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Paloma heißt im Spanischen “die Taube” und so versprüht ein Cocktail Klassiker gleichen Namens besondere Leichtigkeit und Eleganz sowie einen frischen Cocktail-Genuss. Dabei macht die Mischung aus Tequila, Maracuja und ein Salz den fruchtigen Cocktail zu einem feinen Sommerdrink.
Einst lernte die Paloma fliegen… Tequila ist ein farbloser bis leicht golden gefärbter Agavenschnaps, der in Mexiko traditionell mit verschiedenen fruchtigen Limonaden aufgegossen wird. Diese Tradition für klassische Cocktails kam aus den USA, dem großen nördlichen Nachbarn. Wie der berühmte nordamerikanische Cocktail-Spezialist Dr. David Wondrich recherchierte, wurden spritzige Fruchtlimonaden in den 1950-er Jahren auch in Mexiko als Bestandteil für aromatische klassische Cocktails zusehends beliebter.
Paloma als frischer und fruchtiger Cocktail dürfte auch mit Maracuja-Nuancen bereits zuvor den Gästen mexikanischer Cocktailbars Spaß gemacht haben und somit durchaus längst ein Cocktail-Klassiker sein – dennoch ist Paloma als fruchtiger Cocktail erst im Jahr 1997 erstmals schriftlich aufgetaucht. Aber weil die Paloma im Grunde mit Agavenschnaps, Frucht Nuancen und Zucker mit den gleichen Ingredienzien spielt wie der Cocktail Klassiker “Margarita”, wohl der berühmteste aller Tequila Cocktails, ist sie damit unübersehbar am Cocktail-Himmel erschienen.
Paloma-Cocktail nicht nur im Sommer
Gin Tonic, unser Quitten Sour und Limoncello Spritz stehen beispielsweise ganz weit oben auf der Skala sehr beliebter Sommer Drinks, gerade weil der Sommer oft lang und heiß ist. Der Paloma ist allerdings drauf und dran, den Cocktail Klassikern den Rang abzulaufen. Als moderner fruchtiger Cocktail gehört der Paloma-Cocktail wie auch der Sex on the Beach Cocktail, der Mojito mit Ananas und Minze, der exotische Maracuja Spritzer oder Pinacolada Cocktails längst zu den Genuss-Highlights unter den frischen Cocktails aus der kreativen Welt der Mixdrinks. Alle unser Cocktails findet ihr übrigens hier.
Rezeptanleitung
Paloma heißt im Spanischen “die Taube” und so versprüht ein Cocktail Klassiker gleichen Namens als Reminiszenz an den frei fliegenden Vogel besondere Leichtigkeit und Eleganz sowie einen frischen Cocktail-Genuss. Dabei macht die besondere Mischung aus Tequila, Maracuja und ein bisschen Salz den fruchtigen Cocktail auch noch zu einem idealen Sommerdrink.
Benötigtes Zubehör
- Topf
- Zitronenpresse
Angaben für 4 Personen
Zutatenliste
Zubereitung
- Wasser und Zucker in einen Topf geben, aufkochen und vollständig abkühlen lassen.100 g Wasser, 40 g Zucker
- Limetten auspressen und Inhalt der Maracuja in eine Schüssel geben.4 Limetten, 4 Maracujas
- Zuckerwasser, Limettensaft, Maracuja und Tequila in einen Cocktailshaker geben und gut schütteln (für 4 Portionen am besten Flüssigkeit teilen und auf 2x schütteln).200 g Tequila
- Für die Glasdeko, einen kleinen Teller mit Salz füllen, den Rand von 4 Gläsern mit einer Limettenspalte einreiben und die Gläser mit dem eingeriebenem Rand kopfüber in das Salzschälchen tunken. So entsteht der auf dem Bild zu sehende Salzrand.6 EL Salz, ¼ Limette
- Gläser mit Crushed Ice füllen. Rosmarin Zweige verteilen und den Inhalt des Cocktail Shakers auf die 4 Gläser aufteilen. Mit Sprudelwasser auffüllen und servieren.4 Zweige Rosmarin, Crushed Ice, 240 g Sprudelwasser
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