Vegetarische Gemüsespieße vom Grill

Vegetarisch Grillen ohne Fleisch: Die bunten Gemüsespieße sind ein toller Grillgenuss. Die Gemüse Grillspieße werden sortenrein oder gemischt aufgespießt und mit einer feinen Marinade serviert. Neben der Zubereitung auf dem Grill können die Gemüsespieße auch in der Pfanne oder im Backofen zubereitet werden.

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 25

Portionen Spieße

Kalorien 108kcal

Kochutensilien

Grill Alternativ Pfanne oder Backofen
8-10 Grillspieße aus Holz oder Metall

Zutaten

Spieße

3 Paprikas je 1x gelb, rot & grün
2 Zucchini je 1x gelb & grün
6 Cocktailtomaten
2 Zwiebeln rot
5 Champignons
2 EL Öl hocherhitzbar

Marinade/ Dressing

3 EL Olivenöl
3-5 Zweige Thymian
1-2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
1 EL Balsamico Essig
½ TL Chiliflocken Alternativ Paprikapulver

Anleitungen

Das Gemüse in möglichst gleichgroße Stücke schneiden: Paprika und Zwiebeln in Quadrate, Zucchini in Scheiben und Champignons halbieren.
3 Paprikas, 2 Zucchini, 6 Cocktailtomaten, 2 Zwiebeln, 5 Champignons
Das geschnittene Gemüse sortenrein oder gemischt auf Grillspieße geben, mit etwas Öl einpinseln und von allen Seiten insgesamt ca. 5-10 Minuten grillen, bis das Gemüse leicht braun wird.
2 EL Öl
Die Thymianblätter abstreifen, mit allen weiteren Zutaten für das Dressing vermischen und nach dem Grillen über das Gemüse geben.
3 EL Olivenöl, 3-5 Zweige Thymian, 1-2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, 1 EL Balsamico Essig, ½ TL Chiliflocken

Notizen

Dazu passt (Knoblauch-) Baguette oder Reis sowie verschiedene Dips.

Nährwerte