Pizzasuppe

Würzige Pizzasuppe mit Hackfleisch und viel frischem Gemüse! Das köstliche Rezept ist in 20 Minuten zubereitet und schmeckt der ganzen Familie. Perfekt auch als Partysuppe und als Mitternachtssnack.

Vorbereitungszeit 10

Kochzeit 10

Gesamtzeit 20

Portionen Personen

Kalorien 511kcal

Kochutensilien

Großer Topf

Zutaten

20 g Butter oder Öl zum Anbraten
1 Zwiebel
250 g Hackfleisch
2 Paprikas Gelb, Rot und/ oder Grün
125 g Champignons
70 g Mais
1 EL Tomatenmark
250 g Brühe Gemüse- oder Rinderbrühe
125 g Sahne
500 g passierte Tomaten
100 g Frischkäse
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Oregano getrocknet
125 g Mozzarella gerieben
4 EL Petersilie
4 EL Parmesan

Anleitungen

Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
1 Zwiebel
Einen großen Topf auf mittlerer Stufe mit Butter erhitzen. Zwiebeln und Hackfleisch hinzugeben und scharf anbraten anbraten.
20 g Butter, 250 g Hackfleisch
Währenddessen die Paprikas entkernen und in mundgerechte Streifen schneiden. Champignons mit einem Küchenpapier putzen. und in Scheiben schneiden.
2 Paprikas, 125 g Champignons
Wenn das Hackfleisch von allen Seiten angebraten ist, Paprika und Champignons hinzu geben und kurz anbraten.
Mais, Tomatenmark, Rinderbrühe, Sahne, passierte Tomaten, Frischkäse und Oregano hinzugeben und gut vermengen. 5 Minuten köcheln lassen.
70 g Mais, 1 EL Tomatenmark, 250 g Brühe, 125 g Sahne, 500 g passierte Tomaten, 100 g Frischkäse, 1 TL Oregano
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Mozzarella unterheben und gut vermengen.
125 g Mozzarella, 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer
Petersilie hacken und Parmesan reiben.
4 EL Petersilie, 4 EL Parmesan
Suppe auf 4 großen Suppentellern verteilen und mit Petersilie und Parmesan garnieren. Heiß servieren.

Nährwerte