Ein feines neues Rezept für ein Pflaumen Dessert im Glas, das von einem cremigen süß-säuerlichen Pflaumen Fool inspiriert ist. Der Nachtisch erinnert etwas an einen Pflaumen Kuchen mit Schlagsahne, bei dem die Verhältnisse neu interpretiert wurden: Eine softe Mascarpone Creme wird von fruchtigem Pflaumen Kompott durchzogen und mit knusprigen Streuseln kombiniert. Und falls gerade keine Saison für Zwetschgen und Pflaumen ist, schmeckt das Dessert himmlisch mit eingekochten Pflaumen, Marmelade, Kirschen oder (gefrorenen) Beeren!

Jedes Jahr zur Pflaumen Saison machen wir uns Gedanken, was man denn so Neues mit dem leckeren Steinobst auf den Tisch bringen könnte. Zwetschgenkuchen, Zwetschgen-Joghurt-Muffins und Crumble haben wir schon oft gemacht. So kam uns beim Abendessen folgende Idee: Eine Art luftige Pflaumen Kuchen Creme… Wie cool wäre das denn?

So ist der Pflaumen Nachtisch im Glas entstanden. Das süße Rezept hat was von Pflaumen Kuchen mit Streuseln und Schlagsahne, und ebenso was von einem Pflaumen Fool oder einer Trifle. Auf alle Fälle ist das Pflaumen Creme Dessert unwiderstehlich lecker!

Pflaumen oder Kirsch Fool Variationen

Und ob Ihr Pflaumen, Zwetschgen, Nektarinen, (Sauer-) Kirschen, Mirabellen, Aprikosen oder anderes Steinobst für das Nachtisch Rezept verwenden möchtet, spielt gar keine Rolle. Solange das Obst etwas säuerlich ist, wird das Schichtdessert super! Auch frische oder gefrorene Beeren bieten sich statt den Pflaumen gut für das Creme Dessert an.

Und zu guter Letzt, wenn die Zeit etwas knapp ist, könnt Ihr das Pflaumen Kompott auch mit Fruchtaufstrich, Marmelade oder eingemachtem Obst variieren. Die selbstgemachten Streusel lassen sich kurzerhand durch zerbröselte Kekse oder auch angeröstete Mandelstifte ersetzen. So wird das Pflaumen Dessert wirklich zum Blitzrezept!

Pflaumen Kuchen Dessert im Glas mit Streuseln

Einfach immer wieder mal was Neues ausprobieren! Es macht so viel Spaß, Desserts der Saison anzupassen. Oder auch gute erprobte Rezepte wie den Pflaumen Kuchen in ihre Komponenten aufzuteilen und etwas Kreatives anderes daraus zu entwickeln. Wenn Ihr Fans von Pflaumen Streusel Kuchen seid, dann werdet Ihr dieses Pflaumen Dessert mit Mascarpone Creme mit Sicherheit lieben!

Im Winter lassen wir uns das Mascarpone Creme Dessert mit warmem Kompott und einer Prise Zimt und Nelke auf den Streuseln schmecken. So lecker! Das hübsche Schichtdessert kann man gut in einer großen Schüssel zubereiten und jeder bedient sich selbst am Tisch. Zu festlichen Gelegenheiten macht das fruchtige Dessert richtig viel im Martini Glas her.

Pinterest Flyer für unser Zwetschgen Dessert im Glas mit Streuseln

Zu einem gelungenen Menü darf ein Dessert als Abschluss nicht fehlen. Das gilt auch beim Grillen! Deshalb haben wir 2 Ideen für einen Grill Nachtisch: Einmal Erdbeeren mit Marshmallows grillen und dazu Schokosoße und einmal bunte Melonen grillen als süße Grillspieße in Herzform.

Wo sind die Nachtisch Fans unter euch? Wer auch der Meinung ist, dass Grillen und Nachtisch gut zusammenpasst, sollte unbedingt unsere süßen Grillspieße ausprobieren. Wir haben schon einige herzhafte Grillrezepte und Grillspieße auf dem Blog. Da war es an der Zeit endlich mal einen Grill Nachtisch bereitzustellen.

Nicht nur gegrillte Desserts bieten sich nach einem schönen Barbecue an. Wie wäre es mit einem Dessert im Glas? Unsere Favoriten sind die leichte Zitronen-Joghurt Creme, die Joghurt Bombe und das Karamell Dessert. Für heiße Sommertage eignen sich auch selbstgemachte Eissorten oder ein Eiskuchen, der sich gut vorbereiten lässt.

Bunte Melonen-Spieße als Grill Nachtisch

Wer auf leichte Desserts steht, mag wahrscheinlich untere bunten Melonenspieße. Wir haben dreierlei verschiedene Melonen mit einem Plätzchen-Ausstecher in Herzform ausgestochen, aufgespießt und nach dem Grillen mit etwas Holunderblütensirup und Minze verfeinert. Na wie klingt das? Unser Tipp: Am besten lassen sich Wassermelonen ausstechen. Bei anderen Melonen wie der Honig- oder der Galiamelone haben wir Melonenhälften verwendet zum Ausstechen und anschließend die Dicke mit dem Messer korrigiert. Dafür sehen die 3 Farben einfach so hübsch aus.

Grill Nachtisch 2: Marshmallows mit Erdbeeren und Schokosoße

Marshmallows sind ein Klassiker, wenn es um Nachtisch zum Grillen geht. Das Schaumgummi schmeckt auch einfach köstlich, wenn es über den Flammen karamellisiert. Noch besser finden wir Marshmallows allerdings in Kombination mit Obst und Schokosoße. Wir haben uns für Erdbeeren entschieden bei den süßen Grillspießen, ihr könnt jedes Obst nach Geschmack ausprobieren. Es gibt übrigens spezielle Marshmallows zum Grillen, diese bleiben in ihrer Form beim Erhitzen und werden schön knusprig braun.

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Das schmeckt nach Spaß! Die Joghurt Bombe ist ein sahniger Nachtisch und garantiert gelingsicher. Aus fruchtigem Pfirsichjoghurt lässt sich ein bombastisches Joghurt Dessert für alle zaubern, die von der Kombination aus cremigem Joghurt, frisch geschlagener Sahne, erfrischenden Sommerfrüchten und einem schnell selbstgemachten Kompott nicht genug bekommen können. Das perfekte Dessert für heiße Tage!

Wenn das Wetter wärmer wird, dann gönnt man sich nach dem Mittag- oder Abendessen gerne mal eine erfrischende Nachspeise, die nicht all zu schwer im Magen liegt. Da kommt die sahnig-süße Joghurt Bombe mit dem frisch gemachten Aprikosen Mango Kompott genau richtig!

Der einzige Nachteil: Man muss ein kleines bisschen Geduld mitbringen. Denn zuerst wird der Pfirsichjoghurt und die frisch geschlagene Sahne gemixt, bis eine cremige Masse entsteht. Die muss dann erst einmal im Kühlschrank übernachten, damit sie schön fest wird. Dafür wird man am nächsten Tag mit einem tollen Dessert-Traum belohnt, der das Warten mehr als wert ist. Getoppt mit frischen Sommerfrüchten und auf einem Aprikosen Mango Kompott serviert ist die Joghurt Bombe die perfekte Süßspeise für den Sommer.

Du möchtest deine Geschmacksknospen mit noch mehr locker-leichter Cremigkeit und frisch-fruchtigen Genusshighlights verwöhnen? Der Joghurtkuchen mit Knusperboden ist ein schmackhafter Sommerkuchen! Volle Proteinpower gibt es dank Skyr-Käsekuchen mit herrlichem Heidelbeer-Swirl.

Alternativen

• Tolle Toppings: Ob frische Früchte, schokoladige Kinderriegel oder auch Dattelschokolade: Deinen süßen Fantasien sind keine Grenzen gesetzt. Du kannst die Joghurtbombe natürlich nach Herzenslust mit deinem Lieblingsobst dekorieren. Oder wie wäre es mit köstlichem selbstgemachten Rhabarbercurd?
• Natur pur: Statt fertigem Fruchtjoghurt kannst du auch Naturjoghurt verwenden. Ein wenig Zucker bei dem Mischen mit der Sahne dann jedoch nicht vergessen ;) Für den feinen Frischekick sorgt z.B. auch Zitronen- oder Orangenabrieb. Und im Winter kannst du die Joghurt Bombe auch mit Zimt oder Spekulatiusgewürz in ein winterliches Dessert-Highlight verwandeln.
• Voll vegan: Für eine rein pflanzliche Nachspeise kannst du statt Joghurt aus Kuhmilch auch Soja- oder Lupinenjoghurt wählen. Vegane Schlagcreme findest du außerdem in jedem gut sortieren Bio-Markt.

Video zur Zubereitung des Joghurt Desserts

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Ein Wassereis im Wassermelonen Look! Das Wassermelonen Eis am Stiel glänzt durch die kreative Optik und den fruchtigen, erfrischendem Geschmack. Süße Wassermelone, knackige Schokodrops, cremiger Kokosjoghurt und exotische Kiwi verbergen sich in den veganen Wassermelonen Popsicles, die ganz ohne Eismaschine schnell und einfach hergestellt werden.

Bei uns gibt es jeden Sommer häufig Wassermelone. Das Fruchtfleisch einer reifen Wassermelone ist an sich schon süß genug, so dass wir beim ersten Test der niedlichen Wassermelonen Popsicles gar kein Süßungsmittel gewählt haben. So ist das Wassereis zwar ein gesunder Snack aber uns hat dann die Süße gefehlt, die ein Eis benötigt. Denn bei eiskalten Zutaten benötigt man immer noch etwas mehr Süße als bei Zimmertemperatur. Um keinen Industriezucker zu verwenden, haben wir uns dann für Honig entschieden. Übrigens, wer ein veganes Eis vorzieht, wählt Ahornsirup statt dem Honig.

Ihr liebt Eis am Stiel ebenfalls? Bei uns gibt es neben dem Wassermelonen Eis am Stiel noch das cremig leckere griechische Joghurt Eis und das Maracuja Mango Eis am Stiel. Beide Eisrezepte könnt ihr genau wie unsere Wassermelonen Popsicles ganz ohne Eismaschine schnell und einfach zubereiten. Mein persönliches Lieblingseis auf unserem Blog ist übrigens das Joghurt Eis mit Erdbeeren und Yogurette.

Warum ihr das Wassermelonen Eis am Stiel unbedingt testen solltet

• Sehen die Wassermelonen Popsicles nicht niedlich aus? Der Wassermelonen Look ist für uns schon Grund genug das Eis am Stiel zuzubereiten. Dazu überzeugt aber auch noch der fruchtige Geschmack,
• Das Wassermelonen Eis ist ein Wassereis und enthält nur wenige und zudem überwiegend frische Zutaten anstatt viel Sahne. Damit ist das Eis kalorienarm und nährstoffreich.
• Wer Wassermelone liebt, ist hier genau richtig! Und der Arbeitsaufwand nicht viel höher als eine Wassermelone zu schneiden;) Die meiste Zeit benötigt das Gefrieren.

Video zur Zubereitung der Wassermelonen Popsicles

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Ein fantastisches, cooles, cremiges Finale für ein schönes Essen… Dieses Eis Dessert in Form eines Kuchens ist wirklich ein Gaumen- und Augenschmaus! Der schnelle Eiskuchen ist dabei schnell und einfach vorbereitet: die Eismaschine kann im Schrank bleiben, denn wir behelfen uns mit einem guten, gekauften Eis und servieren das Parfait mit frischen Beeren der Saison!

Einen unkomplizierten Kuchen backen? Oder lieber doch ein Eis vorbereiten…? Wenn die Entscheidung mal wieder nicht so leicht fällt, dann probiert doch unseren hübschen Eiskuchen aus. Cremiges Vanilleeis und fruchtige Beeren auf einer leichten Biskuit Schicht. Das Kuchen Parfait passt genauso gut zum Kaffee an einem schönen Sommertag wie auch als super vorzubereitendes Dessert.

Damit der Eiskuchen ganz schnell geht, könnt Ihr einfach ein gutes Vanilleeis und den Biskuitboden kaufen! Wer natürlich Lust am Selbermachen hat, der sollte unbedingt mal einen Blick auf unser Vanilleeis oder auch unsere anderen Eiscremes und Sorbets werfen! Das Einzige, was zu beachten ist: Berechnet bitte mindestens 4-5 Stunden Gefrierzeit für einen schön schnittfesten Eiskuchen ein, noch besser über Nacht. Alle unsere Eis-Rezepte findet ihr hier.

Wie Ihr das Eiskuchen Parfait variieren könnt

Das Schöne an unserem Rezept ist unter Anderem, dass es so variabel ist! Genauso gut wie Beeren der Saison könnt Ihr Mango, Stachelbeeren, Pfirsiche, Aprikosen oder was auch immer gerade auf dem Wochenmark erhältlich ist, verwenden.

Zur Deko eignet sich weiße Schokolade genauso gut wie dunkle, geröstete Mandeln, Karamell oder zerbröselte Kekse. Und statt dem Vanille Eis können Nuss-Fans mit Nocchiola, Stracciatella oder Karamelleis kreativ werden.

Habt Ihr keine eckige Backform, könnt Ihr ebenso gut eine halbrunde Metall- oder Glasschüssel verwenden! Dann sieht der leckere Eiskuchen mehr wie eine Eistorte oder Eisbombe aus. Aber welche Form auch immer, beim Servieren werdet Ihr garantiert in viele leuchtende Augen schauen!

Eiskuchen, Eistorte, Eisbombe oder Parfait…?

Wir sind uns bei der bunten Farbigkeit und üppigen Deko auch nicht sicher, welcher der richtige Name für dieses grandiose Kuchen Dessert mit Früchten der Saison ist!

• Toll für ein Frühjahrs- oder Oster Dessert sind natürlich frische Erdbeeren und etwas Schlagsahne
• Erdbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren passen gut für den Sommer, vielleicht in Kombination mit Baiser Stückchen?
• Kindergeburtstage vertragen natürlich immer viele bunte Streusel, Zuckerperlen oder sogar Gummibärchen on Top
• In der kälteren Jahreszeit mögen wir geröstete Nüsse und viel Schokolade
• Und an Weihnachten könnt Ihr das Dessert mit Zimt und Glühweinkirschen zubereiten

Viel Spaß beim Kreativ werden!

Video Eiskuchen Parfait

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Süß-säuerliche Heidelbeeren treffen auf milde Mascarpone. Die Kombination aus feinen Blaubeeren und cremiger Sahne schmeckt erfrischend fruchtig und macht das Heidelbeer-Mascarpone-Eis zu einem herrlich zartschmelzenden Dessert. Ob mit oder ohne Eismaschine: Die köstliche Eiskreation darf diesen Sommer in keinem Eisbecher fehlen!

Was wäre der Sommer ohne Eis? Wenn die Tage wieder wärmer werden, erfrischt unserer Meinung nach nichts so gut wie eine oder zwei, oder drei… Kugeln selbstgemachtes Erdbeereis oder Himbeereis mit Skyr! Genauso fein und fruchtig lässt unsere neueste köstliche Eiskreation jede Menge Schleckermäulchenherzen höher schlagen.

Das Heidelbeereis mit Mascarpone ist das Richtige für alle Liebhaber von cremigem Sahneeis, das geradezu auf der Zunge zergeht. Löffel für Löffel sorgt es für viele genussvolle Glücksmomente. Ob mit oder ohne Eismaschine: Das luftig-leichte Eis mit Heidelbeeren schmeckt pur als Nascherei zum Nachtisch oder peppt als Topping gesunde Skyr-Waffeln oder fluffige Pancakes auf. Hier findet ihr alle unsere Eisrezepte*.

Klar, die deftige Mascarpone-Creme macht das Blaubeereis nicht gerade zum Leichtgewicht. Dafür stecken in den Heidelbeeren aber auch jede Menge wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamin C, Kalzium, Zink und Eisen. Da darf man auch mal ein Auge zudrücken und wir versprechen: Das Heidelbeer-Mascarpone-Eis ist die süße Sünde wert.

Heidelbeer Eis mit oder ohne Eismaschine?

Seit wir eine Eismaschine haben, lieben wir es unser Eis selbst herzustellen! Ihr könnt das Heidelbeer Eis Rezept mit oder ohne Eismaschine zubereiten. Mit Eismaschine wird das Sahneeis durch das dauerhafte Rühren allerdings deutlich cremiger! Doch eine gute Eismaschine ist nicht ganz günstig und eine Anschaffung lohnt sich nur, wenn ihr wirklich viel Eis zubereiten wollt und auch noch etwas Platz im Schrank habt. Wenn ihr es ohne Eismaschine zubereitet, empfehle ich euch das Eis nach dem Gefrieren für ca. 15 Minuten im Kühlschrank antauen zu lassen und es dann zu portionieren. Bitte keine billige Eismaschine kaufen – diese rühren oft nicht weiter, sobald das Eis fester wird und haben auch nicht genug Kühlleistung!

Tipps und Tricks zum Eis selber machen

• Das Heidelbeer-Mascarpone Eis Rezept funktioniert ohne Eismaschine, mit elektrischen Eismaschinen mit Motor oder mit Eis-Schüsseln für Küchenmaschinen. Die Cremigkeit von Eis entsteht durch das Rühren, daher ist Eis mit Eismaschine immer cremiger als Eis ohne Eismaschine.
• Wer kein rohes Ei verwenden möchte beim Eis selber machen, kann dieses einfach weglassen.
• Wir kühlen das Eis-Gefäß immer vor, damit das Heidelbeer Eis beim Umfüllen nicht sofort schmilzt.
• Auch cremiges Eis wird im Gefrierfach sehr hart, da die Temperatur zu niedrig ist. Wir empfehlen das Sahneeis ca. 20 Minuten vor dem Genießen aus dem Gefrierfach in den Kühlschrank zu stellen, damit dieses weicher wird und portioniert werden kann.

Video zur Zubereitung des Blaubeer Eis Rezepts

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Cremige Mascarpone, süße Kirschen und schokoladige Brownies. Wir können bei diesem Schwarzwälder Kirsch Dessert im Glas mit saftigen Brownies nicht widerstehen! Dieses Schichtdessert im Glas kann auch außerhalb der Saison mit Kirschen aus dem Glas zubereitet werden.

Wer liebt Omas Schwarzwälder Kirsch Torte nicht? Sahnig, süß und lecker hat sich diese klassische Torte schon als kleine Schlemmermäulchen in unser Herz geschlichen. In dem Fall natürlich immer ohne Kirschwasser;) Statt einer Kirschtorte, gibt es heute ein Kirsch Dessert, das Omas Backkünsten in nichts nachsteht und ebenfalls ohne Alkohol zubereitet wird! Unser Schwarzwälder Kirsch Dessert ist dank Brownies, der sahnigen Mascarpone Creme und der säuerlich-süßen Kirschen nämlich ein wahrer Hingucker und schmeckt so fein, dass unsere Herzen schon beim ersten Bissen freudig hüpfen!

Ihr könnt von leckeren Schichtdesserts im Glas nie genug bekommen? Und Kirsch Desserts sind eh voll euer Ding? Wie wär es dann mit der Donauwelle im Glas? Kein Bock auf Backen und trotzdem Lust auf Schichten? Dann ist unser selbstgemachtes Erdbeer Tiramisu vielleicht genau das Richtige für euch! Wir können übrigens nicht nur süß;) Unser Fisch Sandwich begeistert Fingerfood Fans, die für ihre Einladung noch eine tolle Vorspeise im Glas suchen!

Warum ihr das Schwarzwälder Kirsch Dessert unbedingt mal testen solltet

• Das leckere Kirsch Dessert im Glas lässt sich hervorragend vorbereiten. Ihr könnt die Brownies sowie die Mascarpone Creme schon am Vorabend zubereiten (nur wenn ihr das Rezept ohne Ei zubereitet) und das Schichtdessert dann am Tag der Einladung innerhalb kürzester Zeit fertig stellen. Ein einfacher Nachtisch im Glas mit Mascarpone und Kirschen, der eure Gäste begeistern wird!
• Wer Kirschen mag, wird dieses Kirsch Dessert lieben! Und wenn die Kirschsaison vorbei ist, könnt ihr das Kirsch-Schichtdessert mit Schattenmorellen aus dem Glas zubereiten.
• Lasst euch von der Kombination aus fruchtig, süß und schokoladig überzeugen! Das Schwarzwälder Kirsch Dessert ist ein Träumchen im Glas!

Brownies im Schichtdessert

In unserem Schwarzwälder Kirsch Dessert verbergen sich nicht nur süß-säuerliche Schattenmorellen und eine sahnig leckere Mascarpone Creme, sondern auch schnell gebackene Brownies. Diese sind außen knusprig, innen fudgy und passen somit perfekt zu dem Kirsch-Schichtdessert. Wenn es noch schneller gehen soll, könnt ihr auch Schokokuchen oder Brownies beim Bäcker holen und für euer Kirsch Dessert verwenden!

Video zur Zubereitung des Kirsch Schichtdesserts

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[Anzeige] Zartschmelzendes Schokoladen-Eis trifft auf feine Knusperschichten. Das cremige Schokoladenparfait sorgt für köstlich knackiges Eisvergnügen ganz ohne Eismaschine. Ob als süß-kaltes Dessert zur nächsten Dinnerparty, als raffinierte Alternative zum Geburtstagskuchen oder als krönender Abschluss eines langen Arbeitstages. Die Kombination aus lieblichem Vanilleeis, herrlicher Schokolade und Hafer Crunch macht das einfache Schokoladen Parfait ohne Eismaschine zu einem unwiderstehlichen Genuss!

Ich sag’s, wie’s is(s)t: Bei Oma gab es immer die besten Desserts! Ob feine Linzertorte oder klassischer Grießkuchen. Selber machen stand bei Oma hoch im Kurs. Heute weiß ich das doppelt zu schätzen! Denn zu ihrem Leidwesen versteckte sich für mich kleinen Knirps und Schleckermäulchen vom Dienst der Inbegriff kulinarischer Köstlichkeit in Omas Tiefkühltruhe: Das kultige Viennetta-Eis. Zuckersüß? Check! Schokoladig? Noch besser!

Auch heute schlägt mein Herz für zartschmelzenden, kakaohaltigen Eisgenuss, allerdings mit einem kleinen, feinen Unterschied: Eiscreme mit Eismaschine oder Eis ohne Eismaschine – hauptsache selbstgemacht! Wie unser kekskrümeliges Oreo-Eis, Kinderriegeleis, in Kuvertüre getunktes Kokoseis oder Yogurette Eis. Oma wäre stolz auf mich!

In Kindheitserinnerungen schwelgend habe ich mir kurzerhand eine Auflaufform geschnappt und aus den Zutaten für Vanilleeis sowie feiner Schokolade ein einfaches Parfait ohne Eismaschine à la Viennetta-Schichtdessert gezaubert. Im Bio-Markt habe ich ins Regal mit den Cerealien gegriffen, um dem Schokoladenparfait einen besonders knusprigen Twist zu verleihen: In allen drei Schichten halbgefrorener Eiscreme versteckt sich leckeres Hafercrunch! Auch als Topping macht sich das krosse Müsli ganz ausgezeichnet und lässt jeden Eiscreme Fan im siebten Dessert-Himmel schweben.

Eis-Parfait ohne Eismaschine

Manch einer sagt, dass selbstgemachtes Parfait nicht so leicht zu zaubern seien sollte. Unser einfaches Schokoladen-Parfait ohne Eismaschine hingegen ist zackig im Tiefkühler und kann mit ein wenig Geduld am Folgetag geschlemmt werden. Das schokoladige Vanilleeis mit „Aha-Effekt“ ist genau das richtige kalte Dessert wenn es mal schnell gehen und trotzdem etwas besonderes sein soll.

Das himmlisch cremige Parfait mit Schokolade ist der perfekte Sommergenuss! Selbstgemachte Eiscreme ist nicht so dein Ding, aber du stehst auf crunchy? Kuchenfans finden außerdem in der Joghurt Torte mit knusprigem, fruchtigem Müsliboden ihr neues Lieblingsdessert für warme Tage.

Knuspriges Bio Hafer Crunchy von Bauckhof

Für das Schokoladenparfait haben wir das Hafer Crunchy in Bio-Qualität von der Bauckhof Mühle in Rosche verwendet. Hier treffen glutenfreie Hafervollkornflocken – frisch in der Mühle aus regionalem Hafer hergestellt – auf feine Reiscrispies. Knusprig im Ofen gebacken geben sie dem Hafer Crunchy seinen wohlverdienten Namen! Perfekt zum Frühstück oder auch als Dessert im Eis.

In der Bauckhof Mühle werden seit über 50 Jahren Backmischungen, Mehle und Müslis in Bio- und Demeter Qualität hergestellt – und das inzwischen sogar komplett klimaneutral. Egal ob Nussgenuss, Choco Balls, Corn Flakes oder glutenfrei mit der Extraportion Protein, ob Flocken aus Hafer oder aus Dinkel – die Auswahl an hochwertigen Mühlenprodukten für das morgendliche Müsli-Frühstück ist ausgesprochen groß.

Guter Geschmack, gut für’s Klima

Bewusst genießen: Bauckhof setzt auf kurze Zutatenlisten und geringe Mengen an Süße. Der Bio-Pionier nutzt für seine glutenfreien Crunchys Rübenzucker aus heimischem Anbau. Das ist doppelt nachhaltig: Denn im Vergleich zu Rohrohrzucker braucht es für die in Deutschland wachsenden Zuckerrüben nicht nur kürzere Transportwege, sondern das Endprodukt unterstützt letztendlich auch die heimische Bio-Landschaft. Das finden wir richtig super und haben daher das Hafer Crunchy Basis für unser Schokoladenparfait gewählt!

Falls ihr die Bauckhof Mühlenprodukte noch nicht kennt, solltet ihr sie unbedingt einmal ausprobieren. Ihr bekommt sie in vielen Bio- und auch normalen Supermärkten oder direkt im Bauckhof Onlineshop.

Schokoladen Parfait Video

Rezept:

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Dieser Schoko Käsekuchen im Glas ist pures Glück zum Löffeln! Zartbittere Schoko-Creme verschmilzt mit fruchtiger Cranberry Sauce zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Dabei ist die Zubereitung ganz einfach. Das Dessert im Glas lässt sich sehr gut vorbereiten und ist damit ein schneller Nachtisch für Gäste oder aber ein passendes Dessert für ein Festessen (wie zum Beispiel als Weihnachtsdessert).

(Überarbeitet im Juni 2022)

Wir sind immer auf der Suche nach neuen festlichen Desserts, die wir unseren Gästen servieren können. Der Schoko Käsekuchen im Glas mit dem leuchtenden Cranberry Topping ist dank unserer Liebe zu Schokolade und der winterlichen roten Frucht entstanden und wurde schon des Öfteren geschlemmt. Zugegeben, es handelt sich hier nicht um einen leichten Nachtisch! Aber für Nachtisch gibt es bekanntlicherweise sowieso einen zweiten Magen, oder?

Ein schneller Nachtisch im Glas ist generell eine gute Wahl, um nicht nur eine hübsche Nachspeise zu servieren, sondern auch ganz entspannt eine Dinner Einladung für mehrere Gäste zu organisieren. Denn der letzte Gang des Menüs ist bereits fertig oder so weit vorbereitet, dass man er nur noch kurz gebacken und dekoriert werden muss. Wir haben eine tolle Auswahl an Desserts im Glas auf dem Blog. Klickt euch doch mal durch wenn ihr noch mehr Inspiration benötigt!

Warum Du den Schoko Käsekuchen unbedingt ausprobieren solltest

• Das Rezept eignet sich perfekt zum Vorbereiten. Ihr könnt alles soweit fertig machen, dass ihr am Abend eurer Einladung mit nur wenigen Handgriffen eine großartige Nachspeise habt. Wirklich perfekt als schneller Nachtisch für Gäste!
• Damit ist das Rezept z.B. auch ein tolles Weihnachtsdessert.
• Der Schoko Käsekuchen ist mit dem schönen roten Topping genau das richtige für die Adventszeit und überzeugt mit seiner schokoladig fruchtigen Note.
• Die Zubereitung geht schnell und einfach und die Nachspeise mit Schokolade ist bei Kindern und Erwachsenen sehr beliebt.
• Wer es gerne richtig schokoladig mag, wird die Nachspeise lieben. Solltet ihr es leichter mögen, empfehlen wir euch die Menge der Schokoladencreme zu reduzieren und dafür die doppelte Menge der Cranberry Sauce zuzubereiten.

Drahtbügelgläser „Lock-eat“ von Bormioli

Für den Schoko Käsekuchen im Glas haben wir die ‚Lock-eat‘ Drahtbügelgläser von Bormioli verwendet. Wir sind vor kurzem auf diese Gläser aufmerksam geworden und jetzt schon total begeistert! Sie eignen sich zum Einmachen und Aufbewahren von Lebensmitteln. Dabei sind alle Gläser aus dieser Serie spülmaschinengeeignet, alle Food Jars (80ml – 1l) auch gefriergeeignet und ohne Deckel auch mikrowellengeeignet. Zusätzlich sind die Gläser so dekorativ, dass wir sie auch gerne zum Servieren verwenden, wie zum Beispiel für eine Vorspeise oder eben dieses leckere Dessert im Glas! Außerdem ist der Schließmechanismus der Drahtbügelgläser einfach klasse! Der Verschluss sorgt mit der Gummidichtung dafür, dass die Gläser dicht sind und sich ganz einfach öffnen und schließen lassen. Die Gläser sind in verschiedenen Größen von 80ml bis zu 2l verfügbar.

Hier geht es zur Lock-eat Serie von Bormioli. Unser Tipp: Schaut euch auch die Trinkgläser von Bormioli an!

Luigi Bormioli ist eine italienische Firma mit einer jahrhundertelangen Tradition im Glasmacherhandwerk und dabei führender Hersteller im gastronomischen Bereich. Bormioli hat sich der Nachhaltigkeit verpflichtet und verwendet einen umweltfreundlichen Schmelzprozess sowie verwertet Glasbruch vollständig wieder. Das Ergebnis der langen Tradition gepaart mit Innovationsfreude sind Gläser mit den höchsten Qualitätsansprüchen und top Design!

Was steckt im Schoko Käsekuchen im Glas?

Schoko Käsekuchen

Der Schoko Käsekuchen besteht aus Zartbitter Schokolade, Frischkäse, Sauerrahm und Eiern. Wenige Zutaten und nur wenig Aufwand bei der Zubereitung! Das perfekte Dessert für Gäste, Geburtstagseinladungen oder auch als festliches Weihnachtsdessert.

Beeren Topping

Die Cranberry Fruchtsauce verleiht dem Dessert einen wunderschönen Farbeffekt. Hierfür benötigt ihr lediglich frische oder gefrorene Cranberries, Zucker und Zitrone zum Würzen. Zimt macht sich außerdem gut in der Adventszeit für ein Weihnachtsdessert. Frische Cranberries sind in den Wintermonaten in gut sortierten Supermärkten erhältlich. Solltet ihr keine finden, oder lieber andere Früchte verwenden, könnt ihr diese einfach 1:1 austauschen (zum Beispiel gegen Himbeeren).

Tipps & Tricks zur Zubereitung

• Das Dessert lässt sich hervorragend vorbereiten: Entweder ihr bereitet den Teig und die Sauce vor und backt den Teig dann kurz vor dem Servieren. Oder ihr backt den Käsekuchen bereits und lagert ihn bis zum Servieren mit Deckel im Kühlschrank. In dem Fall bitte eine Stunde vor dem Essen aus dem Kühlschrank holen und auf Zimmertemperatur bringen.
• Wir empfehlen den Nachtisch noch leicht warm zu essen, dann schmeckt er uns besonders fein.
• Die Cranberry Sauce lässt sich fertig ebenfalls sehr gut im Kühlschrank aufbewahren und nach dem Backen des Schoko Käsekuchens auf der Schokoladen Schicht platzieren.
• Das Dessert im Glas ist mit gefriergetrockneten Cranberries von Koro und dünn gehackten Schokosplittern dekoriert.
• Nach Geschmack könnt ihr auch weiße Schokolade oder Vollmilchschokolade verwenden.

Weitere tolle weihnachtliche Rezepte

Ihr seid noch auf der Suche nach weiteren festlichen Rezepten oder einem anderen einfachen, schnellen Nachtisch für Gäste? Dann klickt euch doch mal durch unsere große Auswahl an süßen und salzigen Köstlichkeiten!

Ihr kommt direkt zum Rezept, indem ihr auf das jeweilige Bild klickt:

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Was schmeckt noch besser als Brownies…? Da kann es nur eine Antwort geben: Blondies! Die saftigen hellen Kuchen-/ Erdbeerschnitten überzeugen durch viel leckere weiße Schokolade, einem weichen Inneren und einer krispen Oberfläche! Das leckere White Chocolate Brownie Rezept ist total schnell und einfach gemacht, kommt ganz ohne Küchenmaschine aus und ist der Hit auf jedem Buffet und Kaffeetisch. Und wer es gern besonders mag, kann dazu mit Beeren, Zuckerperlen, Schokostreuseln und Nuss Stückchen variieren…

Weiße Schokolade ist und bleibt einfach eine unserer Lieblingszutaten! Und wenn wir uns all Eure Kommentare und Mails durchlesen, scheint das nicht nur uns so zu gehen!

Nach unseren gesünderen Brownies mit Süßkartoffeln und Low Carb Brownies ist deshalb nun mal ein ganz klassisches Blondies Rezept (also Brownies mit weißer Schokolade im Teig) an der Reihe. Ganz normal und ohne das Attribut „gesund“ – es sei denn, man zählt die leckeren fruchtigen Beeren oder Kirschen dazu, die Ihr optional im Rezept verwenden könnt ;-) Das Ergebnis sind mega leckere weiße „Brownies“. Die machen sich nicht nur als Snack zwischendurch gut , sondern stehen auch auf jedem Buffet und jeder Kaffeetafel z.B. als Erdbeerschnitten ganz bestimmt im Mittelpunkt.

Wenn ihr es beerig mögt, gefällt euch vielleicht auch unsere einfache Erdbeer-Joghurt Torte oder die Erdbeer Soft Cookies.

Warum Du unsere Blondies unbedingt ausprobieren solltest

• Die leckeren weißen Schokoküchlein sind schnell und einfach ohne Küchenmaschine zusammengerührt.
• Wirklich jeder liebt die kleinen weißen Schokoschnitten mit der karamellisierten Oberfläche und dem weichen schokoladigen Inneren!
• Wir finden, dass fruchtig-säuerliches Obst unglaublich gut zu den Blondies passt. Schokoladige Himbeer-/ Erdbeerschnitten sind ein gut vorzubereitendes hübsches Dessert!
• Ein sehr schönes Rezept auch für Ostern, Buffets, Kindergeburtstage, Picknicks, die Kaffeetafel oder als kleiner Snack für den süßen Nachmittagshunger im Büro.
• Auch eine schöne Idee als Dessert mit weißer Schokolade

Unsere Blondies: ein Rezept und ganz viele Alternativen!

• Für unsere Oster Blondies stechen wir aus der gebackenen Masse mit einer Form Ostereier aus, die wir mit Fruchtsaft Zuckerguss und bunten Perlen verzieren. Auch schön mit Blumen oder Herzen!
• Himbeer-/ Erdbeerschnitten: Leicht säuerliche Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren…), aber auch Kirschen, Pfirsiche oder Aprikosen harmonieren fantastisch mit der weißen Schokolade.
• Nuss- Fans können knackige (karamelllisierte) Macadamia, Mandelsplitter oder Cashewkerne in und auf dem Teig der Blondies verteilen
• Wer es gern so richtig süß mag, dem werden kleine Kekskrümel (z.B. Zitronenwaffeln) oder Karamellstücke (z.B. kleingeschnittene Muh-Muh-Karamellbonbons) im Teig besonders gut schmecken.

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So habt ihr die sommerlichen Beeren wahrscheinlich noch nie gegessen: Als gebackene Erdbeeren mit einer feinen Quarkspeise. Die süßen Früchte werden mit etwas Puderzucker und Gewürzen im Ofen gebacken und bekommen dadurch ein intensives Aroma. Das leichte Quark Dessert ist auch ein tolles Frühstück!

Gebackene Erdbeeren? Frische Erdbeeren schmecken doch sowieso am besten. So dachte ich zumindest, bis ich diese Quarkspeise mit gebackenen Erdbeeren probiert habe. Durch die Hitze und die leichte Süße erhalten die Erdbeeren allerdings ein unvergleichliches Aroma, mit dem frische Beeren nicht mithalten können. Dazu noch ein paar passende Gewürze und das Quark Dessert ist perfekt abgerundet.

Ihr fragt euch, wie man auf die Idee kommt, Erdbeeren zu backen? Das Rezept ist eigentlich durch ein Missverständnis entstanden. Wir waren vor einigen Tagen auf einer kulinarischen Reise in Bayern und haben dort mit einem Koch ein Menü zusammengestellt. Dieser hat als Dessert „gebackene Erdbeeren“ vorgeschlagen. Was er damit tatsächlich gemeint hat, sind frittierte Erdbeeren. Uns hat die Idee Erdbeeren im Backofen zu backen aber so gut gefallen, dass wir uns gleich ans Tüfteln eines neuen Rezepts gemacht haben. So ist diese Quarkspeise entstanden. Welche Gewürze in das Quark Dessert passen, findet ihr weiter unten im Beitrag.

Wer Erdbeeren lieber frisch verspeist, probiert am besten mal unsere Panna Cotta oder unser Erdbeertiramisu. Gebacken sind die Hefeschnecken mit Erdbeerfüllung ein Genuss und der Low Carb Erdbeerkuchen ist für alle, die es leichter mögen. Mit dem spritzigen Erdbeer Hugo fängt das Wochenende immer gut an.

Warum ihr die Quarkspeise testen solltet

Die fruchtigen Beeren mag wahrscheinlich jeder. Warum also nicht ein leichtes Dessert daraus zubereiten?

• Die Quarkspeise ist ganz leicht und damit ein passendes Rezept im Sommer oder nach einem üppigen Mahl.
• Obwohl das Rezept mit nur 10-15 Minuten Arbeitszeit auskommt, hat es durch die gebackenen Erdbeeren den besonderen Twist.
• Das Dessert mit Quark und Joghurt kann auch als besonderes Frühstück zubereitet werden. Wer möchte, gibt noch etwas Granola hinzu und ihr erhaltet eine gesunde sowie sättigende erste Mahlzeit.
• Wer möchte verfeinert die Quarkspeise noch mit Gewürzen nach Wahl: Vanille, Tonkabohne, Minze oder Rosamarin – für was entscheidest Du dich?

Welche Gewürze passen zu Quark und Erdbeeren?

• Ganz klassisch passt Minze hervorragend zu Erdbeeren. Die Minze kann frisch auf das Dessert gestreut werden oder schon vorher mit gebacken werden.
• Ähnlich, aber doch etwas anders ist Zitronenmelisse, die ihr vielleicht sogar im eigenen Garten oder auf dem Balkon habt!
• Was immer passt, ist das Mark einer Vanilleschote, alternativ Vanillezucker oder auch Tonkabohne, der heimliche Star der Sterneküche.
• Rosmarin kennen die meisten eher von herzhaften Rezepten, aber wir können ihn nur empfehlen zum Quark Dessert. Der Rosmarin gibt ein tolles Aroma an die Erdbeeren und wer mag, kann die knusprigen Zweige zusätzlich noch knuspern.
• Unser Tipp: Etwas Ingwer und Kardamom, auch in Kombination mit Vanille oder Tonkabohne.

Video zur Zubereitung des Quark Desserts

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