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Basics und Anleitungen
Grundrezepte bilden die Basis für viele Köstlichkeiten, die ihr nach Geschmack abwandeln könnt. Aus einem Grundrezept lassen sich zahlreiche verschiedene Varianten zaubern. Dies gilt sowohl für süße sowie auch für herzhafte Gerichte. Mit unseren Grundrezepten und Anleitungen seid ihr für alle kulinarischen Herausforderungen gewappnet.
Basics und Anleitungen
4 h, 5 Min
Vorbereitungszeit 5 Minuten MinutenKühlzeit 4 Stunden StundenGesamtzeit 4 Stunden Stunden 5 Minuten Minuten
Frischkäse aus Milch oder Quark selber machen
2 Tage
Vorbereitungszeit 2 Stunden Stunden 30 Minuten MinutenZubereitungszeit 15 Minuten MinutenFermentieren 2 Tage TageGesamtzeit 2 Tage Tage 2 Stunden Stunden 45 Minuten Minuten
Kimchi einfach selber machen (Rezept zum Fermentieren)
1 h, 5 Min
Zubereitungszeit 10 Minuten MinutenZiehzeit und Backzeit 55 Minuten MinutenGesamtzeit 1 Stunde Stunde 5 Minuten Minuten
Knusprige Pommes selber machen aus dem Backofen (Ofenpommes)
20 Min
Vorbereitungszeit 10 Minuten MinutenKochzeit 10 Minuten MinutenGesamtzeit 20 Minuten Minuten
Kartoffelpüree aus 3 Zutaten
55 Min
Zubereitungszeit 10 Minuten MinutenBackzeit 45 Minuten MinutenGesamtzeit 55 Minuten Minuten
Kartoffelgratin (klassisch)
20 Min
Zubereitungszeit 15 Minuten MinutenAusbraten 5 Minuten MinutenGesamtzeit 20 Minuten Minuten
Paniertes Schnitzel leicht gemacht
30 Min
Vorbereitungszeit 5 Minuten MinutenZubereitungszeit 25 Minuten MinutenGesamtzeit 30 Minuten Minuten
Aprikosenmarmelade mit Etiketten
10 Min
Zubereitungszeit 10 Minuten MinutenGesamtzeit 10 Minuten Minuten
Mayonnaise einfach selbst machen
10 Min
Zubereitungszeit 10 Minuten MinutenGesamtzeit 10 Minuten Minuten
Aioli ohne Ei (mit dem Pürierstab)
5 Min
Zubereitungszeit 5 Minuten MinutenGesamtzeit 5 Minuten Minuten
Schnelle gelingsichere Sauce Hollandaise
52 Min
Vorbereitungszeit 10 Minuten MinutenZubereitungszeit 12 Minuten MinutenZeit zum Schälen 30 Minuten MinutenGesamtzeit 52 Minuten Minuten
Spargel kochen
35 Min
Vorbereitungszeit 15 Minuten MinutenZubereitungszeit 20 Minuten MinutenRuhezeit Teig (Gare) 12 Stunden Stunden 30 Minuten MinutenGesamtzeit 35 Minuten Minuten
Brot #109 – Einfaches Sauerteigbrot über Nacht
1 h, 10 Min
Vorbereitungszeit 10 Minuten MinutenZubereitungszeit 1 Stunde StundeGesamtzeit 1 Stunde Stunde 10 Minuten Minuten
Nudeln selber machen – auch als Geschenkidee