Alkoholfreier Gin (Gin Sirup)

Eine kräftige Wacholdernote, kombiniert mit Zitrone, Orange und verschiedenen Gewürzen: Gin ist eine wahre Geschmacksexplosion und bildet daher die Basis für zahlreiche Cocktails und Longdrinks. Unser Rezept für alkoholfreien Gin (Gin Sirup) ermöglicht diesen Genuss auch ganz ohne Alkohol.

Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 35

Portionen Portionen

Kalorien 58kcal

Kochutensilien

1 Topf mit Deckel
Eine oder mehrere Flaschen inkl. Deckel Volumen ca. 500ml
Sieb

Zutaten

Grundrezept für Gin Sirup

1 Liter Wasser
300 g Zucker
15 Wacholderbeeren
5 Koriandersamen ganz
2 Zitronen Bio-Qualität
1 Orange Bio-Qualität

Optionale Zutaten

Anleitungen

Wasser mit Zucker in einem Topf erhitzen. Alle anderen Zutaten hinzugeben, sobald sich der Zucker aufgelöst hat. Optionale Zutaten ebenso hinzugeben.
1 Liter Wasser, 300 g Zucker, 15 Wacholderbeeren, 5 Koriandersamen, 2 Zitronen, 1 Orange
Den Sirup ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen, bis sich das Volumen deutlich reduziert hat.
In der Zwischenzeit eine oder mehrere Flaschen inkl. Deckel (Volumen ca. 500 ml) in kochendem Wasser sterilisieren. Bitte keine Plastikteile kochen.
Den heißen Sirup durch ein Sieb in die Flasche/n füllen und verschließen.
Optional mit einem Etikett versehen.

Notizen

Beim Dosieren in Drinks (wie z.B. Gin Tonic) darauf achten, dass der Gin Sirup im Vergleich zu "normalem Gin" bereits gesüßt ist.
Der Zuckersirup ist mehrere Monate haltbar.
Passende Rezepte: Erdbeer Sommer Cocktail, Sommer Gin Tonic, Winter Gin Tonic, Flamingo Gin Tonic.

Nährwerte