Indisches Butterhühnchen
Portionen 4 Personen
Kalorien 626kcal
Zutaten
Für die Marinade
- 250 g Joghurt
- 1 Limette mit unbehandelter Schale
- 1 EL Koriander frisch
- 1 TL Kurkuma
- 2 TL Garam Masala
- Chili, Pfeffer nach Geschmack
Weitere Zutaten
- 800 g Hähnchenbrustfilet
- 400 g Tomaten passiert
- 150 ml Sahne
- 400 g Spinat frisch
- 100 g Cashews
- 20 g Ghee alternativ: Butter
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
Fleisch marinieren
- Aus dem Joghurt und den Gewürzen eine Marinade herstellen.
- Das Fleisch in Streifen schneiden und in die Marinade geben.
- Diese nun abgedeckt für einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Butterhühnchen kochen
- Die Cashewnüsse in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
- Butter in eine Pfanne geben, sie flüssig werden lassen und dann das marinierte Hühnchen hinzu geben. Die Tomaten und Sahne hinzufügen und dies nun etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Den Spinat waschen und kurz vor dem Ende untermischen.
- Das indische Butterhühnchen mit den Cashewnüssen bestreuen, anrichten und genießen.
Nährwerte
Kalorien: 626kcal | Kohlenhydrate: 21g | Eiweiß: 54g | Fett: 38g | Gesättigte Fettsäuren: 16g | Cholesterol: 200mg | Natrium: 363mg | Kalium: 1842mg | Ballaststoffe: 5g | Zucker: 8g | Vitamin A: 10900IU | Vitamin C: 50mg | Calcium: 234mg | Eisen: 6mg