Den Backofen auf Ober- und Unterhitze 175 Grad vorheizen. Die Eier schaumig schlagen und die rote Beete sehr fein hacken. Hier entweder Handschuhe tragen oder die Arbeit von einer Küchenmaschine übernehmen lassen. Nun in die trockenen Zutaten/die Backmischung, die feine rote Beete und die Eier miteinander vermischen. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Brownies für ca. 30 Minuten backen.