Spekulatius Pralinen selber machen

Spekuatius Pralinen sind eine tolle Alternative zu klassischem Weihnachtsgebäck und bringen Abwechslung auf den Plätzchen-Teller! Die Spekulatius Pralinen sind dabei aus wenigen Zutaten ganz einfach und schnell selbst hergestellt! Übrigens: Die Pralinen eignen sich auch wunderbar als Geschenk aus der Küche! Und ein passendes Etikett gibt es als Freebie dazu: Einfach kostenlos herunterladen, ausdrucken und am Geschenk befestigen!

‚Pralinen selber machen ist bestimmt total kompliziert!‚ Das habe ich bis jetzt immer gedacht und mich nie daran gewagt sie selbst zu machen! Und mit dem Rezept für die Spekulatius Pralinen habe ich festgestellt, wie einfach es ist sie zu machen! Wirklich! Die Pralinen sind so einfach und schnell selbst gemacht, das es länger dauert welche im Supermarkt zu kaufen:-)!

Geht es euch auch so, dass ihr manche Rezepte immer wieder vor euch her schiebt, weil ihr denkt es würde sowieso nicht gelingen? Ich bin jedenfalls absolut begeistert von den Spekulatius Kugeln und es werden definitiv nicht meine letzten Pralinen sein. Sie sind nicht nur einfach selbst gemacht, sondern schmecken auch noch absolut fantastisch! Sie haben genau die richtige Konsistenz und sind wunderbar cremig, aber nicht zu flüssig. Und mit den Spekulatius Bröseln gibt´s noch einen richtigen Crunch!

Unsere Rezeptempfehlung für Dich

Apfeltaschen

Diese gefüllten Apfeltaschen mit Blätterteig und karamellisierten Walnüssen sind knusprig, schnell zubereitet und himmlisch lecker. Ganz wie vom Bäcker überzeugt das selbstgemachte Blätterteiggebäck und passt nicht nur zum Kaffee sondern auch als Snack zwischendurch. Quadratisch, praktisch und gut überzeugen unsere Apfeltaschen alle Blätterteig Fans.

Zum Rezept

Zutaten

Die Spekulatius Pralinen bestehen aus nur wenigen Zutaten: Spekulatius, Mandeln, Schokolade, Sahne und Gewürzen. Die Zutaten bekommt ihr alle im Supermarkt. Für alle, die Gluten nicht vertragen gibt es auch glutenfreie Spekulatius!

Das Spekulatiusgewürz gibt das ganze Jahr über im gut sortierten Supermarkt oder online oder es in der Vorweihnachtszeit sogar im Discounter. Spekulatius ist eine sehr beliebte Gewürzmischung – gerade in der Adventszeit. Wer möchte kann die Gewürzmischung aber auch selbst zusammenstellen!

Etikett zum selbst Ausdrucken

Da das Auge ja bekanntlich mit isst, findet ihr hier ein Etikett für die Spekulatius Pralinen, wenn ihr diese verschenken möchtet. Einfach auf einer Klebefolie und/ oder einem Fotopapier (oder einem normalen Papier) ausdrucken, aufkleben oder mit einem band befestigen und fertig ist euer Geschenk aus der Küche. 

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Pralinen sollten immer im Kühlschrank aufbewahrt werden. Da haben sie die perfekte Konsistenz und halten sich länger. Die Spekulatius Kugeln sind mindestens eine Woche haltbar.

Rezept für Spekulatius Kugeln (ca. 30 Pralinen)

Schwierigkeit: Einfach (♦ ◊ ◊)

Dauert: 15 Minuten Arbeitszeit + 30 Minuten Kühlzeit

Rezept ergibt: Ca. 30 Pralinen Kugeln

Rezeptanleitung

Spekulatius Pralinen

4,55 von 190 Bewertungen

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Spekulatius Pralinen sind eine tolle Alternative zu Plätzchen. Sie sind ganz einfach selbst gemacht, blitzschnell fertig und ein tolles Geschenk aus der Küche!

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Kühlzeit: 30 Minuten

Arbeitszeit: 15 Minuten

Benötigtes Zubehör

• Thermomix (Alternativ Topf, Schüssel, Mixer)
• Wasserbad
• Waage
• Löffel
• Wellholz oder Mixer
• Pralinenförmchen (optional)

Kalorien 44kcal

Kohlenhydrate 3g

Fett 3g

Eiweiß 1g

Angaben für 30 Pralinen

Zutatenliste

• ▢ 100 g Spekulatius
• ▢ 150 g Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter)
• ▢ 75 ml Sahne
• ▢ 50 g Mandeln (gemahlen)
• ▢ ½ TL Zimt
• ▢ ½ TL Spekulatiusgewürz

Zubereitung

1a Mit Thermomix

• Zunächst den Spekulatius für ca. 10 Sekunden | Stufe 7 fein mixen. Die Brösel herausnehmen und beiseite stellen.

  Die Schokolade in kleine Stücke brechen und 10 Sekunden | Stufe 7 zerkleinern. Die Schokolade dann für 3:30 Minuten | 50 °C | Stufe 1 schmelzen. Etwa zwei Drittel der Spekulatius-Brösel, die gemahlenen Mandeln, die Sahne, Zimt und Spekulatiusgewürz hinzugeben und 30 Sekunden | Stufe 4 vermischen.

1b Ohne Thermomix

• Die Spekulatius Kekse im Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz fein zerbröseln.

  Die Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen. Etwa zwei Drittel der Spekulatius-Brösel, die gemahlenen Mandeln, die Sahne, Zimt und Spekulatiusgewürz hinzugeben und gut vermischen.

2 Für beide Methoden

• Die Mischung in einer kleinen Schüssel ca. 30 Minuten kalt stellen. Anschließend mit den Händel kleine Kugeln formen, diese in den restlichen Spekulatiusbröseln wälzen und erneut kalt stellen.

  Zum Verschenken können die Spekulatius Kugeln in Pralinenförmchen gesetzt werden und/oder in einem hübschen Gefäß verpackt werden. Wer möchte befestigt noch ein Etikett am Geschenk-

Notizen

Tipp

Wer möchte kann de Spekulatius Kugeln in verschiedenen Zutaten wälzen, wie zum Beispiel gehackten Mandeln oder Kakaopulver.

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