1 Tage
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 minute
Teigruhe 20 Stunden 30 Minuten
Gesamtzeit 1 day 5 Stunden
Sauerteigbrot mit schwarzem Sesam
Brot #42 – Sauerteigbrot mit schwarzem Sesam (schwarzes Sesambrot)
21 h
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gehzeit Zeit 6 Stunden
Gesamtzeit 21 Stunden
Schwarze Beluga Linsen Sauerteigbrot
Brot #41 – Schwarzes Belugalinsen Brot
21 h
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gehzeit Teig 19 Stunden
Gesamtzeit 21 Stunden
Weizen Vollkorn Sauerteigbrot mit Süßkartoffel
Brot #40 – Süßkartoffel Vollkornbrot
1 Tage
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gehzeit des Teigs 1 day
Gesamtzeit 1 day 3 Stunden 30 Minuten
Klassisches italienisches Brot mit Rucola und Feta
Brot #39 – Italienisches Brot mit Rucola und Feta
1 Tage
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gehzeit Teig 16 Stunden
Gesamtzeit 1 day
Proteinbrot
Brot #38 – Proteinbrot für Sportler
2 Tage
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Kalte Gare 2 Tage
Gesamtzeit 2 Tage 6 Stunden
Weizen Sauerteig Brot mit geröstetem Altbrot
Brot #37 – Weizen Sauerteig Brot mit Röstbrot
10 Min
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Kühlschrank 1 Stunde
Gesamtzeit 10 Minuten
Tomatenbutter Kräuterbutter
Tomatenbutter mit frischen Kräutern
2 Tage
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gehzeit Teig 2 Tage 3 Stunden
Gesamtzeit 2 Tage 6 Stunden
Dinkel Roggen Krustenbrot ohne Sauerteig
Brot #36 – Dinkel Roggen Krustenbrot ohne Sauerteig
1 h, 15 Min
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Backzeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Glutenfreie Low Carb Brötchen
Brot #35 – Glutenfreie Low Carb Brötchen
55 Min
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Backofen 30 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Partybrot als perfektes Fingerfood
Brot #34 – Das perfekte Partybrot
1 Tage
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Teig-Gare 1 day
Gesamtzeit 1 day 3 Stunden
Schwarzes Brot mit Aktivkohle
Brot #33 – Schwarzes Brot
1 Tage
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Teig-Gare 20 Stunden
Gesamtzeit 1 day
Sauerteig Brot mit lila Kartoffeln und Bier
Brot #32 – Bierbrot mit lila Urkartoffeln
1 Tage
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gehzeit für den Teig 1 day
Gesamtzeit 1 day 3 Stunden
Rezept für ein Sauerteig Kaffee Brot
Brot #31- Hallo Wach! Kaffee Sauerteig Brot
1 Tage
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Teig-Gare 1 day 4 Stunden
Gesamtzeit 1 day 4 Stunden 40 Minuten
Mediterranes Rosmarin Brot
Brot #30 – Mediterranes Rosmarin Sauerteig Brot
1 h
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gehzeit 1 day 6 Stunden
Gesamtzeit 1 Stunde
Bärlauchbrot
Brot #29 – Bärlauchbrot
3 Tage
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhezeit 3 Tage
Gesamtzeit 3 Tage 30 Minuten
Sauerteig Anstellgut
Anleitung für selbstgemachten Sauerteig
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Der Herbst ist da, die Temperaturen werden wieder kühler und es geht tatsächlich schon wieder in großen Schritten auf Weihnachten zu. Genau die richtige Zeit, um sich mit deftigen warmen Aufläufen und heißen Drinks aufzuwärmen. :)

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