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Spekulatius Cookies Backmischung
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Diese Cookies gehen ganz schnell und schmecken durch das Spekulatiusfewürz so schön weihnachtlich.

Die Menge reicht in etwa für 20 kleine Cookies.

Hier die Zutaten für das Glas (500ml):
– 150g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 100g brauner Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 2 TL Spekulatiusgewürz
– 100g gemahlene Mandeln
– und das Glas mit etwa 50-100g gehackter Schokolade oder Raspelschokolade auffüllen.

(Für die laktosefreie Variante einfach Laktosefreie Schokolade verwenden. Ich habe im Rezept die dunkle Schokolade von Mosers Aldi verwendet.)

Bitte noch dazugeben:
– 125g Butter
– 1 Ei

Zubereitung:
Den Teig einfach nur mit Ei und Butter vermengen. Den Backofen auf Umluft 180 Grad vorheizen.
Aus dem Teig kleine Kügelchen oder Teelöffel-Häufchen formen, ab aufs Backblech und in den Ofen.
Nach 12- 15 Minuten sind die leckeren Cookies fertig. :-)

Spekulatius Cookies Backmischung
Spekulatius Cookies Backmischung

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Nathalie Nicoll
Nathalie Nicoll
1 Jahr zuvor

Passt bei mir leider in kein 500ml Gefäss, was sehr ärgerlich ist, wenn man bereits 10 solche Gläser gekauft hat…

Tina
Admin
Reply to  Nathalie Nicoll
11 Monate zuvor

Hallo Nathalie,

ich habe es eben nochmal selbst getestet und ich habe alles reinbekommen. Da ich keine gemahlenen Mandeln hatte, habe ich gehobelte verwendet und zusätzlich hatte 50g Schokolade Platz.
Sind deine Gläser vielleicht kleiner?

Viele Grüße
Tina

Tina
Admin
Reply to  Tina
11 Monate zuvor

Hier ist noch ein Bild dazu:-)

Backmischung 1.JPG
Anna
Anna
2 Jahre zuvor

Super super lecker!! Alle lieben die Kekse. Ich hab noch mit einer Gabel ein Schachbrettmuster reingemacht.
Danke für das tolle und stressfreie Rezept. Jetzt fehlt mir nur noch ein Keksteigportionierer, damit sie gleichmäßig groß werden

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