Schokohonig selber machen

Schokohonig ist eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Nuss-Nougat-Aufstrichen und lässt sich außerdem gut mit Nachspeisen wie Eis, Waffeln oder verschiedenen Cremes kombinieren. Die besondere Honigvariante könnt ihr in nur 5 Minuten schnell und einfach zubereiten und sie eignet sich auch hervorragend als süße Geschenkidee aus der Küche. Schön verpackt in einem Glas und mit unserem kostenlosen Etikett verziert könnt ihr eure Lieben nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch begeistern. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Ich esse für mein Leben gerne Honig, deswegen habe ich mich umso mehr gefreut als ich auf einem Wochenmarkt „Schokohonig“ entdeckt habe. Ich musste ihn gleich probieren und trotz anfänglicher Zweifel war ich total begeistert. Die Kombination aus Honig und Kakaopulver fand ich super lecker und deswegen wollte ich Schokohonig auch unbedingt selbst herstellen. So entstand dieses Rezept für Schokohonig, mit dem ihr schnell und einfach eine leckere Nachspeise herstellen oder verfeinern könnt.

Denn diese spezielle Honigvariante ist eine leckere Alternative zu gekauften Aufstrichen und lässt sich schnell und einfach selber machen. Außerdem besitzt Schokohonig kein Fett und auch sonst keine weiteren Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker und ist damit eine tolle Alternative zu klassischem Nuss-Nougat-Aufstrich. Das Rezept enthält neben der natürlichen Süße aus Honig keinen zugesetzten Zucker. Ein wirklich leckeres Rezept für jeden Schoko-Fan! Schokohonig lässt sich zudem super mit Nachspeisen wie Eis, Waffeln (hier findet ihr unser Rezept zu gesunden Waffeln) oder Cremes kombinieren und ist so auch eine tolle Geschenkidee aus der Küche.

Was steckt im Schokohonig?

Der Schokohonig besteht ausschließlich aus Honig und Kakao.

Honig

Honig enthält wichtige Antioxidantien, entzündungshemmende Enzyme und hat eine antibakterielle Wirkung. Äußerlich aufgetragen kann er in gewissen Fällen außerdem zu einer besseren Wundheilung beitragen. Gleichzeitig hat Honig aber auch viele Kalorien (320 kcal auf 100 Gramm), da er zu 80% aus Zucker und nur zu 20% aus Wasser besteht.

Kakaopulver

Kakaopulver wird aus Kakaobohnen hergestellt und ihm wird eine stimmungsaufhellende Wirkung zugeschrieben. Das, was uns glücklich macht, ist das im Kakao enthaltene Serotonin und Dopamin. Kakao hat zwar einen hohen Fettgehalt und ist reich an Kalorien, aber er enthält auch wichtige Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium, Ballaststoffe und Vitamin E. Zudem enthält Kakao den Stoff Flavonol, der Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen und das Schlaganfallrisiko senken soll. Die Stoffe Theobromin und Theophyllin wirken sich außerdem stimulierend auf den Kreislauf und das zentrale Nervensystem aus.

Schokohonig als Geschenkidee aus der Küche

Bestimmt haben viele deiner Bekannten noch nie von Schokohonig gehört, geschweige denn ihn schon mal probiert. Deswegen eignet sich ein Glas mit selbstgemachtem Schokohonig hervorragend als süße Geschenkidee aus der Küche. Der Honig lässt sich schnell und einfach zubereiten und schmeckt super lecker. Schön verpackt in einem alten Marmeladenglas und mit unserem kostenlosen Etikett verziert, könnt ihr mit eurem selbstgemachten Schokohonig anderen ganz leicht eine kleine Freude machen.

Etikett zum selbst Ausdrucken

Da das Auge ja bekanntlich mit isst, findet ihr hier ein Etikett für euren Schokohonig. Einfach auf einer Klebefolie* und/ oder einem Fotopapier* (oder einem normalen Papier) ausdrucken, aufkleben oder mit einer schönen Schnur am Glas befestigen und fertig ist euer Geschenk aus der Küche.

Für die runden Etiketten verwenden wir eine runde Motivstanze (Durchmesser 3,8 cm = 1.5 Zoll)* Solltet ihr öfter unsere Etiketten verwenden oder gerne basteln, lohnt es sich eine Stanze zu kaufen, denn so erhält man perfekt runde Etiketten.

Was macht Schoko-Honig gesünder als andere Aufstriche?

Unser Schokohonig eignet sich gut für eine bewusste Ernährung, weil er nur aus 2 Grundzutaten besteht und nicht sehr stark verarbeitet ist. Wir verwenden keinen zugesetzten Zucker und keine weiteren unnötigen Inhaltsstoffe.

Obwohl Honig nur wenige Vitamine und Mineralstoffe enthält, verwenden wir ihn lieber als Zucker, weil in ihm bioaktive Stoffe und Antioxidantien stecken. Insbesondere sogenannte Inhibinen – entzündungshemmende Enzyme, Harze und Flavonoide – wirken sich positiv auf die Gesundheit aus. Trotzdem hat Honig mit 80 Prozent Zuckeranteil viele Kalorien und kann aufgrund seines hohen Zuckeranteils und seiner klebrigen Konsistenz auch Karies fördern und sollte daher nur in Maßen genossen werden.

Kakaopulver hat zwar einen hohen Fettgehalt, es enthält aber auch wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Ballaststoffe und Vitamin E. Außerdem soll Kakao glücklich machen, weil es den stimmungsaufhellenden Stoff Flavonol enthält, der zusätzlich das Risiko für Schlaganfälle und für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken soll.

Rezept für Schokohonig

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Schwierigkeit: Einfach (♦ ◊ ◊)

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Dauert: 5 Minuten

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Rezept ergibt: Zwei Gläser Honig mit je 250ml

Das Rezept

Weitere süße Rezepte und Geschenkideen

Folgende Rezepte eignen sich prima als Geschenkidee aus der Küche oder als Mitbringsel, wenn man eingeladen ist. Du kommst direkt zum Rezept, indem Du auf das jeweilige Bild klickst. 

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