Pide sind türkische Teigschiffchen aus Hefeteig, die genau wie Pizza beliebig belegt werden können. Wir servieren unsere Pide mit Hackfleisch aus Rinderhack, der türkischen Knoblauchwurst Sucuk, Tomate und Paprika. Abgerundet wird das türkische Rezept mit frisch gehackter Petersilie. Ein türkischer Rezeptklassiker, den jeder testen sollte.
Low Carb Pizza
Vorbereitungszeit 15 Minuten MinutenZubereitungszeit 1 Stunde Stunde 5 Minuten MinutenGesamtzeit 1 Stunde Stunde 20 Minuten Minuten
Unsere Low Carb Pizza mit Blumenkohlboden schmeckt fantastisch – ob vegetarisch oder mit Fleisch! Der Boden aus Blumenkohl wird ohne Mehl zubereitet und ist knusprig lecker!
Wir sind immer wieder auf der Suche nach leckeren Low Carb Rezepten. Diese knusprige Pizza mit Blumenkohlboden sieht nicht nur fantastisch aus, sondern überrascht selbst die, die von Low Carb eher wenig halten. Verfeinern könnt ihr die Low Carb Pizza mit euren Lieblingstoppings oder wie wir ganz klassisch, mit einer schnellen Tomatensauce, Pilzen, Mozzarella und frischen Kräutern.
Wer Lust auf eine Blumenkohl Pizza mit Fleisch hat, sollte mal unseren Low Carb Flammkuchen testen. Ein weitereres lieblingsrezept auf unserem Blog ist die saftige Schüttelpizza, die ebenfalls kohlenhydratarm ist. Bei uns gibt es übrigens auch viele süße Low Carb Rezepte! Mein persönlicher Favorit ist ganz klar der Low Carb Kaiserschmarrn.
Rezeptempfehlung des Tages
Pizza mit Blumenkohlboden
Der Boden unserer Low Carb Pizza besteht aus Blumenkohl, Eiern und etwas Käse. Lasst euch von den vielen Schritten nicht abschrecken. Die Herstellung mag zwar ein wenig zeitaufwendig sein, ist jedoch ganz einfach! Nachfolgend findet ihr eine Schritt-für-Schritt Anleitung für den glutenfreien Blumenkohlboden.
- Die Blumenkohlröschen von dem Strunk entfernen und den rohen Blumenkohl mit Hilfe eines Pürierstabes oder Standmixers pürieren, salzen und 20 Minuten ziehen lassen. Anschließend in ein sauberes Küchentuch geben und gut ausdrücken. Die trockene Masse in eine Schüssel geben.
- Die Eier verquirlen und mit Käse und den Gewürzen in die Schüssel zum Blumenkohl geben. Alles gut vermischen.
- Eine Springform auf das Backblech mit Backpapier legen und die Blumenkohlmasse darin verteilen und mit einem Löffel etwas andrücken. Wer keine Springform hat, kann mit den Händen einen Kreis formen.
- Auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten bei 180 Grad Umluft vorbacken. Nach 15 Minuten nach dem Teig schauen und eventuell ein Stück Backpapier darüber legen, damit er nicht zu dunkel wird.
- Nach dem Backen den Boden mit Lieblingstoppings belegen und erneut ca. 10 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen.
Low Carb Pizza
Benötigtes Zubehör
- 1 Pürierstab oder Standmixer
- 1 Sauberes Küchentuch
- 1 Backblech mit Backpapier
- 1 Kuchenform mit einem Durchmesser von ca. 26cm (optional)
- 1 Backofen
Zutatenliste
Blumenkohl Boden
Topping
- 200 g passierte Tomaten
- 100 g Pilze
- 50 g geriebener Mozzarella
- 4 EL Kräuter Mix frisch oben drauf
- Chili (optional)
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Blumenkohl Boden
- Die Blumenkohlröschen vom Strunk entfernen und den rohen Blumenkohl mit Hilfe eines Pürierstabes oder Standmixers pürieren, salzen und 20 Minuten ziehen lassen.350 g Blumenkohl, 10 g Salz
- Anschließend in ein sauberes Küchentuch geben und gut ausdrücken. Die trockene Masse in eine Schüssel geben.
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Eier verquirlen und mit Käse und den Gewürzen in die Schüssel zum Blumenkohl geben. Alles gut vermischen.2 Eier, ½ TL Pfeffer, 1 TL Salz, 1 Prise Chili, 1 Prise Muskatnuss, 70 g Reibekäse
- Eine Springform auf das Backblech mit Backpapier legen, die Blumenkohlmasse darin verteilen und mit einem Löffel etwas andrücken. Wer keine Springform hat, kann mit den Händen einen Kreis formen.
- Auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten bei 180 Grad Umluft vorbacken. Nach 15 Minuten nach dem Teig schauen und eventuell ein Stück Backpapier darüber legen, damit er nicht zu dunkel wird.
Topping
- Während der Boden im Ofen ist, passierte Tomaten in einem Topf köcheln. Mit Salz, Pfeffer und optional Chili würzen. Pilze in Scheiben schneiden und Kräuter grob hacken.200 g passierte Tomaten, Salz, Pfeffer, 100 g Pilze, Chili
- Den Blumenkohlboden aus dem Ofen nehmen, mit Tomatensauce, geriebenem Mozzarella und Pilzen belegen und für weitere 10-15 Minuten mit Ober- und Unterhitze bei 180 Grad backen. Falls der Boden bereits die richtige Farbe hat, ein Backpapier über die Low Carb Pizza geben, damit er nicht noch dunkler wird.50 g geriebener Mozzarella
- Die Pizza heiß servieren und vor dem Anrichten mit frischen Kräutern bestreuen.4 EL Kräuter Mix frisch oben drauf
Video
Notizen
Wie lange muss Zuckermais kochen, um die perfekte Konsistenz und den süßen Geschmack zu erreichen? Wir zeigen euch, was ihr über die Kochzeit von Maiskolben wissen müsst, einschließlich Tipps und Tricks sowie einem Rezept, damit euer Mais immer perfekt gekocht ist. Frische Maiskolben bieten einen unvergleichlich süßen und knackigen Geschmack und werden häufig auf dem […]
Diese Rezepte könnten Dir auch gefallen
Passende Rezeptempfehlungen für Dich
-
353Low Carb Spinatpizza – meine Lieblingspizza
-
514Zucchiniröllchen mit Hüttenkäse (Low Carb und glutenfrei)
-
251Auberginen Parmigiana (Auberginen Auflauf)
-
381Low Carb Beerenkuchen
-
962Limoncello Spritz
-
730Marinierte Blumenkohlschnitzel mit Käse
-
10kTomatenbutter mit frischen Kräutern
-
200Überbackene Tomaten mit Mozzarella
-
231Low Carb Pizzasticks mit Zucchini als Fingerfood
-
834Klassischer Grießkuchen
Pinterest Flyer Low Carb Blumenkohlpizza
* Hinweis: Dieser Beitrag enthält Affiliate Links, zum Beispiel zu Amazon.de. Das bedeutet, dass wir eine kleine Provision erhalten, sobald ihr über den Link etwas kauft. Für euch oder am Preis ändert sich dadurch nichts. Wir empfehlen Produkte außerdem ausschließlich, wenn wir von ihnen überzeugt sind.
Über uns
Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
Schreibe uns einen Kommentar
Dir hat mein Rezept gefallen? Du hast es nachgekocht und noch individuell verfeinert? Dann schreibe mir gerne einen Kommentar. Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht und alle erforderliche Felder sind mit * markiert.