Burrata mit Melone und Parmaschinken
Die "Melonen-Caprese" ist eine gute Alternative zu klassischem Tomate-Mozzarella. Es geht genauso schnell, gelingt immer und sieht super aus für Gäste.
Kalorien 430kcal
Zutaten
- 1 Kugel Burrata Alternativ: Mozzarella
- ½ Stück Melone nach Geschmack
- 4 Scheiben Parma- oder Schwarzwälder-Schinken
- 20 g Basilikum
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL Balsamico hell
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Senf
- 1 Prise Zucker
Anleitungen
- Den Burrata in 4 Teile schneiden und vorsichtig ohne das Glas zu berühren innen hinein legen. Pro Glas ca. 3-5 Kugeln aus der Melone ausstechen (möglichst rund) und auf den Burrata legen. Anschließend mit dem Schinken belegen.
- Alle Zutaten für das Dressing vermischen und direkt vor dem Anrichten ins Glas geben. Als letztes den Basilikum hinzugeben.
- Lasst es euch schmecken!
Nährwerte
Kalorien: 430kcal | Kohlenhydrate: 2g | Eiweiß: 27g | Fett: 42g | Gesättigte Fettsäuren: 21g | Cholesterol: 108mg | Natrium: 91mg | Kalium: 59mg | Zucker: 1g | Vitamin A: 2105IU | Vitamin C: 3.6mg | Calcium: 830mg | Eisen: 0.6mg