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Schnelle Flammkuchen Sticks
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Schnelle Flammkuchen Sticks

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen 20 Sticks

Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 35 ml Öl
  • 130 ml Mineralwasser
  • 0,5 TL Salz
  • 2 Becher Créme Fraîche oder Schmand bei Bedarf laktosefrei
  • 4 TL TK Kräuter
  • 2 Zwiebeln
  • 100 g Speck
  • 150 g Reibekäse
  • schwarzer Sesam

Anleitungen

  • Aus Mehl, Mineralwasser, Öl und Salz einen glatten Teig kneten und diesen in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank für 30 Minuten ruhen lassen.
  • Den Teig möglichst dünn in einem Rechteck ausrollen. Mit dem Creme Fraiche oder Schmand bestreichen und mit Kräutern bestreuen. Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und ebenfalls gemeinsam mit dem Speck auf dem Flammkuchen geben und abschließend mit Käse bestreuen. Nun das Rechteck einmal quer falten und ein wenig zusammen drücken. Immer etwa zwei Finger breite Streifen abschneiden und diese gegensätlich drehen. (Mit der einen Hand recht herum und mit der anderen Hand links herum) Diese gedrehten Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Zum Schluss mit schwarzem Sesam bestreuen und bei 220 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 20 Minuten goldgelb backen