Basics und Anleitungen

Grundrezepte bilden die Basis für viele Köstlichkeiten, die ihr nach Geschmack abwandeln könnt. Aus einem Grundrezept lassen sich zahlreiche verschiedene Varianten zaubern. Dies gilt sowohl für süße sowie auch für herzhafte Gerichte. Mit unseren Grundrezepten und Anleitungen seid ihr für alle kulinarischen Herausforderungen gewappnet.

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5 Min

Zubereitungszeit 5 Minuten Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten Minuten

Selbstgemachter Frischkäse mit frischen Kräutern

Kräuterfrischkäse in 2 Varianten

4 h, 5 Min

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten
Kühlzeit 4 Stunden Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden Stunden 5 Minuten Minuten

Frischkäse aus Milch oder Quark selber machen

2 Tage

Vorbereitungszeit 2 Stunden Stunden 30 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten
Fermentieren 2 Tage Tage
Gesamtzeit 2 Tage Tage 2 Stunden Stunden 45 Minuten Minuten

Kimchi einfach selber machen (Rezept zum Fermentieren)

1 h, 5 Min

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten
Ziehzeit und Backzeit 55 Minuten Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde Stunde 5 Minuten Minuten

Knusprige Pommes selber machen aus dem Backofen (Ofenpommes)

20 Min

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten
Kochzeit 10 Minuten Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten Minuten

Kartoffelpüree aus 3 Zutaten

55 Min

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten
Backzeit 45 Minuten Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten Minuten

Kartoffelgratin (klassisch)

20 Min

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten
Ausbraten 5 Minuten Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten Minuten

Paniertes Schnitzel leicht gemacht

30 Min

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten Minuten

Aprikosenmarmelade mit Etiketten

10 Min

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten Minuten

Mayonnaise einfach selbst machen

10 Min

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten Minuten

Aioli ohne Ei (mit dem Pürierstab)

45 Min

Vorbereitungszeit 45 Minuten Minuten

Tomatensoße einkochen (mit kostenlosen Etiketten)

5 Min

Zubereitungszeit 5 Minuten Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten Minuten

Schnelle gelingsichere Sauce Hollandaise

52 Min

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten Minuten
Zeit zum Schälen 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit 52 Minuten Minuten

Spargel kochen

35 Min

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten
Ruhezeit Teig (Gare) 12 Stunden Stunden 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten Minuten

Brot #109 – Einfaches Sauerteigbrot über Nacht

1 h, 10 Min

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde Stunde 10 Minuten Minuten

Nudeln selber machen – auch als Geschenkidee

1 h, 40 Min

Vorbereitungszeit 25 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde Stunde 40 Minuten Minuten

Grundrezept Meringues (Baisers)

Basics und Anleitungen

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