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Dattel Schokolade ohne Zucker selber machen
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Dattel Schokolade

Dattel Schokolade aus nur 4 Grundzutaten selber machen! Für alle, die nicht auf leckere Schokolade verzichten möchte, aber gleichzeitig keinen oder nur wenig Zucker konsumieren möchten, ist eine die gesunde Schokolade eine tolle Alternative für einen bewussten Genuss!
Gericht Nachtisch, Snack
Land & Region Deutschland
Zubereitungszeit 15 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Portionen 10 Portionen
Kalorien 153kcal
Autor Alex

Equipment

  • Thermomix (alternativ: Waage, Mixer, Wasserbad)
  • Waage
  • Mixer
  • Löffel
  • Topf/ Wasserbad
  • Schokoladenform (optional, Alternativ Tablett mit Backpapier)

Zutaten

Für die Schokolade

Für das Topping

  • 50 g Getrocknete Früchte, Nüsse, Kokoschips etc.

Anleitungen

Mit Thermomix

  • Kakaobutter schonend schmelzen: Ca. 7 Minuten | 40 Grad | Stufe 1. Das Mandel- oder Nussmus und die Datteln dazu geben und 1:30 Minuten bei steigender Geschwindigkeit mixen. Die letzten 30 Sekunden davon auf Stufe 10. Das Kakaopulver hinzugeben und weitere 30 Sekunden auf Stufe 3 mischen.

Ohne Thermomix

  • Die Kakaobutter im Wasserbad bei niedriger Hitze schmelzen und vom Herd nehmen. Parallel dazu die Datteln zu feinem Mus mixen. Das Dattelmus, das Mandel- oder Nussmus sowie das Kakaopulver zu zur geschmolzenen Kakaobutter hinzufügen. Mit einem Schneebesen oder Handrührgerät gut durcheinander mischen.

In die Form füllen und kühlen

  • Die Schokolade in eine Silikonform oder ein mit Backpapier ausgelegtes Blech füllen und mit dem gewünschten Topping dekorieren.
  • Für etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Anschließend bis zum Genuss weiter kühlen oder eingefrieren.

Notizen

Tipp:
Wer keine Schokoladenform hat, kann jede andere Silikonform verwenden. Oder ihr legt ein Backblech/Tablett mit Backpapier auf und gießt die Schokolade darauf.

Nutrition

Kalorien: 153kcal | Carbohydrates: 10g | Eiweiß: 2g | Fat: 13g | Gesättigte Fettsäuren: 9g | Natrium: 2mg | Kalium: 165mg | Fiber: 3g | davon Zucker: 6g | Kalzium: 33mg | Eisen: 1mg