Knusper, knusper Knäuschen, wer knabbert an meinem Häuschen Müsli? Wir zeigen euch, wie ihr ein richtiges crunchy Müsli mit extra großen Stücken selbst machen könnt. Zusätzlich ist unser leckeres Knuspermüsli mit Spekulatius, was ein wenig an Weihnachten erinnert, sowie getrockneten Kirschen, die mit ihrem säuerlichem Geschmack den richtigen fruchtigen Kick geben.
Richtig knuspriges Müsli gibt es nur im Supermarkt mit ganz viel Zucker? Nein, unser selbstgemachtes Müsli enthält extra große crunchy Stücke und ist nur mit wenig Ahornsirup gesüßt! Wir verraten euch unten, mit welchen Zutaten und Tricks ihr das Müsli selber machen könnt!
Wir haben schon viele verschiedene Rezepte für Müsil ausprobiert: Zum Beispiel unser Protein Granola oder ein Low-Carb Müsli. Für die winterliche Jahreszeit können wir auf dieses Knuspermüsli mit Spekulatius nicht mehr verzichten! Am Liebsten mit (Soja-) Joghurt und frischen Früchten. So kann der Tag starten!
Müsli als Meal Prep und Geschenk aus der Küche
Ich habe von dem Müsli auch gleich ein kleines Glas für´s Büro abgefüllt. Wenn mich der kleine Hunger am Nachmittag überkommt ist das ein toller, gesunder Snack! Denn sonst greife ich doch oft auf ungesunde Süßigkeiten zurück…
Das Knuspermüsli mit Spekulatius ist auch ein tolles Geschenk aus der Küche! Gerade in der Weihnachtszeit gibt es doch viele Anlässe, um etwas zu verschenken. Sei es eine Einladung zum Glühwein oder Abendessen, der Nikolaustag oder einfach nur so, um sich bei einem tollen Menschen zu bedanken! Genau dafür eignen sich die selbstgemachten Mitbringsel sehr gut!
Zutaten
Unser Knuspermüsli enthält nur gesunde Zutaten. Als Basis verwenden wir Haferflocken (wer möchte kann glutenfreie Haferflocken verwenden). Dazu kommen Nüsse und Mandeln nach Wunsch. Als fruchtige Zutat haben wir Sauerkirschen (möglichst ungesüßt) verwendet. Wer keine getrockneten Sauerkirschen bekommt kann z.B. auch Cranberries oder andere Trockenfrüchte verwenden.
Damit das Müsli so richtig knusprig wird, kommt noch ein klein wenig Olivenöl dazu, sowie Eiweiß. Das Eiweiß sorgt dafür, dass die einzelnen Zutaten gut zusammenhalten und die großen Knusperstücke entstehen! Als Süßungsmittel verwenden wir Ahornsirup, denn dieser ist gesünder als normaler Zucker und bringt einen angenehmen leicht süßen Geschmack bei nur geringen Mengen.
Etikett als Freebie zum Download
Für ein Geschenk, braucht man auch immer eine schöne Verpackung! Bei unserem Knuspermüsli ist das ein schönes Etikett für das Glas. Das Etikett könnt ihr entweder auf einer Klebefolie oder auf normalem Papier ausdrucken und mit einem schönen Band an der Flasche befestigen.
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Rezept für Spekulatius Knuspermüsli:
Benötigtes Zubehör
- Backofen
Zutatenliste
- 200 g Haferflocken
- 100 g Nüsse (Gemischte Nüsse und Mandeln nach Geschmack)
- 150 g Kirschen (getrocknet (alternativ: Cranberrys))
- 100 g Ahornsirup
- 2 EL Olivenöl
- 1 Eiweiß
- 1 TL Spekulatiusgewürz
Zubereitung
- Den Backofen auf 150 Grad Umluft vorwärmen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Nüsse etwas kleiner hacken und mit den Haferflocken und dem Spekulatiusgewürz in eine große Schüssel geben.
- Das Ei trennen und das Eiweiß in einer kleinen Schale mit einer Gabel etwas verrühren.
- Den Ahornsirup sowie das Olivenöl dazu geben und erneut kurz rühren. Diese flüssige Mischung über die Haferflockenmischung geben und gut vermengen.
- Die Müslimischung vorsichtig auf dem Backblech verteilen, so dass größere Stücke entstehen
- Bei 150 Grad Umluft etwa 40 Minuten backen.
- Nach der Hälfte der Backzeit einmal vorsichtig wenden und die Sauerkirschen hinzugeben.
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Wie lange kann man das Müsli denn verwenden mit dem Eiweiß?
Hallo Doro,
nach unserer Erfahrung hält sich das Müsli ein paar Wochen, da es gebacken ist.
Spätestens nach 2-3 Wochen war es bei uns immer aufgefuttert:-).
Liebe Grüße
Tina
Oh, das klingt nach einer perfekten Granola-Alternative für den Herbst!