Low Carb Rezepte

Wer sich mit weniger Kohlenhydraten ernähren möchte, muss nicht auf Genuss verzichten! Unsere süßen und herzhaften Low Carb Rezepte haben nämlich alle eines gemeinsam: Einen fantastischen Geschmack. Stöbert mal durch unsere kohlenhydratreduzierten Creme Desserts, Hauptgerichte und Brot.

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4 h, 5 Min

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten
Kühlzeit 4 Stunden Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden Stunden 5 Minuten Minuten

Frischkäse aus Milch oder Quark selber machen

2 Tage

Vorbereitungszeit 2 Stunden Stunden 30 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten
Fermentieren 2 Tage Tage
Gesamtzeit 2 Tage Tage 2 Stunden Stunden 45 Minuten Minuten

Kimchi einfach selber machen (Rezept zum Fermentieren)

20 Min

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten
Backzeit 50 Minuten Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten Minuten

Brot #126 – Schnelles Eiweißbrot (Proteinbrot)

1 h, 4 Min

Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten
Backzeit 24 Minuten Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde Stunde 4 Minuten Minuten

Low Carb Wraps mit Spinat, Feta und getrockneten Tomaten

55 Min

Zubereitungszeit 5 Minuten Minuten
Backzeit 50 Minuten Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten Minuten

Low Carb Mandelkuchen (glutenfreier Mandelkuchen)

30 Min

Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten Minuten

Zoodles mit Hackfleisch (Low Carb Zucchininudeln)

25 Min

Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten Minuten

Zoodles mit Avocadopesto (Low Carb Zucchini Spaghetti)

15 Min

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten Minuten

Immunbooster (Ingwer Shot mit Granatapfel)

Ingwer Shot mit Granatapfel als Immunbooster

30 Min

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten
Backzeit 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten Minuten

Proteinreiche Hüttenkäsetaler (Low Carb)

4 h, 5 Min

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten
Gefrierzeit (mindestens) 4 Stunden Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden Stunden 5 Minuten Minuten

Besondere Eiswürfel für Weihnachten

20 Min

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten Minuten

Frischkäse-Pralinen mit Ziegenkäse

1 h, 25 Min

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten
Kühlzeit 1 Stunde Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde Stunde 25 Minuten Minuten

Gesunde Vanillekipferl Pralinen (vegan)

15 Min

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten Minuten

Klassisches Käsefondue Rezept

15 Min

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten Minuten

Schnelles Paprika Sahne Hähnchen mit Parmesan

25 Min

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten Minuten

Knuspriger Rosenkohl mit Zitronen Knoblauch Butter

30 Min

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten
Backzeit 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten Minuten

Lachs im Ofen mit Gemüse

Falls ihr euch für eine Low Carb Ernährung interessieren solltet, möchte ich euch ein paar Alternativen zu kohlenhydratreichen Lebensmitteln vorstellen. Die meisten Alternativen könnt ihr mittlerweile leicht in Supermärkten finden. Anstatt Weizenmehl sind gerade Mehle auf Nussbasis beliebt, wie Haselnuss, Kokosnuss oder Mandel. Aber es gibt auch Mehle aus Soja oder Leinsamen zu finden. Alternativen zu klassischen Nudeln sind ebenfalls sehr einfach zu finden: so findet ihr Pasta aus Linsen, Bohnen, Kichererbsen oder Soja. Oder ihr bereitet eure eigene Alternative aus Zucchini zu. Hier findet ihr auch ein Rezept zu unseren leckeren Zoodles asiatische Art. Und wer auf der Suche nach einer Alternative zu Zucker ist kann zu Xylit*,, Erythrith*, Stevia* oder anderem Süßstoff greifen.

Auf dieser Seite findet ihr eine Auswahl an superleckeren Low Carb Rezepten. So haben wir Rezepte für einen frischen Low Carb Beerenkuchen für euch, Low Carb Brot oder Brötchen und Pizza, Lasagne und Nudeln. Ihr findet hier außerdem Low Carb Müsli und Kekse und viele weitere leckere Rezepte.

Hinterlasst uns gerne Feedback unter den jeweiligen Rezepten wie euch unsere Low Carb Rezepte schmecken. Und wir freuen uns auch immer besonders, wenn ihr uns auf Instagram @habeichselbstgemacht verlinkt! Schreibt uns gerne, ob ihr euch generell Low Carb ernährt oder, so wie wir, nur hin und wieder zu Low Carb Gerichten greift.

Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachmachen!

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