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Belegte Bagels mit Halloumi und Hummus

Belegte Bagels
14.03.2023
15 Min
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Zum Rezept
Belegte Bagels

Belegte Bagels mit Halloumi und Hummus

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Als eine Art Sandwich oder Veggie Burger werden die Bagels nach unserem Rezept mit würzigem Halloumi, cremigem Hummus und Tomaten-Gurken Salat belegt. Ob zum Brunch, als Snack, Mittagessen, Grillen oder Meal Prep: Die Bagels mit vegetarischem Belag sind schnell und einfach nachgemacht!

Vegetarisch belegte Bagels mit Halloumi
Vegetarisch belegte Bagels mit Halloumi

Neue Ideen für Veggie Burger, Sandwiches und belegte Brote? Immer her damit! So gern wir unsere Brote und Brötchen selbst backen, probieren wir auch kreative Rezepte für Brot, Bagel und Sandwich Belag aus! Wenn wir zu Hause belegte Bagels machen, muss die Füllung dafür unbedingt herzhaft, geschmackvoll und so richtig saftig sein!

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Welche Zutaten verwenden wir für die belegten Bagels?

  • Möglichst hochwertige frische Bagels, wer möchte findet hier unser einfaches Bagels Rezept (alternativ für belegte Sandwiches: Brötchen oder Brot)
  • Hummus (Gekaufter Hummus kann übrigens gut mit frischem Knobi, Zitronensaft oder Kräutern aufgepeppt werden!), hier findet ihr ein Rezept für selbstgemachten Hummus
  • Tomaten und Gurken: Je frischer und aromatischer das Gemüse ist, desto besser!
  • Halloumi oder anderer Grillkäse (solltet Ihr den gerade mal nicht bekommen, tut es auch Feta oder Burrata)
  • Ein schnell zusammengerührter Joghurt Aufstrich (verleiht den belegten Bagels eine Extraportion Frische und Saftigkeit)
  • Übrigens: Dieser Belag eignet sich auch hervorragend für einen vegetarischen Grillabend, wenn Ihr Veggie Burger mal auf eine andere Art machen möchtet!

Bagels selber backen und nach unserem Rezept belegen

In unserem Fall haben wir nicht nur die Bagels selbst gebacken, sondern auch den Hummus mit Kichererbsen, Tahin und frischem Knoblauch nach unserem liebsten Rezept selbst gemacht. Die belegten Bagels schmecken dadurch köstlich frisch und genauso gewürzt, wie es uns schmeckt!

Wenn Ihr dagegen ein leckeres schnelles Sandwich oder ein Meal Prep fürs Büro machen möchtet, könnt Ihr Hummus und Bagels kaufen und nach unserem Rezept zu Hause frisch belegen. Nicht vegetarisch, dafür aber ebenfalls sehr, sehr lecker ist unser original New Yorker Reuben Sandwich.

So werden die Bagels belegt

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Belegte Bagels
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Belegte Bagels mit Halloumi und Hummus

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Als eine Art Sandwich oder Veggie Burger werden die Bagels mit würzigem Halloumi, cremigem Hummus und Tomaten-Gurken Salat gefüllt. Ob zum Brunch, als Snack, Mittagessen, Grillen oder Meal Prep: Das vegetarische Rezept für den Bagel Belag ist schnell und einfach nachgemacht!
Vorbereitungs­zeit: 10 Minuten
Zubereitungs­zeit: 5 Minuten
Arbeits­zeit: 15 Minuten
350g
Kalorien 941kcal
Kohlenhydrate 76g
Fett 49g
Eiweiß 51g
Angaben für 4 Personen

Zutatenliste

Tomaten Gurken Salat

  • 1 gr. Tomate
  • 1 kl. Gurke
  • 1 kl. rote Zwiebel
  • 1 EL Minze
  • ½ Zitrone
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz, Pfeffer

Joghurt Dip

  • 1 EL Minze
  • 200 g Joghurt
  • 1 Spritzer Zitrone
  • 1 Prise Salz, Pfeffer

Sonstiges

  • 4 Blätter Grüner Salat
  • 580 g Halloumi (bzw. etwas mehr/weniger, je nach Packungsgröße und Geschmack)
  • 4 Bagels
  • 250 g Hummus (optional selbstgemacht)

Zubereitung

Tomaten Gurken Salat

  • Tomate, Gurke und rote Zwiebel fein würfeln. Die Minze hacken und den Saft einer halben Zitrone auspressen. Alles mit Olivenöl zu einem Salat mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    1 gr. Tomate, 1 kl. Gurke, 1 kl. rote Zwiebel, 1 EL Minze, ½ Zitrone, 1 EL Olivenöl, 1 Prise Salz, Pfeffer
    Belegte Bagels

Joghurt Dip

  • Minze hacken und mit den restlichen Zutaten zu einem cremigen Aufstrich verrühren.
    1 EL Minze, 200 g Joghurt, 1 Spritzer Zitrone, 1 Prise Salz, Pfeffer

Belegen

  • Salatblätter putzen, schneiden und beiseite stellen. Halloumi in 4 Scheiben schneiden und in einer Pfanne von beiden Seiten kross braten oder grillen.
    4 Blätter Grüner Salat, 580 g Halloumi
  • Währenddessen die Bagels aufschneiden.
    4 Bagels
    Hummus
  • Den unteren Teil der vier Bagels mit Hummus bestreichen. Den oberen Teil mit dem Joghurt Dip bestreichen. Die Unterseite mit Salat, Halloumi und Tomaten-Gurken Salat belegen. Den Deckel darauf und sofort servieren.
    250 g Hummus
    Belegte Bagels

Notizen

Den Hummus und die Bagels könnt Ihr nach unseren Rezepte natürlich auch selbermachen.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @habeichselbstgemacht oder tagge #habeichselbstgemacht
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Zum Rezept

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Nährwertangaben
Belegte Bagels mit Halloumi und Hummus
Portionsgröße:
 
350 g
Angaben je Portion:
Kalorien
941
% der empfohlenen Tagesmenge*
Fett
 
49
g
75
%
Gesättigte Fettsäuren
 
27
g
169
%
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
 
4
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
 
14
g
Cholesterol
 
7
mg
2
%
Natrium
 
2750
mg
120
%
Kalium
 
579
mg
17
%
Kohlenhydrate
 
76
g
25
%
Ballaststoffe
 
8
g
33
%
Zucker
 
7
g
8
%
Eiweiß
 
51
g
102
%
Vitamin A
 
525
IU
11
%
Vitamin B1
 
0.3
mg
20
%
Vitamin B2
 
0.2
mg
12
%
Vitamin B3
 
3
mg
15
%
Vitamin B5
 
1
mg
10
%
Vitamin B6
 
0.3
mg
15
%
Vitamin B12
 
0.2
µg
3
%
Vitamin C
 
17
mg
21
%
Vitamin D
 
0.1
µg
1
%
Vitamin E
 
1
mg
7
%
Vitamin K
 
17
µg
16
%
Calcium
 
1584
mg
158
%
Eisen
 
4
mg
22
%
Magnesium
 
98
mg
25
%
Zink
 
3
mg
20
%
*Tagesmengen basieren auf einer täglichen Ernährung mit 2000 kcal.

Pinterest Flyer für unsere belegten Bagels mit Halloumi und Hummus

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