Knoblauch ist aus vielen Gerichten nicht wegzudenken. Ein wenig störend ist allerdings, dass der Knoblauchgeruch penetrant an den Fingern haftet. Die Lösung ist eine köstliche Knoblauchpaste, die lange haltbar und damit immer vorrätig ist. Wir haben 3 Varianten inkl. Chili Knoblauchpaste für euch vorbereitet!
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Bei unserem weihnachtlichen Rocky Road trifft Schokolade auf Spekulatius Kekse. Der kandierte Ingwer gibt die Frische, die knackigen Pistazien und süßen Cranberrys runden den schokoladigen Snack ab. Auch als süße Geschenkidee mit passendem Freebie Etikett.
Rocky Road mit Marshmallows ist ein bekannter Snack aus geschmolzener Schokolade, der in wenigen Minuten zubereitet ist. Wir wollten zu der diesjährigen Weihnachtszeit ein Rocky Road ohne Marshmallows mit euch teilen. Stattdessen gibt es Spekulatius, der das Fudge zum perfekten weihnacthlichen Snack machen.
Wer noch Ideen für Weihnachtsplätzchen sucht, findet bei uns eine große Auswahl an Leckereien. Wie wäre es mit unseren Nutellaplätzchen, den Keksen von der Rolle oder den Schoko Keksen mit Karamell?
Passende Rezeptempfehlung
Knoblauchpaste in 3 Varianten
Zutaten für die Weihnachtsschokolade
Das Grundrezept besteht aus mit Butter und Honig geschmolzener Schokolade. unsere Empfehlung Zartbitterschokolade, damit es nicht zu süß wird. Selbstverständlich könnt ihr diese auch durch Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade ersetzen. Nicht nur die Schokolade ist austauschbar, sondern auch jede einzelne Zutat kann nach Lust und Laune ersetzt werden: Zum Beispiel durch Nüsse, getrocknete Früchte, Kekse und sogar Schokoladenriegel! Anbei haben wir ein paar Ideen für euch notiert, damit ihr aus dem Rocky Road euer ganz persönliches Lieblingsrezept machen könnt.
- Geröstete Pekannüsse, Pistazien, Oreo Kekse
- Macademia Nüsse, Mini Marshmallows, Smarties
- Mini Brezeln, Karamell, Schokochips
Weihnachtsmann Resteverwertung
Hat der Nikolaus wieder zu viel Schokolade mitgebracht? Wir haben die perfekte Lösung für euch! Die Weihnachtsmann-Schokolade eignet sich hervorragend als Basis für das Fudge Rezept. Wenn so etwas leckeres dabei rauskommt, macht Resteverwertung gleich doppelt so viel Spaß!
Schokoladige Geschenkidee mit Freebie Etikett zum Download
Die Weihnachtsschokolade macht nicht nur hervorragend auf jedem Plätzchenteller, sondern auch als Mitbringsel. Hier findet ihr hier zwei verschiedene Etiketten für unser schokoladiges Rocky Road zum Verschenken. Diese könnt ihr einfach auf einer Klebefolie* und/ oder einem Fotopapier* (oder einem normalen Papier) ausdrucken, aufkleben oder mit einer schönen Schnur am Glas befestigen und fertig ist euer Geschenk aus der Küche.
Rocky Road Etiketten
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Zubereitung Rocky Road
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Rezeptanleitung
Bei unserem weihnachtlichen Rocky Road trifft Schokolade auf Spekulatius Kekse. Der kandierte Ingwer gibt die Frische, die knackigen Pistazien und süßen Cranberrys runden den schokoladigen Snack ab. Auch als süße Geschenkidee mit passendem Freebie Etikett.
Passende Rezeptempfehlungen
Benötigtes Zubehör
- Wasserbad (Topf mit Schüssel)
- Backpapier
- Kastenform 13x27cm
Angaben für 24 Stück
Zutatenliste
- 250 g Zartbitter-Schokolade
- 120 g Butter
- 30 g Honig
- 100 g Kekse (z.B. Spekulatius)
- 150 g Getrocknete Früchte, Nüsse etc. (z.B. Pistazien, kandierter Ingwer, Cranberries)
- 100 g weiße Schokolade
Deko
- 40 g Kekse, kandierter Ingwer, Schokodrops etc.
Zubereitung
- Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
- Zartbitter-Schokolade, Butter und Honig im Wasserbad schmelzen und gut vermischen.250 g Zartbitter-Schokolade, 120 g Butter, 30 g Honig
- Während die Schokolade schmilzt Kekse, Früchte und Nüsse grob hacken.100 g Kekse, 150 g Getrocknete Früchte, Nüsse etc.
- Die geschmolzene Schokolade in eine große Schüssel geben und Kekse, Früchte und Nüsse unterheben. Alles gut miteinander vermengen und in die Kastenform geben. Glatt streichen und im Kühlschrank ca. 5 Minuten kalt stellen.
- Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und Kekse etc. klein hacken. Nach der Kühlzeit die weiße Schokolade über das Rocky Road geben und mit den Keksen dekorieren.100 g weiße Schokolade, 40 g Kekse, kandierter Ingwer, Schokodrops etc.
- Mindestens 6 Stunden kalt stellen. Mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden und servieren. Oder in einem Aufbewahrungsglas geben, unser Freebie Etikett am Glas befestigen und verschenken.
Notizen
In unserer Form werden die Rocky Road ca. 3cm hoch. Wir haben diese dann in 3x3cm breite Quadrate geschnitten.
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Über uns
Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
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