Rezept für ein ganz einfaches Kokoseis aus wenigen Zutaten, das gesund ist und ultra-cremig schmeckt! Für die Zubereitung wird keine Eismaschine benötigt!
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Ein Wassereis im Wassermelonen Look! Das Wassermelonen Eis am Stiel glänzt durch die kreative Optik und den fruchtigen, erfrischendem Geschmack. Süße Wassermelone, knackige Schokodrops, cremiger Kokosjoghurt und exotische Kiwi verbergen sich in den veganen Wassermelonen Popsicles, die ganz ohne Eismaschine schnell und einfach hergestellt werden.
Bei uns gibt es jeden Sommer häufig Wassermelone. Das Fruchtfleisch einer reifen Wassermelone ist an sich schon süß genug, so dass wir beim ersten Test der niedlichen Wassermelonen Popsicles gar kein Süßungsmittel gewählt haben. So ist das Wassereis zwar ein gesunder Snack aber uns hat dann die Süße gefehlt, die ein Eis benötigt. Denn bei eiskalten Zutaten benötigt man immer noch etwas mehr Süße als bei Zimmertemperatur. Um keinen Industriezucker zu verwenden, haben wir uns dann für Honig entschieden. Übrigens, wer ein veganes Eis vorzieht, wählt Ahornsirup statt dem Honig.
Ihr liebt Eis am Stiel ebenfalls? Bei uns gibt es neben dem Wassermelonen Eis am Stiel noch das cremig leckere griechische Joghurt Eis und das Maracuja Mango Eis am Stiel. Beide Eisrezepte könnt ihr genau wie unsere Wassermelonen Popsicles ganz ohne Eismaschine schnell und einfach zubereiten. Mein persönliches Lieblingseis auf unserem Blog ist übrigens das Joghurt Eis mit Erdbeeren und Yogurette.
Rezeptempfehlung des Tages
Schnelles, einfaches Kokoseis ohne Eismaschine
Warum ihr das Wassermelonen Eis am Stiel unbedingt testen solltet
- Sehen die Wassermelonen Popsicles nicht niedlich aus? Der Wassermelonen Look ist für uns schon Grund genug das Eis am Stiel zuzubereiten. Dazu überzeugt aber auch noch der fruchtige Geschmack,
- Das Wassermelonen Eis ist ein Wassereis und enthält nur wenige und zudem überwiegend frische Zutaten anstatt viel Sahne. Damit ist das Eis kalorienarm und nährstoffreich.
- Wer Wassermelone liebt, ist hier genau richtig! Und der Arbeitsaufwand nicht viel höher als eine Wassermelone zu schneiden;) Die meiste Zeit benötigt das Gefrieren.
Video zur Zubereitung der Wassermelonen Popsicles
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Rezeptanleitung
Ein Wassereis im Wassermelonen Look! Das Wassermelonen Eis am Stiel glänzt durch die kreative Optik und den fruchtigen, erfrischenden Geschmack. Süße Wassermelone, knackige Schokodrops, cremiger Kokosjoghurt und exotische Kiwi verbergen sich in den veganen Wassermelonen Popsicles, die ganz ohne Eismaschine schnell und einfach hergestellt werden.
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Benötigtes Zubehör
- Pürierstab
- Eisform (z.B. aus Silikon)
- Quetschflasche Optional für ein gleichmässiges Einspritzen
Angaben für 8 Eis am Stiel
Zutatenliste
- 400 g Wassermelone
- 1 EL Honig (Alternativ Ahornsirup)
- 10 g Schokodrops
- 60 g Kokosjoghurt
- 100 g Kiwi (ca. 2 Stück)
- 1 TL Honig (Alternativ Ahornsirup)
Zubereitung
- Wassermelone mit Honig pürieren, in eine Quetschflasche geben und in die Eisform füllen (alternativ mit einem Löffel einfüllen). Ca. 1 Stunde ins Gefrierfach stellen. Schokodrops unter die Wassermelone mischen und erneut eine Stunde gefrieren.Wer möchte kann die Schokodrops auch sofort zur Melone geben, diese sinken dann aber zum Boden.400 g Wassermelone, 1 EL Honig, 10 g Schokodrops
- Joghurt mit Hilfe einer Quetschflasche (oder mit einem Löffel) auf der Wassermelone verteilen und für 1 weitere Stunde kalt stellen.60 g Kokosjoghurt
- Kiwi mit Honig pürieren, in eine Quetschflasche einfüllen und auf die Joghurtschicht geben. Mindestens 2 Stunden oder besser über Nacht kalt stellen, Eis aus der Form lösen und genießen.100 g Kiwi, 1 TL Honig
- Tipp: Für die Optik der 3 Schichten ist es wichtig das Eis zwischen den einzelnen Schichten zu gefrieren.
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Nährwertangaben
Wassermelonen Eis am Stiel
Portionsgröße:
60 g
Angaben je Portion:
Kalorien
45
% der empfohlenen Tagesmenge*
Fett
1
g
2
%
Gesättigte Fettsäuren
0.4
g
3
%
Trans-Fettsäuren
0.001
g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0.1
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
0.2
g
Cholesterol
1
mg
0
%
Natrium
5
mg
0
%
Kalium
101
mg
3
%
Kohlenhydrate
9
g
3
%
Ballaststoffe
1
g
4
%
Zucker
8
g
9
%
Eiweiß
1
g
2
%
Vitamin A
303
IU
6
%
Vitamin B1
0.02
mg
1
%
Vitamin B2
0.03
mg
2
%
Vitamin B3
0.2
mg
1
%
Vitamin B5
0.2
mg
2
%
Vitamin B6
0.03
mg
2
%
Vitamin B12
0.03
µg
1
%
Vitamin C
13
mg
16
%
Vitamin D
0.01
µg
0
%
Vitamin E
0.2
mg
1
%
Vitamin K
5
µg
5
%
Calcium
18
mg
2
%
Eisen
0.2
mg
1
%
Magnesium
10
mg
3
%
Zink
0.2
mg
1
%
*Tagesmengen basieren auf einer täglichen Ernährung mit 2000 kcal.
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