Fingerfood: Crêpe Spießchen süß oder herzhaft

Crêpes erinnern mich immer an Stadtfeste, denn auf welchem Fest gibt es keine dieser dünnen französischen Pfannkuchen? Wir haben daraus Crêpes Spießchen gemacht, die sich sowohl süß oder auch herzhaft ganz toll als Fingerfood machen. Dazu noch Obst oder Gemüse und die Spieße machen richtig was her!

Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 35

Portionen Spieße

Kalorien 214kcal

Kochutensilien

Rührgerät (Alternativ: Schneebesen)
Hohes Gefäß
Crêpes Maker (alternativ: Pfanne)

Zutaten

Crêpe Teig

250 g Mehl
200 ml Milch bei Bedarf laktosefrei
200 ml Wasser
50 g Butter weich
50 ml Sprudel
2 Eier
1 Prise Salz

Füllung (süß)

50 g Nutella
50 g Marmelade
100 g Beeren

Füllung (herzhaft)

50 g Käse gerieben oder als Scheibe
50 g Salami
50 g Schinken
100 g Gemüse z.B. Paprika, Zucchini, Tomaten

Anleitungen

Crêpes Teig
Aus Eiern, Mehl, Wasser, Butter und Milch mit dem Rührgerät oder Schneebesen einen glatten Crêpeteig zubereiten und zum Schluss dem Sprudel dazu geben. In einer Pfanne mit etwas Fett oder Öl die Crêpes von beiden Seiten goldgelb ausbraten.
250 g Mehl, 200 ml Milch, 200 ml Wasser, 50 g Butter, 50 ml Sprudel, 2 Eier, 1 Prise Salz

Süße Crêpes

Nach dem Braten die Crêpes mit Nutella (oder laktosefreier Schokoaldencreme) und/ oder Marmelade füllen, zusammen rollen und in Streifen schneiden. Auf einen Holzspieß mit Beeren dazwischen aufspießen.
50 g Nutella, 50 g Marmelade, 100 g Beeren

Herzhafte Crêpes

Für die herzhaften Crêpes den Teig ebenfalls in der Pfanne von einer Seite anbraten. Nach dem Wenden die gebratene Seite mit Käse und Schinken und/ oder Salami belegen. Anschließend rollen und in Streifen schneiden sowie aufspießen. Wer möchte brät noch etwas Paprika oder Zucchini an und spießt das Gemüse zwischen die herzhaften Crêpe-Streifen.
50 g Käse, 50 g Salami, 50 g Schinken, 100 g Gemüse

Nährwerte