Türkischer Mohnkuchen
Portionen 10 Portionen
Zutaten
Kuchen
- 3 Eier
- 75 g Zucker
- 100 g Mohn
- 150 g Mehl
- 150 g Gries
- 1 Päckchen Backpulver
- 75 ml Öl
Orangen Sirup
- 200 ml Wasser
- 100 g Zucker plus 1 TL Zimt und 1TL Vanille
- 1 Bio Orange Saft einer Orange (oder 50ml O-Saft)
Schmand-Topping
- 200 g Magerquark bei Bedarf laktosefrei
- 125 g Schmand bei Bedarf laktosefrei
- 1 TL abgeriebene Orangen-oder Zitronenschale
Anleitungen
- Alle Zutaten für den Kuchen werden gut miteinander vermischt und in einer Kastenform gegeben. Nun kommt der Kuchen bei 180 Grad Umluft für etwa 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
- Alle Zutaten für den Sirup in einen Topf geben und einige Minuten leicht einköcheln lassen. Auf dem warmen Kuchen den Sirup verteilen.
- Und zum Schluss Quark, Sahne und Zitronenschale mischen und auf dem kalten Kuchen verteilen und abschließend mit Schokoraspeln garnieren.