Unser grüner Smoothie mit Mango schmeckt angenehm fruchtig- lecker und ist dank Microgreens und grünem Blattgemüse reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Je nachdem, wieviel grünes Gemüse Ihr beifügt, wird der Drink mehr ein Früchte Smoothie für Einsteiger oder ein Gemüse Smoothie für Fortgeschrittene. Das gesunde schnelle Smoothie Rezept lässt sich ganz nach Eurem Geschmack regional und saisonal abwandeln! Tipps und Tricks dazu findet Ihr im Beitrag.

Vor einiger Zeit kamen wir in Kontakt mit den Gründern von Ingarden. Mit dem Indoor Garten lassen sich zu Hause das ganze Jahr über Microgreens anbauen. So haben wir immer ganz erntefrische Gemüsesprossen in Bioqualität, die ganz ohne Gentechnik, Dünge- und Pflanzenschutzmittel auskommen. Perfekt, finden wir: sie sind mega gesund, schmecken lecker und geben jedem Gericht auch optisch einen schönen Akzent.

Mittlerweile kommen die Microgreens fast täglich auf unseren Speiseplan! Um die Vitamine zu erhalten, essen wir sie eigentlich immer roh. Wenn es mal schnell gehen muss, dann werden sie bei uns schon auch mal in einen grünen Früchte Smoothie gemixt. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder Mahlzeitenersatz, wenn wir beim Fotografieren mal wieder zu viel genascht haben!

Warum Du unseren gesunden grünen Smoothie unbedingt ausprobieren solltest

• Ein sehr leckeres und gesundes Smoothie Rezept, das ganz viele Superfoods enthält und gar nicht „grün“ schmeckt
• Die Pak Choi Sprossen schmecken lecker frisch und leicht süßlich (überhaupt nicht nach Kohl) und eignen sich daher richtig gut für einen gesunden Smoothie
• Microgreens enthalten größere Mengen an Nährstoffen und gesundheitsfördernden Mikronährstoffen als das entsprechende ausgewachsene Gemüse
• Der Früchte Smoothie mit Mango, Marajuca und grünem Blattgemüse ist nicht nur ein unheimlich leckeres gesundes Frühstück, sondern eignet sich auch gut zum Meal Prep, als gesunder Snack im Büro oder Mahlzeitenersatz.
• Das Rezept ist einfach gemacht und so schön variabel, je nachdem welches Obst Ihr verfügbar habt und wie grün Ihr es mögt ;-)

Tipps und Tricks für die Zubereitung des grünen Früchte Smoothies

• Der Smoothie wird lecker süß, wenn Ihr richtig reife Früchte verwendet. Solltet Ihr keine Mango bekommen, könnt Ihr z.B. auch mit Ananas und Banane variieren.
• Seid Ihr Gemüse Smoothie Beginner? Dann fangt am besten mit einer kleinen Handvoll grünem Blattgemüse an (z.B. Spinat oder Grünkohl) und testet, wie Euch die unterschiedlichen Inhaltsstoffe schmecken.
• Für einen sättigenderen grünen Smoothie könnt Ihr pro Person 1-2 EL Leinsamen, Haferflocken oder Hanfsamen mit mixen. Ein Hochleistungsmixer schafft das ganz problemlos; bei einem schwächeren Gerät können evtl. kleine Stückchen im Getränk verbleiben.
• Als Ersatz für die Pak Choi Mikrogreens könnt Ihr gut auch Broccoli Microgreens oder Kräuter wie Basilikum, Minze oder Koriander für den Gemüsesmoothie verwenden! Oder etwas mehr Spinat oder Grünkohl.

Ingarden – Der Superfood Indoor-Garten für Zuhause

Für unseren grünen Smoothie haben wir frische, selbstgezogene Microgreens verwendet. Microgreens sind die Mini-Versionen vom ausgewachsenen Gemüse, also die zu spät geernteten Keimlinge. Die Microgreens punkten mit einem sehr hohen Nährstoffgehalt. Mit bis zu 429% mehr Nährstoffen als ausgewachsene Kräuter und Gemüse sind die Microgreens ein echtes Superfood. Diese Werte wurden übrigens im Labor ermittelt (Quelle: ingarden).

In unserem neuen Indoor-Garten von ingarden gelingen die Microgreens garantiert – auch ohne Garten und viel Platz! Denn der ingarden hat eine integrierte Beleuchtung mit Zeitschaltuhr und eine automatisierte Bewässerung. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass der Indoor Garten sehr stylisch ist und bei uns zuhause richtig gut aussieht! Damit gibt es bei uns ab sofort immer frische Microgreens zuhause!

Hier kommt ihr direkt auf die Webseite von ingarden. Mit dem Code ‚habeichselbstgemacht‘ erhaltet ihr 10% Rabatt auf das Starter-Set oder die Limited Edition.

Weitere leckere Rezepte mit frischen gesunden Zutaten

Hier findet Ihr weitere leckere gesunde Rezepte mit viel frischem Gemüse und Obst, die für ein üppigeres Frühstück zum grünen Mango Smoothie passen, oder auch eine eigenständige Mahlzeit abgeben. Ihr kommt direkt zum Rezept, indem Ihr auf das jeweilige Bild klickt:

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Dieses leckere Erdbeer Rezept braucht Ihr unbedingt für das Frühjahr! Die Soft Cookies sind voll von süßen weißen Schokoladen- und säuerlich aromatischen Erdbeerstückchen. Dabei sind die Erdbeer Frischkäse Cookies innen schön fluffig weich und außen chewy. Perfekt zu einer Tasse Kaffee, als fruchtiger Nachmittagssnack und zum Mitnehmen für unterwegs.

Oh wie schön, die Erdbeersaison…! Wir können von den aromatischen Beeren gar nicht genug bekommen. Ob als Low Carb Erdbeerkuchen, Erdbeer Hugo oder Erdbeer Tiramisu Dessert, die kleinen roten Früchte schmecken uns in jeder Kombination!

Dieses Frühjahr haben wir uns nach den Hefeschnecken mit Erdbeerfüllung an ein ganz neues Erdbeer Rezept gemacht, das halb Mini Kuchen und halb Soft Cookie ist – mit einer Kombination des Besten von allen: frische Erdbeeren, cremiger Frischkäse, süße weiße Schokolade in einem weichen Soft Keks. Wir sind gespannt, wie Euch die süße Leckerei mundet!

Das Besondere an unseren Erdbeer Frischkäse Cookies

• Wenn frische aromatische Erdbeeren mit süßer weißer Schokolade kombiniert werden, kann nur etwas besonders Leckeres herauskommen.
• Der Frischkäse gibt den Erdbeer Soft Cookies einen genialen frischen Geschmack.
• Durch das weiche Innere könnte man die feinen Kekse als eine Mischung aus Erdbeerkuchen und softem Keks bezeichen. Mit einem Löffel frisch geschlagener Sahne und ein paar Erdbeeren ein besondere und unkomplizierte Kleinigkeit für die Kaffeetafel!
• Die Soft Cookies sind einfach und recht schnell gemacht.
• Perfekt zum Kaffe, für Zwischendurch, fürs Buffet und zum Mitnehmen.
• Die weichen Erdbeer Kekse schmecken jedem!

Softe Erdbeer Cookies – schnell gemacht und wandlungsfähig!

Die Cookies mit Erdbeeren und weißer Schokolade sind so schnell und einfach zusammengerührt! Statt Erdbeeren könnt Ihr je nach Saison auch mal andere Beeren verwenden, genauso wie Rhabarber, Sauerkirschen, Stachelbeeren oder Steinobst wie z.B. Pflaumen, Aprikosen und Nektarinen. Nur gefrorene Beeren empfehlen wir Euch nicht, sonst weichen die Soft Cookies zu sehr durch.

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Süßer Mürbeteig und eine cremige Quarkmischung: Käsekuchen ist wohl mit einer der beliebtesten Kuchen einer Kaffeetafel. Dank fruchtig-säuerlichem Rhabarber schmeckt dieser Käsekuchen so richtig nach Frühling und begeistert mit reichhaltiger Frischkäsefüllung und milder Vanillenote. Unser Rhabarberkuchen mit Joghurt wird getoppt mit knackigen Mandeln – und ist mit ganz viel Liebe selbstgemacht!

Käsekuchen geht einfach immer! Der Klassiker unter den deutschen Kuchenrezepten ist auch bei uns ein gern gesehenes Stück Glück auf dem Kuchenteller. Die fluffige, frische Creme aus Quark und/oder Frischkäse in Kombination mit Früchten macht sich auch hervorragend als schokoladiges Dessert im Glas.

Von April bis Juni hat der Rhabarber als süß-säuerliches Stangengemüse seinen großen Auftritt. Wir freuen uns jedes Jahr auf die Rhabarber-Saison und nutzen die Zeit, um neue Rezepte auszuprobieren! Rhabarber sorgt alle Jahre wieder für Frühlingsgefühle in der Küche ob als Rhabarbercurd oder Erdbeer-Rhabarber Konfitüre mit Vanille!

Zusammen mit seiner sahnigen Frischkäse-Quark-Füllung und knackigem Mandeltopping ist unser köstlicher Rhabarberkuchen ein absoluter Augen- und garantierter Gaumenschmaus beim nächsten Kaffeekränzchen.

Warum du den Käsekuchen mit Rhabarber unbedingt ausprobieren solltest

• Die Mischung macht’s: Sahnig-süße Käsecreme trifft auf herb-süßsäuerliche Rhabarberstückchen und harmoniert ganz herrlich miteinander. Köstliche Mandeln machen dank ihrer knackigen Konsistenz den Käsekuchen mit Rhabarber zu einem rundum gelungenen Geschmackserlebnis.
• Der Rhabarberkuchen mit Joghurt lässt sich hervorragend vorbereiten! Gönnt ihm eine Nacht im Kühlschrank. So können die fruchtig-herben Aromen nochmal ordentlich durchziehen und der Käsekuchen schmeckt gleich doppelt so gut!

Was steckt im Rhabarberkuchen mit Joghurt?

Rhabarber

Rhabarber ist eigentlich ein Gemüse und kein Obst. Hier entsteht oft ein Missverständnis, weil er meist süß (wie normalerweise Obst) und nicht herzhaft verarbeitet wird. Mit nur 14 Kalorien auf 100g schlägt Rhabarber kaum zu Buche. Zusätzlich punktet er mit einem hohen Kaliumgehalt, der den Blutdruck konstant halten und den Säure-Basen-Haushalt regulieren kann. Weitere positive Eigenschaften ergeben sich durch Calcium, Phosphor und Vitamin C. Und die enthaltenen Antioxidantien halten den Körper jung!

Da Rhabarber in den Blättern und in der Schale gesundheitsschädliche Oxalsäure enthalten kann, empfehlen wir, Rhabarber zu schälen.

Mandeln

Mandeln sind eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Eiweiß und Ballaststoffe, sowie reich an Magnesium, Vitamin E und weiteren Mikronährstoffen. Vitamin E dient als Antioxidans, Magnesium ist für die reibungslose Funktion von Nerven und Muskeln unerlässlich. Und das Beste: Mandeln zügeln auch den Appetit und beugen somit Heißhungerattacken vor.

Weitere fruchtig-frühlingshafte Kuchenrezepte

Ob erfrischend zitronig, beerig-süß oder saftig-schokoladig: Welche Obst-Kuchen-Kombi wird als nächstes ausprobiert?

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Frischer grüner Spargel, cremiger Frischkäse, karamellisierter Honig und knackige Mandeln auf einem Blätterteigbett. Für den Frischekick werden nach dem Backen aromatische Kräuter und eventuell etwas Zitronenschale über die Spargelquiche gestreut. Na, wie klingt das…? Das geniale schnelle Spargel Rezept ist warm und kalt ein Genuss. Ganz nach Geschmack und Hunger kann die vegetarische Quiche auch mal mit würzigem Schinken oder Lachs ergänzt werden!

Der Beginn der Spargelsaison wird bei uns daheim tatsächlich gefeiert. Wir lieben Spargel in jeder Form und Variante. Und da wir ja auch bekennende Quiche Fans sind, haben wir uns neulich nach unserer Tomaten Quiche und Lachs Quiche an ein neues Spargelquiche Rezept gemacht. Für diese tolle Geschmackskombination verwenden wir dünneren grünen Spargel, der gern auch ein bisschen schief gewachsen sein kann. Das macht fast sogar die interessante Optik bei diesem leckeren Spargel Gericht aus :-)

Und wenn wir Euch nun auch noch verraten, dass dieses Schmuckstück wirklich in Blitzgeschwindigkeit vorbereitet ist? Grüner Spargel muss nicht geschält werden und den Blätterteig kaufen wir fertig. So braucht die Zubereitung tatsächlich gerade mal 10 Minuten (plus Backzeit) und das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen!

Varianten der Quiche mit grünem Spargel

• Der Frischkäse lässt sich durch Ziegenfrischkäse ersetzen. Das macht den herzhaften Kuchen noch würziger. Für uns die perfekte Kombination mit dem Honig und Spargel!
• Schinken oder Lachs passt hervorragend zu dem Spargel Rezept!
• Ihr könnt die leckere Spargeltarte statt mit knackigen Mandelblättchen auch mit Pinienkernen bestreuen.
• Wer keinen Honig mag, ersetzt diesen einfach durch Ahornsirup oder Agavendicksaft.
• Ihr habt keinen Dill bekommen? Andere Kräuter wie z.B. Thymian, Salbei oder Petersilie sind auch lecker!
• Wem der Frischkäse nicht genug ist, kann die Tarte natürlich noch mit mehr Käse überbacken oder nach dem Backen mit frischem Parmesan / Pecorino bestreuen.

Wie wir unsere Spargelquiche gemacht haben

Auf den folgenden Fotos erkennt Ihr, wie schnell dieses Spargelrezept gemacht ist! Den Blätterteig zuschneiden, mit Frischkäse und Spargel belegen. Honig, Dill und Mandeln darüber geben, würzen und ab in den Backofen!

Weitere neue Rezepte mit Spargel

Die viel zu kurze Spargelsaison muss unserer Meinung nach unbedingt ausgenutzt werden. Wir haben viele neue und alte Rezepte mit Spargel ausprobiert. Schaut doch mal vorbei!

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Unkomplizierter als Ofenspargel kann man das leckere Stangengemüse kaum zubereiten. Durch das Garen im Backofen werde alle Aromen im Spargel erhalten. Das ist purer Spargelgeschmack! Und das Rezept verzeiht uns auch, wenn es mal ein, zwei Minuten länger dauert, bis die ganze Mannschaft am Tisch sitzt…

Spargel haben wir schon oft ganz klassisch gekocht. Eine andere Variante ist es, den Spargel im Ofen zu garen. Das mussten wir in unserer Rezepteküche ausprobieren! Dem Spargel haben wir einen Stich Butter, aber kein Wasser zugefügt. So bleiben wirklich alle Aromen in dem leckeren Stangengemüse erhalten. Der Spargel im Backofen lässt sich darüber hinaus nicht nur ganz einfach und schnell vorbereiten, sondern auch super variieren. Geschmeckt hat das Ergebnis großartig! Daher: Volle Punktzahl von uns für die Zubereitung im Backofen!

Varianten des Ofenspargels

• Wir haben sowohl grünen wie auch weißen Spargel im Backofen gegart, beides klappt ganz easy!
• Der gebackene Spargel kann klassisch mit Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise gegessen werden.
• Oder Ihr wickelt den Spargel in etwas Speck ein und gratiniert ihn in den letzten Minuten unter dem Backofengrill noch mit etwas Hollandaise, Semmelbröseln und/ oder Käse. Ein Festessen!!
• Knackige Kräuter, Radieschen oder gepickelte Zwiebeln geben dem Gericht einen fantastischen Frischekick.
• Warum nicht mal vegan mit gekochten Kartoffeln, Kresse und grünem Pesto servieren?

So einfach und schnell geht der Spargel im Backofen

Der Spargel wird einfach nur gewaschen (weißer Spargel zusätzlich geschält!) und mit etwas Salz und ein paar Butterflöckchen in einer Auflaufform abgedeckt für ca. eine halbe Stunde in den Ofen geschoben. Währenddessen könnt Ihr Euch entspannt um die Beilagen wie z.B. frischer Salat, Kartoffeln oder Sauce Hollandaise kümmern.

Der Spargel benötigt im Backofen gut die doppelte Zeit wie beim Kochen und ist super unkompliziert. Ob das Gemüse zwei Minuten kürzer oder länger im Ofen ist, ist nicht so ausschlaggebend als wenn Ihr den Spargel kocht. Die Garzeit hängt etwas von der Dicke des Spargels und der Vorliebe für die Bissfestigkeit ab. Ein weiches, aber noch etwas bissfest Ergebnis ergab sich bei uns mit einem Durchmesser von ca. 2cm nach 30-35 Minuten, ca. 3cm nach etwa 35-40 Minuten. Am besten macht Ihr eine Garprobe mit einem Messer. Es sollte sich beim Einschneiden am Spargel-Ende nicht mehr roh anfühlen. Ein leichter Widerstand zeigt etwas Bissfestigkeit an und für unseren Geschmack ist der Spargel dann genau fertig. Wer den Ofenspargel weicher mag, gibt noch einige Minuten Garzeit hinzu.

Weitere tolle Spargel Rezepte und Beilagen

Hier findet Ihr noch mehr leckere Spargel Rezepte im Backofen oder klassisch gekocht und auch ein paar Ideen was ihr zum Ofenspargel essen könnt. Bestimmt gefallen Euch auch unsere anderen Ideen, wie Ihr das Frühlingsgemüse zubereiten könnt. Jede Variante ist unterschiedlich und auf ihre Art perfekt. So wird die Spargelsaison nicht langweilig!

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Rezept für super leckere und gesunde Scones mit vielen Superfoods: Durch Haferflocken, Blaubeeren, Ingwer, Kokosöl, Kokosblütenzucker, Mandeln, Zimt und Chia Samen schmecken die Scones nicht nur unglaublich gut, sondern liefern auch jede Menge gesunder Inhaltsstoffe. Noch dazu sind sie optional gluten- und laktosefrei. Getoppt mit einer Apfel-Joghurt-Creme und frischen Blaubeeren sind sie wunderbar frisch und saftig-lecker.

Scones kommen ursprünglich als Schottland und werden traditionell zum Afternoon Tea gereicht! Unsere Variante ist deutlich gesünder und eignet sich neben dem Nachmittagstee (oder Kaffee) auch ideal als leckeres Frühstück! Man könnte fast sagen, es sieht aus wie eine Frühstücks-Pizza!

In den gesunden Scones sind sehr viele folgende Superfoods enthalten, wie zum Beispiel Haferflocken, Blaubeeren und Mandeln sowie Gewürze wie Inger und Zimt.

Gluten- und laktosefrei

Hafer enthält sehr viel weniger Gluten als andere Getreide und das haferspezifische Protein Avenin (avena, lat. = Hafer) gilt als weniger problematisch bei Unverträglichkeiten. Hafer kann jedoch mit anderen glutenreichen Getreiden vermischt werden, daher sollte man auch die spezielle Kennzeichnung achten, wenn nötig!

Für die Creme haben wir einen pflanzlichen Joghurt verwendet, das Rezept ist daher von Natur aus laktosefrei. Kokos- oder Mandeljoghurt schmeckt besonders gut dazu, aber auch ein „normaler“ Joghurt passt hervorragend, wenn es nicht laktosefrei sein muss.

Gesunde Zutaten

Hafer strotzt er nur so vor guten und gesunden Inhaltsstoffen: Viele Ballaststoffe, viele Mineralstoffe, Antioxidantien und Vitamine. Beispiele sind Vitamin B1 und B6, Eisen, Phosphor, Magnesium, Zink und Biotin. Insbesondere bei Haferflocken profitiert man von allen guten Inhaltsstoffen, da dabei das gesamte Korn verwenden wird. Und mit knapp 14% Eiweiß ist er dazu noch das perfekte Powerfood für Sportler.

Blaubeeren werden auch Heidelbeeren genannt. Sie haben im Hochsommer ihre Saison in Deutschland, sind im Supermarkt aber meist ganzjährig verfügbar. Die Früchte sind durch ihre Inhaltsstoffe wahre Superhelden, denn sie enthalten viele Vitamine (vor allem C und E-Vitamine), Mineralstoffe (wie Eisen, Calcium und Magnesium) und Antioxidantien, die uns jung halten. Mit nur ca. 40 Kalorien pro 100g sind sie gut für die Figur. Die Blaubeeren haben zusätzlich noch Stoffe, die helfen Fett zu verbrennen!

Mandeln sind eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Eiweiß und Ballaststoffe, sowie reich an Magnesium, Vitamin E und weiteren Mikronährstoffen. Ein Teil der Energie wird vom Körper ungenutzt wieder ausgeschieden. Vitamin E dienst als Antioxidans,  Magnesium ist für die reibungslose Funktion von Nerven und Muskeln unerlässlich.  Und das Beste: Mandeln zügeln auch den Appetit und beugen somit Heißhungerattacken vor. 

Zutaten für 8 glutenfreie Scones (4 Personen):

• 250g Haferflocken (bei Bedarf glutenfreie Haferflocken)
• 50g gehackte Mandeln
• 20g Chia Samen
• 2 Eier
• 40g Kokosblütenzucker
• 100g Apfelmus (Bio- ohne Zuckerzusatz)
• 1/2 Päckchen Backpulver (bei Bedarf glutenfrei)
• 1 TL Zimt
• 1/2 TL Ingwer
• 60g Kokosöl
• 100g Blaubeeren (frisch oder gefroren)

Zutaten für die Vanille-Apfel-Creme:

• 250g (pflanzlicher) Joghurt
• 100g Apfelmus (Bio- ohne Zuckerzusatz)
• 1 TL gemahlene Vanille
• 1-2 EL Honig (optional)
• 1 TL Zimt
• 20g dunkle Schokolade (mindestens 70%), optionl
• 100g frische Blaubeeren

Weitere gesündere Rezepte

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Unser ganz persönliches Grill Geschenk besteht aus einem Grillbrot als Backmischung, selbstgemachtem Ketchup und aromatischem Grillgewürz. Für alle 3 Rezepte des Grillpakets haben wir ein passendes Etikett gestaltet, das Ihr einfach kostenlos herunterladen und ausdrucken könnt! So sind alle Komponenten für das Grillset mit Liebe selbstgemacht. Eine richtig tolle Geschenk Idee aus der Küche, die jeden Grillfan begeistern wird!

(Aktualisiert im Juni 2022)

Das DIY Grillpaket mit Backmischung im Glas für ein Grillbrot, ein selbstgemachtes Ketchup und ein leckeres Grillgewürz ist seit Jahren eines der beliebtesten Geschenke auf unserem Blog. Klar, das Grillpaket eignet sich einfach so gut als Mitbringsel zum Grillen, als Geburtstagsgeschenk für Grillfans, Vatertagsgeschenk, Grill Geschenkkorb oder überhaupt als Geschenk für Männer.

Grund genug, diese Grill Geschenk Idee einmal komplett zu überarbeiten und noch besser zu machen! So haben wir zum Beispiel beim Grillbrot die Hefemenge deutlich reduziert und dafür die kurze Gehzeit des Teigs in eine zwölf Stunden lange Übernachtgare umgewandelt. Dadurch bekommt das Brot noch mehr Geschmack und eine noch bessere Verträglichkeit.

Außerdem haben wir für alle 3 Rezepte ein passendes Etikett für Euch gestaltet. Dieses könnt Ihr einfach kostenlos herunterladen und ausdrucken, damit das Geschenk für Grillfans noch origineller und persönlicher aussieht.

Und wenn ihr noch weitere Rezepte zum Grillen sucht, findet ihr hier eine große Auswahl. Unsere aktuellen Empfehlungen sind der mediterrane Kartoffelsalat, das Knoblauchbaguette und die Rinderrouladen-Spieße.

1. Komponente des Grill Geschenks: Ein Grillbrot als Backmischung

Der erste Teil des Grillsets ist eine Backmischung im Glas für ein gelingsicheres mediterranes Grillbrot. Dieses besteht aus Weizen und Roggen. Außerdem kommen getrocknete Tomaten, Zwiebeln und Basilikum in die Mischung. Der Beschenkte kann es zum nächsten Grillabend selbst backen. Hier geht’s zum Rezept für das Grillbrot, Anleitung und Etikett zum Downoad inklusive.

Aus dem Grillbrot kann man übrigens auch einen Brotsalat als leckere Beilage zum Grillen machen.

2. Komponente des Grillsets: Selbstgemachter Ketchup

Kein Grillabend ohne einen guten Ketchup zu Fleisch und Grillgemüse! Daher darf die tomatige Sauce auch im Grillset nicht fehlen. Ketchup selber zu machen ist ganz einfach. Ihr benötigt gar nicht so viele Zutaten! Unser Rezept für fruchtiges Ingwer Tomaten Ketchup besteht aus natürlichen, gesunden Inhaltsstoffen und enthält nur wenig Zucker. Das Rezept für das Ketchup gibt es inklusive Etikett hier.

3. Komponente des Geschenks für Grillfans: Grillgewürz

Außerdem gehört ein selbst zusammengestelltes Grillgewürz zum Grill Geschenk. Unsere Mischung enthält neben Chili, Basilikum und Tomaten auch Fenchel und Koriander. Grillgewürz selber zu machen ist ganz einfach und Ihr könnt damit Gemüse abschmecken und zusammen mit Olivenöl jede Art von Fleisch marinieren. Hier geht’s zum Rezept inklusive Download Label.

Etikett zum selbst Ausdrucken

Für jedes der 3 Grill Geschenk Rezepte haben wir ein individuelles Etikett zum kostenlosen Download für euch gestaltet. Einfach auf einer Klebefolie und/ oder einem Fotopapier (oder einem normalen Papier) ausdrucken, aufkleben und fertig ist Euer Geschenk aus der Küche. Die Etiketten findet Ihr auf den jeweiligen Beitragsseiten.

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Pinterest Flyer für unser Grill Geschenk

Die saftigen Mini-Amerikaner sind blitzschnell gemacht und eine gelungene Leckerei für Kinder und Erwachsene am Geburtstag oder auf Parties. Mit einer leckeren Schoko- oder Puderzucker Glasur bleibt das Gebäck auch am nächsten Tag noch frisch. Mit bunten Zuckerstreuseln oder Schokolinsen verbreiten die saftigen Mini-Amerikaner gleich gute Laune!

Dieses Gebäck erinnert mich immer an meine Kindheit. Beim Geburtstag meiner besten Kindergartenfreundin gab es immer diese wahnsinnig leckeren und saftigen Amerikaner mit einer Scholadenglasur. Wir nannten sie immer „Ufos“ aufgrund ihrer ganz speziellen Form.

Amerikaner sind sehr gut für Kinder geeignet, die oft lieber trockenes Gebäck mögen anstatt cremigen Füllungen. Doch das Rezept für die Amerikaner ist genauso gut für jeden Geburtstag oder jede Party (z.B. auf dem Buffet) geeignet. Wir haben Mini Amerikaner daraus gemacht und die sind fast mit einem Haps im Mund. Ein Amerikaner hat dabei nur etwa 150 Kalorien und ist unheimlich saftig!

Das Tolle an dem Rezept ist, dass es blitzschnell zusammengerührt ist und dann nur 15 Minuten backen muss. Am Besten schmeckt das Gebäck ganz frisch aus dem Ofen, doch die Mini-Amerikaner bleiben auch am nächsten Tag noch schön saftig.

Tipps und Tricks

• Um einen Farbverlauf in der Glasur zu erreichen, haben wir weiße Schokolade mit Lebensmittelfarbe in rosa gefärbt. Für die ersten Amerikaner haben wir nur 2-3 Tropfen der Farbe hinzugefügt und nach etwa 5 Amerikanern jeweils ein paar zusätzliche Tropfen.
• Flüssige Lebensmittelfarbe eignet sich hier am Besten.
• An heißen Tagen kann anstatt einem Schokoguss auch ein Puderzuckerguss verwendet werden. Dazu werden ca. 100g Puderzucker mit einem EL Zitronensaft gemischt.
• Auf dem Backblech genug Abstand lassen, da die Amerikaner stark aufgehen.

Rezept für saftige Amerikaner:

Weitere (Fingerfood) Rezeptideen

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Du liebst Gin Tonic, möchtest aber mal was anderes ausprobieren? Wie wäre es mit einem Gin Tonic mit Grapefruit und frischem Rosmarin? Das Rezept ist gleichzeitig frisch und lieblich als auch ein bisschen herb. Durch die Grapefruit erhält der Drink seine schöne Farbe und den Namen „Flamingo Gin Tonic“. Der Drink ist schnell gemixt und bietet Abwechslung zu einem „normalen“ Gin Tonic. Lasst es euch schmecken!

Seid ihr bereit fürs Wochenende? Dann genießt doch einen leckeren Gin Tonic zum Start in die freien Tage. Vielleicht scheint bei euch ja sogar die Sonne und ihr könnt euch auf dem Balkon oder im Garten auf´s Wochenende einstimmen. Der Flamingo Gin Tonic ist ein leckerer fruchtig-herber Drink: Ein Gin Tonic mit Grapefruit und Rosmarin!

Gin Tonic ist wohl eines der liebsten Getränke geworden. Liegt das an der schnellen Zubereitung? Oder an der großen Vielzahl an verschiedenen Möglichkeiten?  Ich weiß es leider nicht, möchte euch heute aber mein liebstes Gin Rezept vorstellen, das ihr vielleicht noch nicht kennt, aber unbedingt ausprobieren solltet: Ich habe es „Flamingo“ Gin getauft – was liegt bei der schönen zartrosa Farbe auch näher? Und ja, ich gebe zu – ich bin ein großer Fan dieser Art mit dem wunderschönen Gefieder:) Im Zoo verbringe ich bei hier auch die meiste Zeit!

Zurück zu den Zutaten: Die Farbe bekommt der Flamingo Gin durch den Grapefruitsaft. Und die Zubereitung? Ganz einfach: Eiswürfel, Gin, Tonic Water und Grapefruitsaft in ein Glas geben, mit frischen Rosmarin-Zweigen dekorieren und schon ist er fertig! Wenn ihr Lust habt, könnt ihr das Rezept auch mit selbstgemachtem Rosmarin-Sirup verfeinern. Der Rosmarin-Geschmack kommt dann viel deutlicher heraus. Der Aufwand ist hier deutlich größer, aber wer den Geschmack mag wird begeistert sein. Wenn ihr den Sirup herstellen möchtet ca. 100g Zucker mit 100ml Wasser aufkochen und mit 6 Rosmarinzweigen für 30min ziehen lassen, anschließend kühlen. Dann etwas weniger Tonic nehmen und stattdessen 4cl vom Sirup hinzugeben.

Doch der Drink macht nicht nur optisch was her: Der herblich-süße Geschmack der Zitrusfrucht und die kräuterige Note des Rosmarins schmecken sommerlich und ganz harmonisch, als würde es zusammengehören.

Welcher Gin ist der Beste?

Die Meinungen gehen hier weit auseinander! Vom Schwarzwälder Monkey Gin, über den nur leicht nach Wacholder schmeckenden Hendrick´s, der Münchner Duke und viele mehr. Fast jeder hat schon seinen liebsten Gin gefunden. Ich habe hier ehrlicherweise den Aldi-Gin verwendet, der günstig ist und sogar als „bester Gin“ einer bestimmten Kategorie ausgezeichnet wurde. Da die Wahl des Gins Geschmackssache ist, überlasse ich euch selbst die Wahl:)

Welches Tonic ist das Beste?

Ebenso wie beim Gin hat hier jeder seine liebste Sorte. Ob Schweppes oder Fever Tree, Thomas Henry oder eine Eigenmarke aus einem Supermarkt – diese Entscheidung liegt ganz bei euch!

Das Rezept in Kurzform zum Ausdrucken:

Weitere leckere Sommerdrinks

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Rezept für ein saftiges, gesundes Bananenbrot ohne Mehl und Zucker. Ein Bananenbrot ist eher ein Kuchen als ein Brot und liegt zurzeit total im Trend. Wir sind gespannt, ob das „Brot“ trotz der gesunden Zutaten zu einem leckeren Kuchen wird. Für den besonderen Geschmack fügen wir noch frische Kirschen dazu. Somit entsteht quasi ein Kirsch-Bananen oder KIBA Kuchen.

Die Idee für diese Kombination kam mir im letzten Urlaub als ein paar Kids Abends genüsslich einen Kirsch-Bananensaft geschlürft haben, während wir Erwachsenen Cocktails genossen haben. Ich erinnere mich noch genau, wie ich dieses Getränk als Kind ebenfalls gerne getrunken habe. Mich haben die beiden Schichten durch gelbliche Bananen Farbe mit der roten Kirsch-Farbe so fasziniert.

Heute bin ich ja kein Fan vom KIBA als Getränk mehr, doch ohne Zweifel ist das eine gelungene Kombination! Daher werden wir das klassische Bananenbrot neu interpretieren und ein KIBA Brot daraus machen. Was mir besonders gut gefällt ist, dass dieses gesunde Bananen Brot ohne Mehl und Zucker oder andere Süßungsmittel auskommt. Die Süße der Bananen ist schon ausreichend, wenn man sehr reife Früchte verwendet. Neben Bananen enthält das Brot noch Eier, gemahlene Mandeln, Kokosöl und Gewürze wie Zimt.

Bananen

Warum ist die Banane krumm gesund? Bananen sind im reifen Zustand, wie in diesem Brot, sehr gut verdaulich. Im Vergleich zu anderen Obstsorten ist die Banane mit ca. 90 Kalorien/ 100g sehr nahrhaft durch ihren Fruchtzucker. Dieser wird als schneller Energiespender geschätzt. Die Banane enthält kaum Eiweiß und Fett, dafür aber viele Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Antioxidantien. Kalium und Magnesium unterstützen ein gesundes Herz. Die Frucht kann den Blutzuckerspiegel regulieren und sogar beim Abnehmen helfen.

Mit diesen Eigenschaften ist die Banane perfekt für unser gesundes Kirsch Bananen Brot ohne Mehl und Zucker!

Zubehör für das Bananen Brot

• Rührschüssel
• Mixer oder Gabel
• Rührgerät oder Schneebesen
• Kastenform am besten aus Silikon

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Rezept für einen leichten Blitz-Kuchen, der unglaublich schnell und einfach zubereitet wird. Der Kuchen enthält quasi kein Fett, da die Zubereitung mit Buttermilch ist. Dadurch schmeckt der Kuchen richtig schön leicht! Die Früchte können saisonal ausgetauscht werden und so wird der Blitz-Kuchen zum echten Allrounder fürs ganze Jahr!

Die Idee für dieses Rezept stammt aus dem Backbuch „Törtchenzeit“ von Sonya Kraus und der Bloggerin Jessi Hesseler. Das Buch ist sehr liebevoll gestaltet, mit vielen leckeren Rezepten, die schön fotografiert sind und zum Nachbacken anregen. Auf den ersten Seiten enthält das Buch viele wertvolle Tipps rund um das Thema Backen sowie Torten- und Cupcakes Basics für die perfekten Ergebnisse.  Außerdem findet ihr im Buch einige nette Bastel-und Geschenkideen, wie beispielsweise für ein Windrad oder eine Girlande.

Ich bin auf dieses Rezept gestoßen, als ich nach einem schnellen Kuchen für Gäste gesucht habe. Kennt ihr das, wenn sich die lieben Gäste spontan ankündigen und ihr unbedingt eine kleine Leckerei anbieten möchtet? Ich kann euch auf jeden Fall bestätigen, dass der Blitz-Kuchen – wie der Name schon sagt – blitzschnell fertig ist!

Doch das Beste daran ist nicht nur die schnelle Zubereitung, sondern auch der Geschmack! Anstatt Butter oder Öl enthält der Kuchen ganz viel Buttermilch, die für einen sehr sommerlich-leichten Geschmack sorgt. Zusätzlich ist der Kuchen schön weich und fluffig und schmeckt auf am nächsten Tag sehr gut! So lässt sich ein Kuchen für Gäste gut vorbereiten. Zumindest wenn sie sich vorher ankündigen:-).

Saisonaler Allrounder Blitz-Kuchen

Wir haben den Blitz-Kuchen mit Buttermilch gerade im Sommer mit vielen Roten Beeren (Heidel-, Johannis- und Brombeeren) gemacht. Das Tolle an diesem Rezept ist, dass ihr das Grundrezept je nach Geschmack und Saison mit euren liebsten Früchten belegen könnt. Demnächst werde ich ganz bestimmt einen Aprikosenkuchen daraus machen und später einen mit Zwetschgen! Mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen!

Ich habe das Original-Rezept etwas abgewandelt, da noch kleine „Reste“ bei der Buttermilch übrig geblieben sind. Ich bin ein großer Freund davon, möglichst ganze Packungen zu verarbeiten. Denn die kleinen Reste landen (zumindest bei mir) meist im Kühlschrank und werden dort vergessen.

Das Rezept ist für ein kleines Backblech (ca. 30x25cm) bezogen. Wer kein Backblech in dieser Größe hat, kann die Mengen für ein „normales“ Backblech um etwa 50% erhöhen (750g Mehl, 4 Eier…). Alternativ könnt ihr das Rezept sehr gut in einer Auflaufform backen! Hier habe ich euch ein paar ausgesucht.

Weitere fruchtige Kuchenrezepte

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Sommerzeit ist Eiszeit – und Eis selber machen ist überhaupt nicht schwer! Dieses fruchtige Himbeer-Cheesecake Eis versüßt uns die heißen Tage und wir zeigen euch, wie ihr super leckeres und cremiges Eis mit oder ohne Eismaschine selbst herstellen könnt. Dieses Eis sorgt für echtes Urlaubsfeeling!

Habt ihr schon einmal Eis selbst gemacht? Seit wir uns letztes Jahr eine Eismaschine gekauft haben, ist diese im Sommer so oft in Gebrauch! Das Eis ist meist innerhalb einer Stunde fertig und schmeckt einfach so unglaublich gut! Auch unsere Gäste lieben das selbstgemachte Eis. Wenn wir am Wochenende frisches Eis machen, kommen auch die lieben Nachbarn in den Genuss, denn frisch schmeckt das Eis doch am Besten! Dann ist unser Zuhause quasi die Eisdiele der Straße:-).

Eis wie aus Italien

Unseren letzten Urlaub haben wir in Italien verbracht. Und ich muss ja sagen, die Italiener machen wirklich tolles Eis! Das ist nicht zu vergleichen mit der Eisdiele bei uns im Ort. Die bietet nur langweilige, aromatisierte Sorten als winzige Kugeln an. Und im Urlaub haben wir uns auch reichlich Inspirationen für neue Sorten geholt:-)

Zur Zeit stehe ich ja total auf Käsekuchen (z.B. auf den Skyr Käsekuchen mit Blaubeeren oder die Apfel Cheesecake Muffins mit Amaretto) und habe mir überlegt wie man dies als Eis umsetzen kann. So kam die Idee zu diesem Himbeer-Cheesecake Eis. Meine Käsekuchen-Creme besteht aus Sahne und Frischkäse (diese Kombination ist sooooooo gut!), das Topping überwiegend aus Himbeeren. Als „Boden“ haben wir zerkrümelte Kekse darauf gestreut.

Das Eis ist noch besser gelungen, als ich es mir vorgestellt habe und es hat mich für ein paar Minuten wieder in den Italien-Urlaub zurück versetzt. Dort haben wir oft Abends einen Spaziergang gemacht und den Tag mit einer Kugel Eis am Gardasee ausklingen lassen.

Mit oder ohne Eismaschine

Ihr könnt das Himbeer-Cheesecake Eis Rezept mit oder ohne Eismaschine zubereiten. Mit Eismaschine wird das Eis durch das dauerhafte Rühren deutlich cremiger! Doch eine gute Eismaschine ist nicht ganz günstig und eine Anschaffung lohnt sich nur, wenn ihr wirklich viel Eis zubereiten wollt. Hier findet ihr einige Modelle. Wenn ihr es ohne Eismaschine zubereitet, empfehle ich euch das Eis nach dem Gefrieren für ca. 15 Minuten im Kühlschrank antauen zu lassen und es dann zu portionieren.