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Low Carb Chia Granola
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Low Carb Chia Granola

Der Name Granola spricht für sich - Er bedeutet einfach nur „Knuspermüsli". Und dieses Müsli ist super crunchy, obwohl es ganz ohne Zucker, Zuckerersatz und Getreide hergestellt werden kann! Alle, die es etwas süßer mögen, geben etwas Stevia oder Honig hinzu. So geht gesunder Genuss mit lauter wertvollen Inhaltsstoffen!
Gericht Bowl, Breakfast, Brunch, Frühstück, Geschenk, geschenk aus der Küche, Kleinigkeit, Mitbringsel, Nachmittagssnack, Snack
Land & Region American, Amerikanisch, Deutschland, USA
Ernährungsform Glutenfrei, Laktosefrei, Vegetarisch
Zubereitungszeit 10 Minuten
Backzeit 1 Stunde
Arbeitszeit 10 Minuten
Portionen 15 Portionen
Kalorien 243kcal
Autor Tina

Equipment

  • Backofen und 2 Backbleche mit Backpapier
  • Verschließbares Gefäß zum Aufbewahren

Zutaten

Anleitungen

  • Die Nüsse und Kerne mit einem Mixer etwas zerkleinern. Mit dem Sesam, den gemahlenen Mandeln, Chiasamen und Zuckeraustausch in einer großen Schüssel mischen.
    100 g Kürbiskerne, 100 g Sonnenblumenkerne, 100 g Sesam, 100 g gemahlene Mandeln, 100 g gehackte Mandeln, 75 g Chiasamen, 50 g gehackte Cashewnüsse, 2 Eiweiß, 80 g Stevia
  • Das Eiweiß steif schlagen und unter die Nussmischung heben.
    2 Eiweiß
  • Die Mischung auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen und bei Umluft 120 Grad für 60 Minuten goldgelb backen. Nun das Müsli auskühlen lassen, optional die Früchte klein schneiden und zum Müsli geben.
    30 g gefriergetrocknete Früchte
  • In einem gut verschließbaren Glas aufbewahren. Wer mag, kann das Glas mit unserem Freebie Label bekleben.

Notizen

Tipp:
  • Wer es süß mag, kann etwas mehr Stevia/ Zucker/ Honig hinzugeben.
  • Die Nüsse und Kerne können variabel auch durch andere Nüsse ausgetauscht werden.
  • Chiasamen binden sehr viel Wasser - wir empfehlen daher viel zu trinken zum Essen!
Ihr findet alle Zutaten für dieses Rezept außer dem frischen Eiweiß im KoRo Drogerie Onlineshop. Dort könnt ihr zu guten Preisen verschiedenste, teilweise auch außergewöhnliche Zutaten kaufen (und mit dem Code SELBSTGEMACHT bekommt ihr zusätzlich noch einmal 5% Rabatt auf Eure Bestellung).
 

Nutrition

Serving: 50g | Kalorien: 243kcal | Kohlenhydrate: 11g | Eiweiß: 9g | Fett: 20g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Trans-Fettsäuren: 1g | Natrium: 10mg | Kalium: 224mg | Ballaststoffe: 5g | Zucker: 2g | Vitamin A: 8IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 139mg | Eisen: 3mg