Schokolade selber machen

Wie toll wäre es wenn man Schokolade mit lauter veganen sowie gesunden Zutaten selber macht? Also habe ich mich an die gesunde, kleine Schokosünde heran gewagt. Und ich kann nur sagen, dass es verdammt einfach ist Schokolade selber herzustellen. Ihr benötigt nur drei Grundzutaten: Kakao, Kakaobutter und ein Süßungsmittel – sei es Agavendicksaft, Honig oder Kokosblütenzucker. Ganz nach eurem Geschmack und eurer Vorliebe…..getoppt können die liebevoll selbst gemachten Schokoladen mit verschiedenen Nüssen, gefriergetrockneten Früchten, Smarties, Gewürzen und so weiter.

Außerdem braucht man noch eine Schokoladenform und schon kann es los gehen.

Bei Amazon könnt ihr auch bereits fertige Sets zum Schokolade selber machen kaufen. Vielleicht für den ersten Versuch eine gute Alternative oder ich finde es auch eine tolle Geschenkidee……Freunde haben es von uns mit ihren Kindern geschenkt bekommen und es hat allen wahnsinnig viel Spaß gemacht eigene Schokolade herzustellen.

Diese selbst gemachte, gesunde Schokolade passt wunderbar zu Clean Eating und ist auch noch eine  tolle selbstgemachte Geschenkidee.

Zutaten für ca. 250g Schokolade:

• 100g Kakaobutter
• 90g Kakao
• 75g Kokosblütenzucker
• 1 TL gemahlene Vanille
• plus Toppings: Nüsse, gefriergetrocknete Früchte etc.

 

Schokolade selber machen – so geht´s:

Die Kakaobutter ganz langsam im warmen Wasserdampf schmelzen. Dies dauert etwa 15 Minuten.

Den Kakao mit dem Kokosblütezucker oder Agavendicksaft in einer Metallschüssel verrühren und dann die Kakaobutter dazu geben. Mit dem Schneebesen mindestens 2-3 Minuten schlagen bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.

Anschließend die Schokoladenmasse in die Form füllen, mit Toppings bestreuen und für 5 Minuten im Tiefkühler oder 15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Nun die Schokolade vorsichtig aus der Form drücken.