Glögg Glühwein einfach selber machen

Kein Wunder, dass der schwedische Glühwein so beliebt ist: Mit unserem Rezept macht ihr den super leckeren Glögg mit Rotwein, einem Schuss Hochprozentigem und vielen Gewürzen und Aromen ganz einfach selber. Genau das Richtige für kalte Wintertage!

Vorbereitungszeit 5

Gesamtzeit 50

Portionen Portionen

Kalorien 388kcal

Kochutensilien

1 Topf
1 Sieb
1 Gewürzbeutel o.ä. optional

Zutaten

Glögg

750 ml Rotwein trocken und kräftig
100 ml Wodka alternativ Rum, Aquavit (oder für eine leichtere Version Traubensaft)
60 g Kandiszucker alternativ normaler Zucker
1 TL Kardamom Kapseln
5 Nelken
1 Sternanis
1 Zimtstange
2 Scheiben Ingwer je 5 mm dick
70 g Rosinen
30 g Mandeln Stifte oder Blättchen

Für die Tassen

4 Orangenscheiben

Anleitungen

Gewürzmischung

Die Zimtstange in 2-3 Stücke brechen. Die Kardamomkapseln mit einem Mörser oder dem Rücken eines schweren Messers zerstoßen. Zusammen mit dem Ingwer, dem Sternanis und den Nelken in ein kleines Sieb oder einen Gewürzbeutel geben. Der Beutel ist optional, aber auf diese Art könnt ihr die Gewürze nach dem Aromatisieren wieder einfach aus dem Glögg nehmen.
1 TL Kardamom Kapseln, 5 Nelken, 1 Sternanis, 1 Zimtstange, 2 Scheiben Ingwer
Habt ihr ausreichend Zeit, könnt Ihr auch den Wodka in einem Schraubglas ca. 24 Stunden mit der Gewürzmischung aromatisieren, und diesen dann zum Zubereiten durch ein Sieb zum Wein geben.

Glögg

Rotwein, Wodka und Zucker in einen Topf geben und unter Rühren auf 75-80 Grad Celsius erwärmen (bis die Flüssigkeit dampft, aber keinesfalls kocht).
750 ml Rotwein, 100 ml Wodka, 60 g Kandiszucker
Die Gewürzmischung, sowie Rosinen und Mandeln in die Flüssigkeit geben. Etwa 45 Minuten bei schwacher Hitze mit Deckel ziehen lassen, währenddessen gelegentlich umrühren. Gewürze anschließend entfernen.
70 g Rosinen, 30 g Mandeln

Servieren

Die Orangenscheiben auf die Gläser verteilen.
4 Orangenscheiben
Rosinen und Mandeln können, aber müssen nicht mit in die Tassen gegeben werden. Wer Rosinen mag, lässt sie im Getränk. Ihr könnt sie auch separat zum Glögg zur Selbstbedienung servieren.

Nährwerte