Die Topfenknödel mit Aprikose sind saftig, aromatisch und knusprig! Die Knödel werden in einer feinen Panko-Zimt-Zitronen Mischung paniert und auf einem Vanillespiegel angerichtet. Die Quarknödel sind damit ein perfektes Sommer Dessert, das auch als Hauptspeise geeignet ist.
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Hyazinthen und Amaryllis in Wachs sind eine wunderschöne Deko im Winter und im Frühjahr! Die gewachsten Zwiebeln können in etwa 30 Minuten ganz einfach selbst gemacht werden, zum Beispiel aus alten Kerzenresten. Die gewachsten Hyazinthen und Amaryllis sind pflegeleicht und die Blüten entfalten sich ganz ohne Gießen. Diese DIY Idee eignet sich auch sehr gut als Mitbringsel oder Geschenk aus der Küche.
In den letzten Wochen habe ich unglaublich viele Amaryllis in Wachs gesehen und die Idee hat mir sehr gut gefallen! Allerdings war ich etwas überrascht über den Preis, denn eine gewachste Zwiebel kostet oft über 10€. Für eine Tisch- oder Fensterdeko benötigt man aber schnell mal 5 oder mehr Zwiebeln und dann wird es ganz schön happig!
Daher habe ich mir überlegt, ob man die Amaryllis in Wachs nicht einfach selber machen kann. Für mich ist die Amaryllis aber sehr typisch für Weihnachten, daher war die Idee stattdessen gewachste Hyazinthen zu machen.
Rezeptempfehlung des Tages
Topfenknödel mit Marille
Amaryllis und Hyazinthen in Wachs
Amaryllis und Hyazinthen sind beliebte Zimmerpflanzen im Winter und Frühjahr. Während die Amaryllis eine typische Blume in der Weihnachtszeit ist, haben Hyazinthen vor allem im Frühjahr ihre Saison. Beide haben wunderschöne Blüten und wachsen aus einer Zwiebel heraus. Die Zwiebeln können ganz klassisch in der Erde sitzen oder aber in Wachs. Bitte beachtet, dass Hyazinthen einen staken Blütenduft haben, den manche im Zimmer als unangenehm empfinden. Eine weitere wunderschöne Frühjahrsdeko mit Hyazinthen findet ihr hier.
Welches Wachs eignet sich am Besten für gewachste Amaryllis und Hyazinthen?
Wir haben die gewachsten Hyzinthen mit verschiedenen Wachssorten getestet:
Zunächst haben wir ein Kerzensand verwendet. Dieser Sand ist sehr gut portionierbar, allerdings war unserer sehr hart und hat lange gebraucht bis zum Schmelzen. Das Wachs lies sich dann gut verarbeiten, aber die gewachsten Zwiebeln haben nach dem Auskühlen ganz feine Risse bekommen. Das hat uns allerdings nicht gestört, da die Risse wirklich klein sind.
Anschließend haben wir alte Kerzenreste verwendet. Wir haben die Kerzen in einem alten Topf geschmolzen und es hat gut funktioniert. Der Vorteil ist, dass man alte Kerzenreste verbrauchen kann. Für das Schmelzen benötigt man allerdings einen Topf, in den die Kerzen alle hinein passen, oder die Kerzen müssen vorher zerkleinert werden. Der Docht kann nach dem Schmelzen einfach mit einer Pinzette aus dem Wachs entfernt werden.
Im dritten Versuch haben wir Teelichter geschmolzen. Diese haben ein sehr weiches Wachs, sind schnell geschmolzen und eignen sich daher perfekt für die Zwiebeln in Wachs. Der Nachteil ist, dass Müll von den Teelichtschälchen entsteht. Für die Größe von Teelichtern kann man auch gut eine alte Konservendose in einen mit Wasser gefüllten Topf stellen zum Schmelzen.
Wie wird das Wachs eingefärbt für die Amaryllis in Wachs?
Im ersten Versuch haben wir Seifenfarbe verwendet, die wir noch zuhause hatten. Das hat leider nicht geklappt und die Farbe ist in kleinen Kugeln auf den Boden gesunken und nicht zu empfehlen. Stattdessen könnt ihr entweder bereits gefärbte Kerzen einschmelzen, kleine Stücke von bunten Kerzen in weißes Wachs geben oder auch Reste von Wachsmalstiften verwenden. Alternativ gibt es auch spezielle Kerzenfarben.
Welche Amaryllis und Hyazinthen?
Wir haben Zwiebeln im Topf gekauft, die einen ca. 10cm langen Trieb hatten. Diese Zwiebeln gibt es oft günstig (am besten im 3er Topf) im Supermarkt, im Gartencenter oder im Baumarkt zu kaufen. Diese Zwiebeln werden zunächst vorsichtig von der Erde befreit und mindestens eine Stunde gewässert. Am besten sind dafür nur die Wurzeln im Wasser (z.B. in einem Glas). Die Zwiebeln werden getrocknet falls sie feucht sind und dann in das Wachs getaucht.
Wie werden die Zwiebeln in Wachs gepflegt?
Hyazinthen und Amaryllis brauchen von Natur aus wenig Wasser. Sobald die Zwiebeln im Wachs sind, müssen sie nicht mehr gegossen werden! Sie sollten nicht zu nah an der Heizung stehen, da sie sonst trotz Wachs austrocknen.
Anleitung für gewachste Hyazinthen und Amaryllis
Schwierigkeit: Einfach (♦ ◊ ◊)
Dauert: 30 Minuten
Zubehör: Topf mit Wasserbad
Zubehör
- Ein alter ausrangierter Topf oder ein Topf mit einem alten Gefäß für ein Wasserbad (z.B. eine leere Konservendose)
- Teller mit Backpapier für die gewachsten Zwiebeln
- Schere
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Zutaten:
- 6 Hyazinthen- und/ oder Amarylliszwiebeln mit Trieb
- Wachs (von ca. 15 Teelichtern, Reste von Stumpenkerzen oder Kerzensand)
- optional: Kerzenfarbe (alternativ bunte Kerzen einschmelzen oder Reste von bunten Kerzen zu weißen dazu geben)
Anleitung:
- Die Blumenzwiebeln von der Erde befreien und die Wurzeln mindestens eine Stunde wässern. Die Wurzeln anschließend abschneiden und die Zwiebel kurz trocknen lassen.
- Das Kerzenwachs (wenn nötig) grob zerkleinern und im Wasserbad oder im Topf schmelzen. Je nach Wachs kann dass sehr schnell gehen oder bis zu 10-15 Minuten dauern.
- Optional kann noch bunte Farbe hinzugefügt werden (z.B. durch bunte Kerzenreste, Kerzenfarbe oder Wachsmalstifte).
- Die Zwiebeln werden dann einzeln 5-10 Mal kurz in das Wachs getaucht. Zwischen den Durchgängen ein paar Sekunden warten, bis das Wachs getrocknet ist.
Rezeptanleitung
Gewachste Hyazinthen und Amaryllis in nur 30 Minuten einfach selber machen. Die Blumen in Wachs sind so sehr pflegeleicht, ergeben eine tolle Deko und sind auch eine schöne Geschenkidee!
Benötigtes Zubehör
- Topf
- Altes Gefäß (z.B. leere Blechdose)
Angaben für 6 Zwiebeln in Wachs
Zutatenliste
- 6 Amaryllis/ Hyazinthen
- Kerzenwachs in weiß oder bunt (Ca. 15 Teelichter oder Kerzenreste)
Optional
- Kerzenfarbe (z.B. alte Kerzenreste, Kerzenfarbe oder Wachsmalstifte)
Zubereitung
Vorbereitung
- Die Blumenzwiebeln von der Erde befreien und die Wurzeln mindestens eine Stunde wässern. Die Wurzeln anschließend abschneiden und die Zwiebel gut trocknen lassen.
Anleitung
- Das Kerzenwachs (wenn nötig) grob zerkleinern und im Wasserbad oder im Topf schmelzen. Je nach Wachs dauert das 5-15 Minuten.
- Optional kann noch bunte Farbe hinzugefügt werden (z.B. durch bunte Kerzenreste, Kerzenfarbe oder Wachsmalstifte).
- Die Zwiebeln werden dann einzeln 5-10 Mal kurz in das Wachs getaucht. Zwischen den Durchgängen ein paar Sekunden warten, bis das Wachs getrocknet ist.
Notizen
Hinweise:
- Idealerweise wird das Wachs in einem alten Gefäß geschmolzen, das nicht mehr verwendet wird (z.B. eine leere Konservendose oder ein ausrangierter Topf).
- Die Blumenzwiebel nur kurz in das heiße Wachs tauchen, damit sie nicht verbrennt.
- Als Wachs eignet sich am besten das von Kerzenresten oder Teelichtern.
- Die gewachsten Zwiebeln müssen nicht gegossen werden.
- Falls ihr die Blumen z.B. im Adventskalender verschenken wollt, solltet ihr sie in einer der ersten Türchen verstecken und zum Beispiel in einem Tütchen verstecken, das oben geöffnet ist.
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Hallo und vielen lieben Dank für die Anleitung!
Kann man die Hyazinthen auch nachdem sie geblüht haben in Wachs tauchen? Habe 20 Stück zugesendet bekommen und die blühen leider alle schon…
Hallo Anja,
ich denke das geht auch! Vorher unbedingt wässern und dann in Wachs tauchen – dann müssten sie auch bis zum Verblühen ohne Gießen halten.
Liebe Grüße
Tina
Die Hyazinthe habe ich auch in Wachs getaucht . Wusste ich vorher noch nicht , das das geht ! Dankeschön
Hallo Marion, deine Deko ist super schön geworden!