Low Carb Riegel Rezept

Proteinriegel gibt es in einer großen Auswahl zu kaufen. Doch ihr könnt euch ganz einfach mit ein paar Handgriffen eigene Low Carb Riegel mit einer Extra Portion Eiweiß herstellen. Dann wisst ihr genau was enthalten ist und könnt ganz einfach eure Lieblingszutaten auswählen! Die gesunden Low-Carb Riegel sind in etwa 25 Minuten fertig!

Für einen fertigen Proteinriegel bezahlt man oft etwa 3 Euro pro Stück. Dabei haben die Riegel oft eine unangenehme Konsistenz und schmecken ganz unnatürlich süß. Daher machen wir unsere Low Carb Riegel lieber selbst aus vielen gesunden Zutaten! Gesund und dazu noch Low Carb zu essen kann so einfach sein. Es sind wirklich nur ein paar Handgriffe und die Riegel sind so lecker. Mit etwas Schokosauce darauf stillen wir gleichzeitig auch die Lust auf Süßes ein wenig.

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Haltbarkeit

In einer Dose halten sich die Low-Carb Riegel wunderbar frisch und man hat ein paar Tage einen gesunden Snack zwischendurch. Wir lagern sie am Besten im Kühlschrank – hier halten sie sich mindestens eine Woche! Ich lagere die Riegel im Gefrierfach und nehme immer eine Portion bei Bedarf heraus – so halten sie locker 3 Monate. Mit meinen Variationen lassen sie sich auch ganz einfach nach eurem Geschmack abwandeln.

Warum ist Kokosöl so gesund?

Kokosöl ist ein sehr natürliches Fett, was aus der Kokosnuss gewonnen wird. Es ist durch seine Zusammensetzung leicht verdaulich und hat einige gesundheitsfördernde Wirkungen. Jedoch streitet sich die Wissenschaft gerade in einigen Studien und Untersuchungen um die Wirksamkeit des Kokosöls. Deswegen können wir wohl in der nächsten Zeit noch viele interessante Dinge über die Wirkung von Kokosöl erfahren.

Wie gesund sind Proteinriegel bei einer Low-Carb Ernährung?

Generell gilt eine Faustregel von etwa 0,8g Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht. Für Sportler geht es sogar hoch bis etwa 2g. Um auf diese Mengen zu kommen, sollte man bewusst Eiweißquellen in die Ernährung einbinden. Die Low-Carb Eiweissriegel sind dafür bestens geeignet. Ob als Frühstück, Snack vor oder nach dem Sport oder als kleiner süßer Nachtisch!

Eiweiß wird für den Muskelaufbau benötigt. Zusätzlich hält Eiweiß lange satt! Dadurch isst man automatisch weniger und das Abnehmen erleichtert sich.

Variationen:

• 1 reife, zerdrückte Banane
• 2 El Kakaopulver
• 50g Low Carb Schokostücke
• 20g Kokosflocken
• andere Trockenfrüchte (Cranberries, Kirschen, Aprikosen, Datteln…..)
• andere Nüsse (Paranüsse, Pekannüsse, Haselnüsse, Macadamia…..)
• 2 EL Chiasamen
• 50g Haferflocken oder Amaranthpops

Rezeptanleitung

Low Carb Riegel Rezept

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Low Carb Riegel mit einer Extraportion Eiweiß ganz einfach selbst herstellen. Mit vielen gesunden Zutaten,und wenig Kohlenhydraten.

Vorbereitungs­zeit: 10 Minuten Minuten

Zubereitungs­zeit: 25 Minuten Minuten

Arbeits­zeit: 35 Minuten Minuten

Kalorien 197kcal

Kohlenhydrate 8g

Fett 17g

Eiweiß 7g

Angaben für 12 Riegel

Passende Rezeptempfehlungen

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  Schoko Eiweißriegel selbermachen (optional gluten-, laktosefrei)
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Zutatenliste

Für die Riegel

• ▢ 100 g Mandeln (gemahlen, alternativ Mandelmehl)
• ▢ 50 g Cashewnüsse
• ▢ 50 g Erdnüsse
• ▢ 100 g Mandeln (gehackt)
• ▢ 50 g Kokosöl
• ▢ 20 g Flohsamenschalen
• ▢ 20 g Erdbeeren (gefriergetrocknet, in Stückchen)
• ▢ 125 g Quark (Magerstufe, alternativ veganer Quark)
• ▢ 1 Ei
• ▢ 20 g Stevia (alternativ: Kokosblütenzucker)

Für die Schokosauce

• ▢ 15 g Kokosöl
• ▢ 10 g Kakaopulver
• ▢ 15 g Kokosblütenzucker (oder Zuckeraustauschstoff)

Zubereitung

• Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
• Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Den Teig etwa daumendick mit dem Löffel flach drücken. Bei 180 Grad Umluft etwa 25 Minuten backen.
• Für die Schokoladensauce das Kokosöl und Kakao sowie die Süße eurer Wahl leicht erwärmen und miteinander verrühren. Die Riegel nach dem Backen in Riegel schneiden sowie mit Schokoladensauce verzieren.
• Anschließend in einer Dose kühl lagern.

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