Kirsch Vanille Glühwein

Rezept für einen super leckeren und schnell gemachten Kirsch-Vanille Glühwein aus Rotwein, Kirschsaft, Vanille, Ingwer und winterlichen Gewürzen. Der Glühwein ist ganz einfach selbst zu machen, schmeckt wunderbar und eignet sich prima als (last minute) Weihnachtsgeschenk. Natürlich nur, wenn man ihn nicht aus Versehen vorher ganz schnell selber getrunken hat.

Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 25

Portionen Tassen

Kalorien 172kcal

Kochutensilien

Flasche(n) zum Fest Verschließen
Schneidebrett und Messer
Thermomix oder Topf
Sieb

Zutaten

1 Liter Kirschsaft
750 ml Rotwein
10 g Ingwer frisch
1 Zimtstange
0.5 Zitronenschale Schale einer halben Bio Zitrone
1 Vanilleschote Mark einer Schote
1-2 Sternanis
2-3 Nelken
1-2 EL Honig

Anleitungen

Vorbereitung

[Optional als Geschenkidee]: Die Flasche(n) sterilisieren, indem sie für 10 Minuten bei 100 Grad im Backofen erhitzt werden oder kurz ausgekocht werden.

Zubereitung mit dem Thermomix

Den Kirschsaft mit den Gewürzen im Thermomix 15 Minuten | 90 Grad | Stufe 1 erhitzen. Den Wein und den Honig dazu geben und 5 Minuten | 75 Grad | Stufe 1 erhitzen.

Zubereitung im Topf

Den Kirschsaft mit den Gewürzen im Topf kurz aufkochen und bei reduzierter Temperatur 10 Minuten ziehen lassen. Den Wein und den Honig dazu geben und erneut vorsichtig erhitzen aber nicht kochen (max. Temperatur 78 Grad).

Trinken oder Abfüllen

Den heißen Glühwein gleich genießen oder in Flaschen abfüllen und fest verschließen. Optional ein Etikett an der Flasche befestigen.

Notizen

Der Glühwein ist in der Flasche mindestens 4 Wochen haltbar.

Nährwerte