Low Carb Rezepte

Wer sich mit weniger Kohlenhydraten ernähren möchte, muss nicht auf Genuss verzichten! Unsere süßen und herzhaften Low Carb Rezepte haben nämlich alle eines gemeinsam: Einen fantastischen Geschmack. Stöbert mal durch unsere kohlenhydratreduzierten Creme Desserts, Hauptgerichte und Brot.

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1 h, 10 Min

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten
Einweich-/ Abtropfzeit (optional) 1 Stunde Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde Stunde 10 Minuten Minuten

Gurkensalat mit saurer Sahne, Dill und Walnüssen

30 Min

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten
Backzeit 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten Minuten

Low Carb Zucchiniauflauf mit Tomaten

20 Min

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten
Backzeit 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten Minuten

Low Carb Käsesticks mit Zucchini als Fingerfood

4 h, 40 Min

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten
Dörrzeit 4 Stunden Stunden 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit 4 Stunden Stunden 40 Minuten Minuten

Getrocknete Tomaten in Öl

10 Min

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten Minuten

Aioli selber machen (Knoblauch-Dip)

20 Min

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten
Trocknen der Schalen 2 Tage Tage
Gesamtzeit 20 Minuten Minuten

Zitronenöl

15 Min

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten
Kühlzeit 4 Stunden Stunden
Gesamtzeit 15 Minuten Minuten

Erdnuss Mousse (Erdnusscreme)

5 Min

Zubereitungszeit 5 Minuten Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten Minuten

Schnelle gelingsichere Sauce Hollandaise

40 Min

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten
Backzeit 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten Minuten

Spargel im Backofen

52 Min

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten Minuten
Zeit zum Schälen 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit 52 Minuten Minuten

Spargel kochen

30 Min

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten
Backzeit 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten Minuten

Quarkauflauf (optional Low Carb)

15 Min

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten Minuten

Burrata mit Pesto

20 Min

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten
Backzeit 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten Minuten

Saftige Schüttelpizza (Low Carb Pizza)

3 h,

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 3 Stunden Stunden

Eingelegte Zwiebeln

1 h, 20 Min

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten
Zeit zum Ziehenlassen für die Consommé 1 Stunde Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde Stunde 20 Minuten Minuten

Suppe klären für eine klare Fleischbrühe / Consommé

3 h, 20 Min

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten
Schmorzeit 3 Stunden Stunden
Gesamtzeit 3 Stunden Stunden 20 Minuten Minuten

Rinderbrühe (Rindfleischsuppe)

Falls ihr euch für eine Low Carb Ernährung interessieren solltet, möchte ich euch ein paar Alternativen zu kohlenhydratreichen Lebensmitteln vorstellen. Die meisten Alternativen könnt ihr mittlerweile leicht in Supermärkten finden. Anstatt Weizenmehl sind gerade Mehle auf Nussbasis beliebt, wie Haselnuss, Kokosnuss oder Mandel. Aber es gibt auch Mehle aus Soja oder Leinsamen zu finden. Alternativen zu klassischen Nudeln sind ebenfalls sehr einfach zu finden: so findet ihr Pasta aus Linsen, Bohnen, Kichererbsen oder Soja. Oder ihr bereitet eure eigene Alternative aus Zucchini zu. Hier findet ihr auch ein Rezept zu unseren leckeren Zoodles asiatische Art. Und wer auf der Suche nach einer Alternative zu Zucker ist kann zu Xylit*,, Erythrith*, Stevia* oder anderem Süßstoff greifen.

Auf dieser Seite findet ihr eine Auswahl an superleckeren Low Carb Rezepten. So haben wir Rezepte für einen frischen Low Carb Beerenkuchen für euch, Low Carb Brot oder Brötchen und Pizza, Lasagne und Nudeln. Ihr findet hier außerdem Low Carb Müsli und Kekse und viele weitere leckere Rezepte.

Hinterlasst uns gerne Feedback unter den jeweiligen Rezepten wie euch unsere Low Carb Rezepte schmecken. Und wir freuen uns auch immer besonders, wenn ihr uns auf Instagram @habeichselbstgemacht verlinkt! Schreibt uns gerne, ob ihr euch generell Low Carb ernährt oder, so wie wir, nur hin und wieder zu Low Carb Gerichten greift.

Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachmachen!

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