Frühlingsrollen sind ein Klassiker aus der asiatischen Küche. Unsere vietnamesischen Frühlingsrollen mit einer köstlichen vegetarischen Füllung werden knusprig frittiert und sind ein Genuss für alle Asia-Fans.
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Eine schöne neue Idee für Euer Oster Frühstück oder einen Oster Brunch ist unser Rezept für Bagels mit Dattel Curry Aufstrich, Karotten Nest und gefüllten Eiern als Küken. Für einen schnellen Brunch zu Hause werden die Komponenten fertig gekauft und wer Lust zum Selbermachen hat, bekommt hier alle Rezepte.
Unser blitzschneller Curry Dattel Dip schmeckt uns nicht nur als Vorspeise oder zum Grillen! Als Aufstrich harmoniert er auch so gut auf (selbstgemachten) Bagels oder kleinen Brötchen für ein Buffet, Snack oder Brunch an Ostern. Sehen diese kleinen Karotten Nester und Eier Küken nicht süß aus?
Und falls Ihr nicht nur auf der Suche nach einer Frühstücksidee seid, sondern auch nach einem ganzen Oster Menü Rezept: Wie klingen Spargel Mousse, Filet mit Kräuterkruste und süß-saures Zitronentiramisu…?
Rezeptempfehlung des Tages
Vegetarische Frühlingsrollen selber machen
Frühstücksidee für Ostern
Die Osteridee sieht nicht nur dekorativ aus, sondern schmeckt auch super! Einfach Bagels aufschneiden, mit dem Frischkäse Dip bestreichen, mit Karottennestern und Eiern dekorieren und fertig ist die Frühstücksidee zum Osterbrunch.
Weitere Ideen zum Oster Frühstück bzw. Brunch
Hier findet Ihr noch viele andere süße wie auch herzhafte Ideen für Euer Oster Frühstück und Brunch, die sich zum Teil auch ganz toll als kleine Mitbringsel eignen:
- Osterbrot
- Russische Eier
- Osterhasen Marmorkuchen
- Oster Cake Pops
- Quark Hasen
- Schoko Tortelettes (Ostermuffins)
- Osternester aus Hefeteig
- Herzhaftes Snackboard zum Osterfrühstück
Und für die Deko schaut euch unbedingt mal diese süße Idee Ostereier mit Konfetti zum aufhängen an.
So werden die Oster Bagels zubereitet
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Rezeptanleitung
Eine schöne neue Idee für Euer Oster Frühstück oder einen Oster Brunch ist unser Rezept für Bagels mit Dattel Curry Aufstrich, Karotten Nest und gefüllten Eiern als Küken. Für einen schnellen Brunch zu Hause werden die Komponenten fertig gekauft und wer Lust zum Selbermachen hat, bekommt hier alle Rezepte.
Passende Rezeptempfehlungen
Benötigtes Zubehör
- Topf
- Julienne Schäler
- Mixer oder Pürierstab Alternativ Gabel
- Spritztülle Alternativ kleiner Löffel
Angaben für 4 Bagelhälften
Zutatenliste
Russisches Ei
- 2 Eier
- 30 g Saure Sahne
- 1 TL Senf
- Salz, Pfeffer
- 1 große Karotte
- 4 Schwarze Oliven
- Petersilie
Sonstige Zutaten
- 100 g Dattel-Curry Dip (Zum Rezept, alternativ gekaufter Frischkäse)
- 2 Karotten
- 2 Bagels (zum Rezept, alternativ gekaufte Bagels oder Brötchen)
Zubereitung
Vorbereitung
- Zunächst die Eier hart kochen (ca. 8 Minuten). Nach dem Kochen kurz mit kaltem Wasser abschrecken und auskühlen lassen.2 Eier
- Unser Tipp: Die Eier in kaltes Wasser geben und dieses auf mittlerer Stufe mit den Eiern erhitzen. So müssen die Eier nicht eingestochen werden und platzen trotzdem nicht auf.
- Karotte schälen und vor dem Schneiden eine dünne Scheibe abschneiden. Diese in 4 Teile schneiden und für die Nase der Küken beiseite legen (Form siehe Foto).2 Karotten
- Den Rest der Karotte mit einem Julienne Schäler in Streifen schneiden.
- Die Oliven in 8 Ringe schneiden.4 Schwarze Oliven
Gefülltes Ei
- Die Eier nach dem Abkühlen schälen und längs halbieren. Das Eigelb mit einem kleinen Löffel behutsam herauslösen und in ein Mixer-Gefäß geben.
- Das Eigelb mit der Sauren Sahne und dem Senf mixen, bis eine cremige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.30 g Saure Sahne, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer
- Die Masse nun mit einem kleinen Löffel oder einer Spritztülle wieder in das Eiweiß füllen.1 große Karotte, 4 Schwarze Oliven, Petersilie
- Die gefüllten Eier mit Oliven, Karotte und Petersilie als Küken dekorieren.
Bagelhälften belegen
- Curry-Dattel Dip zubereiten. Das Rezept findet ihr hier. Alternativ Frischkäse verwenden.100 g Dattel-Curry Dip
- Bagels aufschneiden und mit dem Dattel-Curry Dip bestreichen.2 Bagels
- Die Karottenstreifen in Form eines Nestes auf die Creme setzten.
- Das Küken-Ei in der Mitte platzieren.
Notizen
- Hier geht´s zum Rezept für den selbergemachten Dattel Curry Dip.
- Und hier geht´s zum Rezept für die selbstgemachten Bagels.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @habeichselbstgemacht oder tagge #habeichselbstgemacht
Unser neuestes Rezept
Falafel selber machen – einfaches Rezept
Zum Rezept
Mit unserem einfachen Rezept macht ihr die perfekten Falafel ganz einfach selber. Außen knusprig und innen weich, könnt ihr sie in der Pfanne oder im Ofen zubereiten. Die proteinreichen Falafel Bällchen sind vegan, gluten- und laktosefrei und schmecken unglaublich lecker als Beilage, Snack oder Hauptmahlzeit. Falafel sind der Inbegriff von gesunder, orientalischer Küche. Die kleinen […]
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Nährwertangaben
Belegte Bagels zum Oster Brunch
Portionsgröße:
150 g
Angaben je Portion:
Kalorien
293
% der empfohlenen Tagesmenge*
Fett
13
g
20
%
Gesättigte Fettsäuren
6
g
38
%
Trans-Fettsäuren
0.01
g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
1
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
4
g
Cholesterol
110
mg
37
%
Natrium
494
mg
21
%
Kalium
233
mg
7
%
Kohlenhydrate
33
g
11
%
Ballaststoffe
2
g
8
%
Zucker
3
g
3
%
Eiweiß
10
g
20
%
Vitamin A
5591
IU
112
%
Vitamin B1
0.1
mg
7
%
Vitamin B2
0.2
mg
12
%
Vitamin B3
1
mg
5
%
Vitamin B5
1
mg
10
%
Vitamin B6
0.1
mg
5
%
Vitamin B12
0.3
µg
5
%
Vitamin C
2
mg
2
%
Vitamin D
0.5
µg
3
%
Vitamin E
1
mg
7
%
Vitamin K
5
µg
5
%
Calcium
70
mg
7
%
Eisen
1
mg
6
%
Magnesium
26
mg
7
%
Zink
1
mg
7
%
*Tagesmengen basieren auf einer täglichen Ernährung mit 2000 kcal.
Pinterest Flyer für unsere Oster Frühstück/ Brunch Idee
Oster Brunch
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Wir sind Alex & Tina, die Gesichter hinter dem Foodblog München und Freiburg. Als Gründer und kreative Köpfe teilen wir hier all unsere Küchenschätze und Rezeptlieblinge mit euch. Auf „Selbstgemacht – Der Foodblog“ finden sich hunderte köstliche und doch meist einfache Rezepte, die jeder nachmachen kann. Unser Angebot reicht von Brot über süße Leckereien, herzhafte Köstlichkeiten und Getränke bis hin zu Geschenkideen aus der Küche. Unsere Rezepte sind manchmal klassisch, vereinzelt außergewöhnlich, oft etwas gesünder, immer aber erprobt und lecker. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
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