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Spekulatius Pralinen
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Spekulatius Pralinen

Spekulatius Pralinen sind eine tolle Alternative zu Plätzchen. Sie sind ganz einfach selbst gemacht, blitzschnell fertig und ein tolles Geschenk aus der Küche!
Gericht Nachtisch
Land & Region Deutschland
Zubereitungszeit 15 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen 30 Pralinen
Kalorien 44kcal
Autor Alex

Equipment

  • Thermomix (Alternativ Topf, Schüssel, Mixer)
  • Wasserbad
  • Waage
  • Löffel
  • Wellholz oder Mixer
  • Pralinenförmchen (optional)

Zutaten

Anleitungen

1a Mit Thermomix

  • Zunächst den Spekulatius für ca. 10 Sekunden | Stufe 7 fein mixen. Die Brösel herausnehmen und beiseite stellen.
    Die Schokolade in kleine Stücke brechen und 10 Sekunden | Stufe 7 zerkleinern. Die Schokolade dann für 3:30 Minuten | 50 °C | Stufe 1 schmelzen. Etwa zwei Drittel der Spekulatius-Brösel, die gemahlenen Mandeln, die Sahne, Zimt und Spekulatiusgewürz hinzugeben und 30 Sekunden | Stufe 4 vermischen.

1b Ohne Thermomix

  • Die Spekulatius Kekse im Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz fein zerbröseln.
    Die Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen. Etwa zwei Drittel der Spekulatius-Brösel, die gemahlenen Mandeln, die Sahne, Zimt und Spekulatiusgewürz hinzugeben und gut vermischen.

2 Für beide Methoden

  • Die Mischung in einer kleinen Schüssel ca. 30 Minuten kalt stellen. Anschließend mit den Händel kleine Kugeln formen, diese in den restlichen Spekulatiusbröseln wälzen und erneut kalt stellen.
    Zum Verschenken können die Spekulatius Kugeln in Pralinenförmchen gesetzt werden und/oder in einem hübschen Gefäß verpackt werden. Wer möchte befestigt noch ein Etikett am Geschenk-

Notizen

Tipp
Wer möchte kann de Spekulatius Kugeln in verschiedenen Zutaten wälzen, wie zum Beispiel gehackten Mandeln oder Kakaopulver.

Nutrition

Kalorien: 44kcal | Carbohydrates: 3g | Eiweiß: 1g | Fat: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterol: 3mg | Natrium: 2mg | Kalium: 28mg | Fiber: 1g | davon Zucker: 3g | Vitamin A: 37IU | Kalzium: 7mg | Eisen: 1mg