Brotrezepte mit Sauerteig
Selbst gebackenes Brot ist etwas Wunderbares! Aus Mehl, Wasser, etwas Salz und Hefe, Zeit und ganz viel Liebe, entsteht etwas vollkommen Neues - ein selbstgemachtes Sauerteigbrot. Ein Brot, das ihr mit eigenen Händen geschaffen habt und das euch nicht nur satt, sondern auch glücklich macht. Das Schönste ist der Moment, wenn ihr euer frisch gebackenes Sauerteigbrot aus dem Ofen holt!
Brotrezepte mit Sauerteig
2 Tage
Vorbereitungszeit 20 Minuten MinutenZubereitungszeit 20 Minuten MinutenGehzeit Teig 2 Tage Tage 3 Stunden StundenGesamtzeit 2 Tage Tage 6 Stunden Stunden
Brot #36 – Dinkel Roggen Krustenbrot ohne Sauerteig
55 Min
Vorbereitungszeit 5 Minuten MinutenZubereitungszeit 10 Minuten MinutenBackofen 30 Minuten MinutenGesamtzeit 55 Minuten Minuten
Brot #34 – Das perfekte Partybrot
1 Tag Tag
Vorbereitungszeit 30 Minuten MinutenZubereitungszeit 20 Minuten MinutenTeig-Gare 20 Stunden StundenGesamtzeit 1 Tag Tag
Bierbrot mit lila Urkartoffeln (Brot #32)
1 Tag Tag, 3 h
Vorbereitungszeit 20 Minuten MinutenZubereitungszeit 20 Minuten MinutenGehzeit für den Teig 1 Tag TagGesamtzeit 1 Tag Tag 3 Stunden Stunden
Kaffee-Sauerteigbrot (Brot #31)
1 Tag Tag, 4 h, 40 Min
Vorbereitungszeit 20 Minuten MinutenZubereitungszeit 20 Minuten MinutenTeig-Gare 1 Tag Tag 4 Stunden StundenGesamtzeit 1 Tag Tag 4 Stunden Stunden 40 Minuten Minuten
Brot #30 – Mediterranes Rosmarin Sauerteig Brot
1 h
Vorbereitungszeit 30 Minuten MinutenZubereitungszeit 30 Minuten MinutenGehzeit 1 Tag Tag 6 Stunden StundenGesamtzeit 1 Stunde Stunde
Brot #29 – Bärlauchbrot
3 Tage
Zubereitungszeit 30 Minuten MinutenRuhezeit 3 Tage TageGesamtzeit 3 Tage Tage 30 Minuten Minuten
Anleitung für selbstgemachten Sauerteig
7 h, 40 Min
Vorbereitungszeit 10 Minuten MinutenZubereitungszeit 30 Minuten MinutenTeigruhe 7 Stunden StundenGesamtzeit 7 Stunden Stunden 40 Minuten Minuten
Karottenbrot (Brot #28)
1 h
Vorbereitungszeit 30 Minuten MinutenZubereitungszeit 30 Minuten MinutenGehzeit für den Teig 16 Stunden StundenGesamtzeit 1 Stunde Stunde
Brot #27 – Weizen Roggen Sauerteig Mischbrot (Weizenmischbrot)
1 h
Vorbereitungszeit 30 Minuten MinutenZubereitungszeit 30 Minuten MinutenGehzeit für den Teig 18 Stunden StundenGesamtzeit 1 Stunde Stunde
Brot #26 – Dinkel Kümmel Mischbrot mit Sauerteig
1 h
Vorbereitungszeit 30 Minuten MinutenZubereitungszeit 30 Minuten MinutenRuhezeit (Gare) 1 Tag TagGesamtzeit 1 Stunde Stunde
Brot #24 – Tresterbrot mit Sauerteig
1 h
Vorbereitungszeit 30 Minuten MinutenZubereitungszeit 30 Minuten MinutenGehzeit für den Teig 1 Tag TagGesamtzeit 1 Stunde Stunde
Brot #23 – Braunhirse Sauerteig Brot (Hirsebrot)
1 h
Vorbereitungszeit 30 Minuten MinutenZubereitungszeit 30 Minuten MinutenGehzeit (Kühlschrank) 1 Tag Tag 12 Stunden StundenGesamtzeit 1 Stunde Stunde
Brot #22 – Rustikales Manitoba Sauerteig Krustenbrot
35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten MinutenZubereitungszeit 20 Minuten MinutenRuhezeit Teig (Gare) 15 Stunden Stunden 30 Minuten MinutenGesamtzeit 35 Minuten Minuten
Brot #21 – Walnussbrot
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