Saftige Amerikaner

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Saftige Mini-Amerikaner - das leckere Gebäck ist nicht nur für Kinder

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Portionen Stück

Kalorien 146kcal

Kochutensilien

Rührgerät (Alternativ: Schneebesen)
Große Schüssel
Backblech
Backpapier
Spritzbeutel mit großer runter Tülle (Alternativ: 2 Löffel)
Pinsel

Zutaten

Für die Amerikaner

250 g Mehl Weizen oder Dinkel
100 g Butter weich
100 g Puderzucker oder Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
5 EL Milch
3 TL Backpulver

Für die Deko

150 g Schokolade Weiß, Vollmilch oder Zartbitter
Lebensmittelfarbe optionl bei weißer Schokolade
Zuckerstreusel optional

Anleitungen

Für die Amerikaner

2 Backbleche mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
Zunächst die weiche Butter mit dem Puder- und dem Vanillezucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Anschließend unter weiterem Rühren die beiden Eier nach und nach hinzugeben.
Alle trockenen Zutaten (Mehl, Puddingpulver, Backpulver) mischen und bei weiterem Rühren abwechselnd mit der Milch löffelweise hinzugeben.
Den zähflüssigen Teig in eine Spritztülle mit großer runder Öffnung geben und pro Blech etwa 10-12 Kreise mit einem Durchmesser von 4-5cm spritzen. Genug Abstand lassen, da die Amerikaner stark aufgehen beim Backen.
Die Amerikaner werden bei 160 Grad Umluft etwa 15 Minuten gebacken, bis sie leicht braun werden.

Für die Deko

Schokolade bei niedriger Hitze im Wasserbad schmelzen. Bei weißer Schokolade kann optional Lebensmittelfarbe hinzugefügt werden. Die Schokolade mit einem Pinsel auf die Amerikaner streichen und mit Zuckerstreusel oder bunten Schokolinsen dekorieren.

Notizen

Um einen Farbverlauf in der Glasur zu erreichen, haben wir weiße Schokolade mit Lebensmittelfarbe in rosa gefärbt. Für die ersten Amerikaner haben wir nur 2-3 Tropfen der Farbe hinzugefügt und nach etwa 5 Amerikanern jeweils ein paar zusätzliche Tropfen.

Nährwerte