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Köstliches Weihnachtsgranola zum Verschenken und Selberessen! Unser weihnachtliches Granola mit Haferflocken, Nüssen, Schokolade und kandiertem Ingwer ist ganz einfach selbst gemacht und schmeckt in der kalten Jahreszeit wunderbar. Wir lieben es zum Frühstück mit Milch oder Joghurt oder als Knuspertopping auf Obst.
Gerade in der Zeit kurz vor Weihnachten stellt sich die Frage nach Geschenkideen. Wir finden ja kleine Geschenke aus der Küche am besten als Kleinigkeit! Denn die selbst gemachten Leckereien – wie dieses Weihnachtsgranola – verstauben garantiert nicht. Weiter unten zeigen wir euch ein paar Variationsideen zum Abwandeln, so könnt ihr das Granola ganz nach eurem Geschmack oder nach dem Geschmack eurer Liebsten anpassen. Und das Beste: Das Weihnachtsgranola ist ganz einfach gemacht und gelingt garantiert! Perfekt also als Last Minute Geschenkidee! Dazu zählt übrigens auch unsere Wintermarmelade.
Zutaten und Zubereitung für unser Weihnachtsgranola
Haferflocken bilden die Basis. Diese werden mit Nüssen und Honig gut vermischt und auf ein Backblech gegeben. Die Backzeit beträgt etwa 20 Minuten, nach der Hälfte der Zeit wird das Granola einmal gewendet, damit es rundherum knusprig ist. Probiert auch mal selbst gemachte gebrannte Cashews wie vom Weihnachtsmarkt!
Jetzt gebt ihr noch Schokodrops, kandierten Ingwer und Mini Kekse hinzu, vermischt alles und gebt es in kleine Gläser zum Aufbewahren oder Verschenken.
Dafür haben wir übrigens ein paar Etiketten für euch gestaltet, die ihr einfach herunterladen und ausdrucken könnt.
Variationsideen für euer weihnachtliches Granola
Ein Vorteil vom Selbermachen ist, dass man jedes Rezept nach Geschmack anpassen kann.
Mandeln, Nüsse oder Kerne (Kürbiskerne, Sesam etc.) passen gleichermaßen gut.
Dinkelflocken sind eine gute Alternative für alle, die keine Haferflocken mögen.
Schokodrops passen wunderbar, sind aber kein Muss. Wir haben uns für Zartbitterschokolade entschieden, damit es nicht zu süß wird. Wie wäre es stattdessen mit kleinen Marshmallows oder Karamellstückchen?
Trockenfrüchte wie Cranberry, Äpfel, Mango oder Ananas schmecken ebenso gut wie unser vorgeschlagener kandierter Ingwer.
Freebie Etiketten zum Download
Weihnachtsgranola selber machen: Darum solltet ihr das Rezept unbedingt ausprobieren
Granola selber zu machen ist gar nicht kompliziert und außerdem günstiger, als es im Supermarkt zu kaufen.
Außerdem könnt euer weihnachtliches Granola nach Belieben abwandeln. Wer beispielsweise keinen kandierten Ingwer mag, ersetzt diesen einfach durch andere kandierte oder getrocknete Früchte.
Ein weiteres Plus: Wir süßen unser Weihnachtsgranola ganz natürlich mit Honig. Denkt daran, andere Zutaten wie Schokolade oder kandierter Ingwer können dennoch Zucker enthalten.
Weihnachtsgranola eignet sich wunderbar als kleine weihnachtliche Geschenkidee aus der Küche. Wie auch unsere köstliche Wintermarmelade.
Rezeptanleitung
Köstliches Weihnachtsgranola zum Verschenken und Selberessen! Unser weihnachtliches Granola mit Haferflocken, Nüssen, Schokolade und kandiertem Ingwer ist ganz einfach selbst gemacht und schmeckt in der kalten Jahreszeit wunderbar.
Benötigtes Zubehör
- 1 Schüssel
- 1 Blech
- 4 Einmachgläser (à 300ml Fassungsvermögen)
Angaben für 4 Gläser
Zutatenliste
- 400 g Haferflocken (alternativ Dinkelflocken)
- 200 g Nüsse (z.B. Kürbiskerne, Pekannüsse und Mandeln)
- 1 Prise Salz
- 300 g Honig
- 100 g kandierter Ingwer (alternativ Trockenfrüchte)
- 125 g Cranberrys
- 80 g Schokodrops
- 70 g Spekulatiuskekse (möglichst Mini Kekse)
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Haferflocken, Nüsse und Salz in einer Schüssel mischen. Honig hinzugeben und erneut gut mischen.400 g Haferflocken, 200 g Nüsse, 1 Prise Salz, 300 g Honig
- Das Granola auf das Backblech geben und gut verteilen. 20 Minuten backen. Nach 10 Minuten wenden. Nach den 20 Minuten prüfen, ob die Nüsse die gewünschte Bräune haben. Eventuell weitere 5 Minuten backen. Achtung, dass es nicht zu dunkel wird. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Kandierten Ingwer klein würfeln und mit Cranberrys, Schokodrops und Mini Spekulatiuskeksen unter das Granola heben. Gut mischen und auf 4 Gläser à 300ml Fassungsvermögen verteilen.100 g kandierter Ingwer, 125 g Cranberrys, 80 g Schokodrops, 70 g Spekulatiuskekse
- Unser Freebie Etikett ausdrucken und mit einer Schnur an den Gläsern befestigen.
Video
Notizen
Wir haben fast alle Zutaten (außer dem kandierten Ingwer und dem Honig) von koro. Mit dem Code SELBSTGEMACHT erhaltet ihr 5% Rabatt auf eure gesamte Bestellung!
Die Nährwerte beziehen sich auf ein Glas mit 300g Granola.
Die kleinen Lebkuchenmännchen bekommt ihr in der Weihnachtszeit in den meisten Supermärkten bei den Backzutaten.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @habeichselbstgemacht oder tagge #habeichselbstgemacht
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Über uns
Wir sind Tina und Alex, die Gesichter hinter dem Foodblog SELBSTGEMACHT aus München und Freiburg. Seit 2014 entwickeln wir unsere Rezepte selbst, fotografieren sie selbst und schreiben jeden Text selbst. Über 1.500 sind mittlerweile daraus geworden: Brot und Sauerteig, herzhafte Alltagsküche, Desserts, Getränke und Geschenkideen aus der Küche. Jedes Rezept testen wir so lange, bis Mengen, Zeiten und Handgriffe auch in einer ganz normalen Küche zuverlässig gelingen. Erst dann kommt es auf den Blog. Wie aus einem kleinen Hobby in München unser Foodblog wurde, erzählen wir euch in unserer Geschichte. Schön, dass ihr hier seid: schaut euch um, probiert aus und lasst es euch schmecken.
Kommentiert dieses Rezept
Hallo das klingt super…wie lange ist das bei welcher Lagerung ca. haltbar? Würde es gern für einen Adventskalender machen…danke und lg
Hallo Katja, trocken und luftdicht verpackt hält sich das Granola ein paar Wochen. Du kannst es also gut für einen Adventskalender machen. Grundsätzlich schmeckt es aber besser, je frischer es ist. Und irgendwann würden die Nüsse auch ranzig werden – je nachdem wie frisch sie noch sind, wenn Du sie kaufst. Ich würde Dir also raten, es für den Adventskalender erst im November zuzubereiten. So schmeckt er am besten. :)
Viele liebe Grüße, Alex