Oxymel (Sauerhonig) selber machen

Einfaches Rezept und gesunde Wirkung: Wir zeigen euch, wie ihr das natürliche Heil- und Stärkungsmittel Oxymel (Sauerhonig) ganz unkompliziert mit wenigen Zutaten selber machen könnt!

Zubereitungszeit 10

Ruhezeit 14

Gesamtzeit 10

Portionen Glas

Kalorien 1327kcal

Kochutensilien

1 Schraubglas à 400ml
1 Sieb
1 Flasche oder Schraubglas à 400ml

Zutaten

Grundrezept Oxymel

½ Handvoll Kräuter nach Wahl z.B. Salbei, Thymian, Lavendel, Minze etc.
300 ml Honig möglichst naturbelassen und in Rohkostqualität
100 ml Essig möglichst naturbelassen und in Rohkostqualität. z.B. selbstgemachter Apfelessig

Optional Immun Power Booster

5 cm Ingwer kleingeschnitten
1 Prise Kurkumapulver optional

Anleitungen

Gundrezept Oxymel

Die Kräuter waschen, putzen, trocken tupfen und zerkleinern.
½ Handvoll Kräuter nach Wahl
Füllt den flüssigen Honig mit dem Apfelessig und den zerkleinerten Heilkräutern in ein sauberes Schraubglas.
300 ml Honig, 100 ml Essig
Verschließt das Glas gut und lasst es 2 bis 3 Wochen bei Zimmertemperatur an einem nicht zu hellen Platz ziehen. Schüttelt das Elixir alle 1-2 Tage.
Filtert anschließend die Kräuter durch ein Sieb, gießt den Sauerhonig in ein sauberes Schraubglas oder eine Flasche.

Optional Immun Power Booster

Wer mag, kann mit den Kräutern klein geschnittenen Ingwer im Schraubglas ziehen lassen. Mit frisch gepresstem Zitronensaft, einer Prise Kurkuma und Wasser aufgegossen, ergibt sich ein toller Immunbooster für die kalte Jahreszeit.
5 cm Ingwer, 1 Prise Kurkumapulver

Notizen

Hinweise:

Kalorienangaben pro Glas (400ml).
Anwendung: Ihr könnt Oxymel als Kur über 2-4 Wochen mit 1 EL täglich pur oder mit Wasser verdünnt einnehmen. Der Sauerhonig eignet sich auch für immunstimulierende Salatdressings oder alkoholfreie Drinks (z.B. mit Sprudel und frisch gepresstem Zitronensaft aufgießen).
Der Sauerhonig ist dunkel und kühl übrigens etwa ein Jahr lang haltbar und sollte möglichst dunkel gelagert werden.
Säuglinge und Kleinkinder dürfen keinen rohen Honig essen. Auch während der Schwangerschaft und Stillzeit kann roher Honig ungeeignet sein.
Ansonsten: Wir kennen uns besonders gut beim Kochen aus und geben euch ein gesundes Oxymel Rezept für Getränke, Dressings oder eine Detox Kur an die Hand. Wendet euch bei medizinischen Fragen an euren Arzt, wenn ihr unsicher seid, ob Oxymel das Richtige für euch ist.

Nährwerte