Zitronencreme als Dessert im Glas (4 Portionen)
Rezept für eine Zitronencreme aus Joghurt und Lemoncurd als Nachtisch im Glas. Ein schnelles, erfrischenes Dessert im Frühjahr und Sommer!
Portionen 4 Gläser
Kalorien 332kcal
Zutaten
Schnelle Zitonencreme
Optional: Lemoncurd selber machen
- 60 ml Zitronensaft ca. 1-2 Zitronen
- 70 g Zucker
- 2 Eier
- 50 g Butter
Anleitungen
Optional: Lemoncurd selber machen
- Die Zitrone(n) auspressen. Den Zitronensaft mit dem Zucker und der Butter bei leichter Hitze erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Butter geschmolzen ist. Anschließend die Eier hinzugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren bei weiterhin niedriger Hitze, bis die Creme andickt. Das Lemoncurd richtig auskühlen lassen.
Zitronencreme
- Den Naturjoghurt mit dem Honig mischen (bei bereits gesüßtem Joghurt keinen Honig mehr dazu geben!). Für die Zitronencreme abwechselnd den Joghurt mit dem Lemoncurd schichten.
- Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei niedriger Hitze anrösten bis sie goldbraun werden, kurz auskühlen lassen und auf dem Nachtisch verteilen. Mit einer Scheibe Zitrone dekorieren und servieren.
Nährwerte
Kalorien: 332kcal | Kohlenhydrate: 34g | Eiweiß: 10g | Fett: 18g | Gesättigte Fettsäuren: 6g | Cholesterol: 20mg | Natrium: 182mg | Kalium: 374mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 30g | Vitamin A: 149IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 234mg | Eisen: 1mg