Happy Valentine- Muffins Backmischung zum Valentinstag
Portionen 12 Muffins
Zutaten
Backmischung
- 300 g Mehl
- 150 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Backnatron
- 15 g Himbeer/Rote Beete Pulver
- 20 g Kakao
- 50 g Schokoraspel
- 50 g getrocknete Kirschen
Bitte noch dazu geben:
- 125 g Butter
- 150 ml Buttermilch
- 75 ml Kirschsaft
- 1 EL heller Essig
Deko
- 200 g Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Quark
- 75 g dunkle Schokolade
Anleitungen
- Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Alle Teigzutaten in einer Schüssel miteinander vermischen bis ein homogener Teig entsteht. In die Backform geben und für 25 Minuten backen.
- Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Anschließend den Quark darunter heben. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Mit einer Spritztüte die Sahne-Quark-Creme auf die Muffins geben und mit der flüssigen Schokolade überziehen.