermischen und in einen Spritzbeutel geben. Den Spritzbeutel für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank legen, damit die Creme wieder fest wird und anschließend auf die Muffins spritzen. Mit gehackten Haselnüssen bestreuen sowie eine Rocher Kugel darauf setzen.
Und da Rocher gerade Sommerpause hat, hat die liebe Julis von A Lion´s World einfach Giotto verwendet und diese tollen Backmischungen gezaubert. Sehen sie nicht toll aus?
Hallo 🙂
Ich hab dieses Rezept im Glas und das für die Gute Laune Frühstücksbrötchen nachgemacht und meiner Mutter gestern zum Geburtstag geschenkt! Sie hat sich sehr darüber gefreut und konnte erst gar nicht glauben, dass das selbst gemacht war. 😉
Bei den Küsschen musste ich zwar ein bisschen umdisponieren, weil die ja grade in Sommerpause sind, aber ich denke sie schmecken trotzdem.
Auf jeden Fall danke für die tolle Mengenangabe. Das hat perfekt in meine Flasche gepasst.
Hier kannst du dir mein Ergebnis anschauen, wenn du Lust hast: https://www.facebook.com/alionsworld/photos/a.1484001051884951.1073741828.1482090965409293/1630627400555648/?type=1&theater
Liebe Grüße, Julia
Liebe Julia!
Klasse- das freut mich! Und danke für dein liebes Kommentar!
Meine Mama hat mir das letzte Mal auch ganz entrüstet erzählt, dass die Backmischungen inzwischen überall erhältlich sind und sogar über zehn Euro kosten. Dabei sei es doch viel netter, wenn es selbstgemacht ist.
Ich schaue gleich mal bei dir auf Facebook vorbei.
Sonnige Grüße, Julia
Hallo Julia,
Das Rezept sieht wirklich super aus. Ich wollte es gerade auch machen zum verschenken. Nur passt es alles leider nicht in meine Flasche. Weisst du, was für eine Flasche sich am besten dafür eignet? Wieviel l sollte sie haben?
LG Bianca
Liebe Bianca!
Ich habe eine Weckflasche mit etwa 1050ml Inhalt verwendet. Hier der Link: http://amzn.to/2lP5cub
Du musst immer ein wenig schütteln, damit die Luft heraus geht und eventuell am Ende vorsichtig ein wenig drücken. Ich habe das Rezept erst im Dezember nochmal gemacht wegen neuen Fotos und es passte alles wunderbar :-).
Liebe Grüße, Julia
Hallo Julia,
Leider ist eine 1l Flasche (Milchflasche) für das angegebene Rezept zu groß. Es sollten 750-800ml reichen. Ich habe dann noch Schokostückchen ergänzt, da es nicht gut aussah, wenn die Flasche nicht voll ist.
Ansonsten klingt das Rezept lecker.
Liebe Jani,
oh….bei mir hat es so gepasst. Aber mehr Schokolade geht immer 🙂
Ich wünsche Dir einen schönen Abend,
Julia