Die Milch in einen Topf geben und mit 2 EL Zucker und dem Reis einen Milchreis kochen.
Die Erdbeeren putzen und klein schneiden sowie die Minze sehr fein hacken.
Für etwa 5 Minuten die Gelatine im Wasser einweichen und unter den fertigen Milchreis rühren. Anschließend die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und ebenfalls unter den Milchreis geben. Zum Schluss etwa 180g klein geschnittene Erdbeeren und die Minze unter den Milchreis mischen und in die Form geben.
Nun im Kühlschrank für 3 Stunden fest werden lassen.
Die Schokolade im Wasserbad mit etwa 30g Butter schmelzen und über die Milchreistorte oder die Törtchen gießen. Mit Erdbeeren und weißer Schokolade dekorieren.