Osterhasen Marmorkuchen

Der Osterhase ist da und hat sich im Osterhasen Kuchen. Von Außen überhaupt nicht sichtbar, kommt die süße Überraschung erst beim Anschneiden zum Vorschein. Es handelt sich um einen klassischen Rührkuchen als Osterkuchen.

Vorbereitungszeit 40

Zubereitungszeit 1

Gesamtzeit 1 40

Portionen Portionen

Kalorien 331kcal

Kochutensilien

Kastenform Länge 25cm, höher als die Ausstechform
Ausstecher in Hasenform nicht höher als die Kastenform

Zutaten

Für die Osterhasen im Kuchen

300 g Mehl z.B. Weizen
180 g Zucker
3 Stück Eier zimmerwarm
100 ml Milch zimmerwarm
150 g Butter zimmerwarm
1 Päckchen Vanillezucker
0.5 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
3 EL Kakaopulver

Für den Kuchen

300 g Mehl z.B. Weizen
150 g Zucker
3 Stück Eier zimmerwarm
100 ml Milch zimmerwarm
150 g Butter zimmerwarm
1 Päckchen Vanillezucker
0,5 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Anleitungen

Für die Osterhasen im Kuchen

Zunächst die Osterhasenform für den Kuchen zubereiten. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Die zimmerwarme Butter schaumig schlagen und während des Schlagens den Zucker und Vanillezucker und eine Prise Salz hinzugeben. Sobald eine schaumige Masse entsteht, bei weiterem Rühren die Eier nach und nach hinzufügen.
180 g Zucker, 150 g Butter, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 3 Stück Eier
Anschließend das Mehl mit dem Backpulver, dem Kakaopulver und der Milch bei weiterem Rühren löffelweise zugeben.
300 g Mehl, 0.5 Päckchen Backpulver, 3 EL Kakaopulver, 100 ml Milch
Den Teig in die Backform geben und bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 50-60 Minuten backen und mit einem Stäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist. Anschließend abkühlen lassen.
Sobald der Kuchen ganz ausgekühlt ist, in ca. 1-2cm dicke Scheiben schneiden und aus jeder Scheibe einen Osterhasen (oder eine beliebige Form) ausstechen.

Für den Kuchen

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Für den hellen Teig die zimmerwarme Butter schaumig schlagen und während des Schlagens den Zucker und Vanillezucker und eine Prise Salz hinzugeben. Sobald eine schaumige Masse entsteht, bei weiterem Rühren die Eier nach und nach hinzufügen.
150 g Zucker, 150 g Butter, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 3 Stück Eier
Anschließend das Mehl mit dem Backpulver und der Milch bei weiterem Rühren löffelweise zugeben.
300 g Mehl, 0,5 Päckchen Backpulver, 100 ml Milch
Eine kleine Menge Teig auf dem Boden der Backform verteilen. Die Hasen werden dann ganz dicht aneinander darauf gestellt. Den Teig vorsichtig um die Hasen herum in die Backform geben (z.B. mit einem Spritzbeutel) und bei 180°C Umluft ca. 50-60 Minuten backen und mit einem Stäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist. Abdecken, falls er zu dunkel wird. Anschließend abkühlen lassen.

Notizen

Tipps & Tricks

Achtet darauf, dass das Ausstechmotiv kleiner ist als die Kastenform
Das Motiv sollte keine zu dünnen Stellen haben, sonst bricht es schnell
Der Teig sollte das Motiv nicht ganz bedecken
Aus den Teigresten von der Ausstechform kann man toll Desserts im Glas oder Cake-Pops herstellen.

Nährwerte