Mini Spiegeleier aus normalen Eiern
Mini Spiegeleier sind eine geniale Party- und Brunch-Idee: Die kleinen gebratenen Eier sind nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight für jegliche Fingerfood, Mini Hamburger, Tatar, Bruschetta und Osterfrühstück Rezepte!
Portionen 6 Mini Spiegeleier
Kalorien 31kcal
Kochutensilien
- Pfanne
- Messer und Schneidebrett
Zutaten
Mini Spiegelei
- 1 Ei
- 1 EL Öl oder Butter
Anleitungen
Mini Spiegelei
- Das Ei für mindestens 3 Stunden ins Gefrierfach geben.1 Ei
- Das Ei nach der Kühlzeit aus dem Tiefkühler nehmen, ganz kurz unter warmes Wasser halten dann schnell die Schale entfernen.
- Das geschälte und gefrorene Ei in 6 Scheiben schneiden.
- In der Pfanne mit ein wenig Öl wie ein "normales" Spiegelei anbraten.1 EL Öl
- Auf einem Stück Brot oder Bruschetta (z.B. mit Thunfischcreme oder Erbsenpüree) servieren oder eine Vorspeise damit dekorieren.
Notizen
Das Mini Spiegelei passt zum Beispiel hervorragend zu folgenden Rezepten:
- Brot mit Thunfischcreme
- Bruschetta mit Erbsenpüree und Minze (an Stelle der gekochten Eier)
- Tatar
- Mini Hamburger
- Belegte Bagels zum Osterbrunch
- Fisch Sandwich im Glas
Nährwerte
Serving: 10g | Kalorien: 31kcal | Kohlenhydrate: 0,1g | Eiweiß: 1g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 0,4g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Trans-Fettsäuren: 0,01g | Cholesterol: 27mg | Natrium: 10mg | Kalium: 10mg | Zucker: 0,03g | Vitamin A: 40IU | Vitamin B1: 0,003mg | Vitamin B2: 0,03mg | Vitamin B3: 0,01mg | Vitamin B5: 0,1mg | Vitamin B6: 0,01mg | Vitamin B12: 0,1µg | Vitamin D: 0,1µg | Vitamin E: 0,5mg | Vitamin K: 2µg | Calcium: 4mg | Eisen: 0,1mg | Magnesium: 1mg | Zink: 0,1mg