Rocher Pralinen selber machen. Die Pralinen bestehen aus cremigem Nougat, Schokolade und Haselnüssen. Die kleinen Bällchen sind einfach gemacht und schmecken genauso gut wie das Original. Außerdem sind die Rocher Pralinen eine schöne Geschenkidee aus der Küche und ihr bekommt noch ein Freebie Etikett zum kostenlosen herunterladen und Ausdrucken mit dazu!
Seid ihr auch ein so großer Fan von den goldenen Rocher Pralinen? Ich liebe diese kleinen Schoko Pralinen mit Haselnuss so sehr, dass ich unbedingt meine eigene Version kreieren wollte. Je nach Lust und Laune, kann ich dann nämlich die Nusssorte auch mal ändern. Ob klassisch mit Haselnuss oder exotischer mit Mandel, Cashew und Pistazien – die Nougat Füllung schmeckt nämlich auch in vielen unterschiedlichen Kombinationen.
Wir haben auch noch ein ähnliches Rezept für gesunde Schoko-Nuss Pralinen ohne Zucker (ohne Industriezucker), die glutenfrei und optional sogar vegan sind.
Passende Rezeptempfehlung
Warum Du die Nuss-Nougat Pralinen unbedingt ausprobieren solltest
- Ich war selbst überrascht, wie einfach es geht so leckere Schoko Nuss Pralinen herzustellen. Das einzige was ein wenig Zeit in Anspruch nimmt, ist die warme Masse abzukühlen. Den Job übernimmt aber eh euer Kühlschrank! Außerdem sind die Schoko Nusspralinen hervorragend vorzubereiten.
- Bei den Rocher Pralinen handelt es sich um das perfekte Mitbringsel für Chocoholics! Einfach in einem hübschen Glas verpacken, das Freebie Etikett runterladen und bei der nächsten Einladung als Lieblingsgast glänzen!
- Der wohl wichtigste Grund das Rezept mal auszuprobieren… Die Schoko Nusspralinen sind wirklich super lecker! Bewahrt sie im Kühlschrank auf, damit sie schön knackig sind wenn ihr sie esst!
- Das Rezept enthält kein Getreide und ist damit natürlich glutenfrei.
Was steckt in den Rocher Pralinen?
Haselnuss
Haselnüsse in jeder Form! Gehackt, gemahlen und im Ganzen. Die drei Versionen sind wichtig für das Geschmackserlebnis!
Schokolade, Nougat und Sahne
Um die cremige Konsistenz zu erhalten, kommt neben der Schokolade noch Nougat und Sahne mit in die Praline. Bei der Schokolade empfehle ich euch Zartbitter, damit es nicht zu süß wird. Für all die unter euch, die Vollmilchschokolade lieben! Keine Sorge, die Rocher Pralinen werden am Ende in einer Mischung aus Vollmilch und Zartbitterschokolade gewälzt.
Tipps und Tricks
- Macht die Kugeln nicht zu groß! Am Schluss kommen noch Haselnüsse um die Pralinen und sie werden sonst ziemlich mächtig;)!
- Um die gleiche Größe für jedes Kügelchen zu bekommen empfehle ich einen kleinen Eis Portionierer. Falls ihr das nicht habt dann nehmt einen Teelöffel.
- Die Nougat-Schoko Masse wird trotz Kühlschrankzeit ein wenig matschig wenn ihr sie mit euren warmen Händen in Kugeln rollt. Daher empfehle ich die Hände vorab ein wenig mit Wasser zu befeuchten. Das hilft euch sehr die Pralinen gut formen zu können.
- Vergesst nicht die Pralinen bevor ihr sie in den Haselnuss Stücken rollt nochmal in den Kühlschrank zu geben. Das macht die Sache weitaus leichter!
Rocher Pralinen als Geschenkidee aus der Küche
Für alle Chocoholics ist dieses Mitbringsel zur nächsten Party das richtige Geschenk! Selbstverständlich habe ich mir für die Pralinen auch ein hübsches Etikett überlegt.
Etikett zum selbst Ausdrucken
Da das Auge ja bekanntlich mit isst, findet ihr hier ein Etikett für eure Rocher Pralinen. Einfach auf einer Klebefolie* und/ oder einem Fotopapier* (oder einem normalen Papier) ausdrucken, aufkleben oder mit einer schönen Schnur am Glas befestigen und fertig ist euer Geschenk aus der Küche.
Video: Wie mache ich Rocher Pralinen selber?
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Mehr erfahren
Rezept für Rocher Pralinen
Schwierigkeit: Einfach (♦ ◊ ◊)
Dauert: 20 Minuten Arbeitsszeit, ca. 2 Stunden Kühlzeit
Rezept ergibt: 25 Nougat-Pralinen
Zubehör: Topf, Schüssel
Benötigtes Zubehör
- Wasserbad (Topf und Schüssel)
Zutatenliste
Zutaten für die Pralinen
- 100 g Nougat
- 150 g Zartbitterschokolade
- 75 g Sahne
- 50 g Haselnüsse (gemahlen)
- 50 g Haselnüsse (gehackt)
- 25 Haselnüsse (ganze Nüsse)
Zutaten zum Wälzen
- 100 g Schokolade (Vollmilch, Zartbitter oder gemischt)
- 150 g Haselnüsse (gehackt)
Optional
- 30 Pralinenförmchen
Zubereitung
- 150g Zartbitterschokolade und 100g Nougat im Wasserbad langsam schmelzen. 50g gemahlene und 50g gehackte Haselnüsse sowie 75g Sahne in die geschmolzene Schokolade rühren. Die Masse nun im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden fest werden lassen.
- Die restliche Schokolade langsam im Wasserbad schmelzen und gehackte Haselnüsse in einem Teller bereit stellen.
- Anschließend die Hände ein wenig anfeuchten und aus der Nougat-Masse kleine Kugeln formen. Macht die Kugeln nicht zu groß, mit der Haselnuss-Hülle werden sie sonst sehr mächtig. In jedes Bällchen einen Haselnusskern in die Mitte geben und eine Praline formen. Die Kugeln erneut für 20 Minuten in den Kühlschrank geben.
- Die Pralinen anschließend in Haselnüssen wälzen und in die geschmolzene Schokolade tauchen. Auf einem Pralinen- oder Kuchengitter abkühlen lassen.
- Zum Schluss die Kugeln in ein Pralinenförmchen setzen und fertig sind sie zum Verschenken. Wer möchte kann nur unser Etikett ausdrucken und an der Verpackung befestigen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
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